Інгредієнти
- Фрикадельки:
- 1 кг змішаного фаршу або телятини
- 3 столові ложки сухарів
- 3 столові ложки часникового порошку
- 3 столові ложки подрібненої петрушки
- 1 яйце
- 100 мл молока
- Сіль
- Кетчуп:
- 1 кг ½ помідор подрібнений (3 банки по 500 г)
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 3 листя базиліка
- 30 г оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- Сіль
- Перець
Підготовка
Крок 1
У велику миску кладемо фарш разом із сухарями, петрушкою, часником та яйцем разом з молоком. Добре перемішайте ложкою, поки все добре не інтегрується і не розсипається.
Крок 2
Розігріваємо духовку до 200 °. Робимо кульки зі столовою ложкою м’яса і кладемо їх на піднос. Коли ми їх готові, ми ставимо їх у духовку і даємо їм підрум’янитися протягом 15 хвилин. Ми резервуємо всередині духовки.
Крок 3
Очищаємо моркву і цибулю. У склянку термоміксу додаємо олію, цибулю, часник, моркву і подрібнюємо кілька секунд зі швидкістю 5.
Крок 4
Ми опускаємо шпателем те, що залишилося на стінах, і програмуємо 3 хвилини, швидкість 2, температура 100 °.
Крок 5
Додайте помідор, сіль і перець і встановіть 30 хвилин, швидкість 1, температура 100 °.
Фрикадельки заливаємо томатним соусом і подаємо до столу.