Є багато традиційні рецепти нашої гастрономії, в якій курка - абсолютний головний герой, і доведено, що якщо це рецепти, які тривають, це тому, що вони справжні ... скандальні!
Курка Це один з найбільш універсальних інгредієнтів на кухні, оскільки його можна приготувати з незліченними техніками, і він завжди смачний. Тушковані, смажені, смажені на грилі, на пару, приготовлені ... смачно!
Ці пивні курячі стегна з картоплею Вони є гарним прикладом заспокійливого і домашнього рецепту, такого, який зазвичай подобається всім. Ми підготували рецепт с наша скороварка, що ми багато отримуємо, бо не завжди встигаємо варити цілий ранок, але ми не хочемо відмовлятися від смаку домашньої їжі. Що ще, енергозбереження жорстоке, ви готуєте від однієї години до 5 хвилин, або у бобових - від 3 годин до 20, так це видно (і багато) на рахунку за електроенергію. А попередньо підрум’янити інгредієнти перед приготуванням - це чудово!
Наша швидкісна плита, яка після довгих роздумів вирішила бути Duromatic Kuhn Rikon Inox 6 літрів
Ми також використовували наш ручний м'ясорубка що, якщо ми переведемо себе в режим енергозбереження, наприклад не потрібно електроенергії це найбільш практичний і чистий, за лічені секунди у вас є подрібнені овочі, фрукти, горіхи або сир, і для всіх видів фрі та фрі це чудово.
Якщо вам сподобався цей рецепт, вам сподобається традиційна курка в пепіторії, маринована курка та традиційна часникова курка, а якщо ви шукаєте ложкову страву, нічого кращого, ніж смачного домашній курячий бульйон з нутом.
Що стосується смаженого, то вам сподобається класика смажена курка з картоплею, і багаті смажена курка з грибами. Якщо те, що ви шукаєте, є чимось більш екзотичним, спробуйте Мигдальна курка по-китайськи хвилі запечені курячі крильця з медом і соєвим соусом.
Інгредієнти для приготування пивних курячих стегон з картоплею (4 особи):
- 2 курячі стегна на людину, загалом 8. Це також може бути одне стегно і одне стегно на людину, або навіть безпосередньо 1 кг курки, нарізаної шматочками, що завгодно.
- 1 цибулина.
- 2 цибулі-порею.
- 4 моркви.
- 6 картоплин середнього розміру.
- 33 мл чорного пива.
- 2 лаврових листа.
- Вода для покриття курки і півтаблетки концентрованого бульйонного м’яса птиці, а ще краще - домашнього курячого бульйону.
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.
- Оливкова олія, сіль і свіжомелений чорний перець.
- Використовуваний кухонний посуд: наш скороварки, ручна м'ясорубка, паровий футляр та залізний сотейник.
Підготовка, як скласти рецепт пивного курячого стегна з картоплею:
-
Сіль і перець шматочки курка з обох сторін.
Приправа курки
Я поклав нарізаний цибулю-порей у відбивну установку Kuhn Rikon Chop
Я накриваю це, і, потягнувши кілька разів, ви побачите, який результат
У мене вже є свій подрібнений цибулю-порей, майже чарівний!
Пасерувати овочі в скороварці
Курячі стегна та овочі тепер готові до приготування в каструлі
Пасерувати приготовлену картоплю в залізній сковороді
Свіжоприготовлені пивні курячі стегна в скороварці
Час: 20 хвилин приготування + 40 страв у звичайному посуді та лише 5 у скороварці (і така ж насичена).
Складність: легко
Подавати та смакувати:
Ця тарілка ви повинні подавати його гарячим на стіл, і правда в тому, що вони такі смачні щойно приготовані, як навіть відпочинок напередодні, тому Ви можете підготувати його заздалегідь Нема проблем. Якщо у вас залишилися пивні курки, Ви можете тримати його на холодильник протягом 2-3 днів або навіть заморози його.
Гарнір картоплі трюком відпарювання в мікрохвильовці спочатку трохи картоплі доходить до тарілок корисно і смачно, ідеально занурити їх у курячий соус, який це справжнє ... скандал!
Пивні курячі стегна з картоплею
Варіанти рецепту пивного курячого стегна з картоплею:
Якщо ви хочете, щоб рецепт був більш смачний все-таки можна використовувати курка вільного вигулу, і, як ми пропонували в інгредієнтах, ви можете використовувати частини курки, які вам найбільше подобаються.
Ви можете використовувати один тип різне пиво, хоча з чорним пивом це дуже смачно. І звичайно замінити його на вино, також той, який ви віддаєте перевагу, і всього 200 мл (одна склянка) вам буде достатньо для ароматизації курки.
Поради:
Спробуйте добре підрум’янити курку на початку рецепту, оскільки таким чином ви гарантуєте, що створений шар захистить соковитість усередині м’яса і не втратить його.
В ідеалі курка порубати його в м’ясній крамниці добрим ножем і чисті та швидкі порізи, щоб уникнути нехай залишаються пухкі кістки які так неприємно знайти пізніше, особливо якщо ви використовуєте всі частини курки. Якщо ви добре це виправите, це буде ідеально, і у вас не буде цієї проблеми.