- 1 кабачок або 1 баклажан, або обидва, нарізані кружечками
- 2 цибулини
- 5 зубчиків часнику
- 4 великих помідора (варіант для ледачих і небійців 2 банки очищених, нарізаних томатів)
- 1 невеликий лимон (шкірка і сік з нього)
- сіль, чорний перець, мелений раска, мелений коріандр
- Петрушка
- оливкова олія
Нагрійте оливкову олію і пасеруйте нарізану на ній золотисту цибулю. Тушкувати 20 хвилин, а потім додати нарізаний скибочками часник і смажити до зарум’янювання. Потім додайте нарізані кубиками помідори або консервовані помідори, лимонний сік і цедру. Дайте соку закипіти і варіть близько 5 хвилин. Тим часом ми або розігріємо піч до 180 ° C, або якщо у вас є, ви можете використовувати Remoska так само, як і я. Покладіть шар томатного соусу в горщик або форму для випікання Ремоска, шар колеса з кабачків або баклажанів, або ви можете чергувати овочеві колеса. Посоліть і приправте овочі і додайте ще шар соусу, шар коліс і зверху томатним соусом. Випікайте в Ремоській або розігрітій духовці, покритій фольгою, близько 45 хвилин, а потім відкритою приблизно 15 хвилин.
Зверху готового страви залийте трохи оливкової олії, посипте дрібно нарізаною петрушкою, а якщо ви не можете пробачити і не терпите сиру, також якісним пармезаном.
Хороший і терпимий смак!
Рецепт був створений у співпраці з Remoska.