Мало кого я знаю, хто не любить котлети, і якщо ми зараз поговоримо про дітей, я навіть не скажу вам, тому ця проста страва Запечені котлети в іспанському соусі У моєму домі це завжди успіх, і я сподіваюся, що відтепер із цим рецептом він буде і у вас.
Що ще у цьому варіанті котлети запікаються, тому ми уникаємо кількох зайвих калорій, витрачаємо хорошу кількість олії, і чому б не сказати це, не доведеться стільки прибирати кухню, адже таким чином майже не залишається плям, як коли доводиться смажити.
Інгредієнти
Як зробити запечені котлети в іспанському соусі
Ми почнемо з виготовлення котлет. Для цього ми натираємо моркву і дуже часто подрібнюємо зубчик часнику. У миску кладемо фарш і додаємо натерту моркву, подрібнений часник, жовтки, панірувальні сухарі, сіль, мускатний горіх і перець. Все добре перемішати лопаткою. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Ми підготуємо тарілку з борошном і зробимо котлети потрібного розміру. Ми чистимо вогнетривке джерело і поміщаємо в нього котлети. Випікаємо їх по десять хвилин з кожного боку. Поки ми готуємо соус.
У каструлю кладемо олію, подрібнений цибулю, два інших зубчики часнику і соте протягом п’ятнадцяти хвилин на дуже повільному вогні. Додайте смажений помідор, а потім вино, даючи йому випаруватися протягом двох хвилин.
Додаємо воду, сіль, мускатний горіх, перець та м’ясний екстракт (тип Боврил), або, якщо це не вдається, таблетку м’ясного концентрату. Варити на повільному вогні п’ять хвилин. Потім додаємо котлети і варимо все разом ще хвилин десять. Подаємо гарячим.