Коли у нас вже є період посту або ми просто «зводимо» його до купальника ... Сьогодні я зробив це швидке і смачне блюдо з однієї сковороди, так званий eintopf. Чудово підходить для обіду та вечері. У дусі сезонності та легкої доступності. І якщо ви натиснете на "дію" в магазинах, ця їжа навіть не сильно вас зіпсує ... Якщо ви хижак, сміливо додайте шинку, бекон або навіть м'ясо. Немає обмежень для фантазії чи хорошої їжі 🙂
Нам потрібно (для 2 менших порцій):
близько 10 штук брюссельської капусти
1 варена картопля (можна пропустити і додати картоплю як гарнір)
2 зубчики часнику
1 сметана (не менше 15%)
приблизно 1 чайна ложка перцю каррі
сіль за смаком
олія за потребою
трохи води/бульйону
Вмикаємо духовку, щоб вона достатньо розігрілася (до 180 градусів). Обсмажте цибулю на олії, а потім додайте часник. Поки ці два інгредієнти повільно підсмажуються, очистіть та розріжте брусельську капусту навпіл на менші шматочки цвітної капусти. Я готував картоплю з попереднього дня, якщо у вас її немає, сміливо готуйте її як гарнір. Потім поступово додайте все в казан, посоліть і ретельно протушкуйте, щоб овочі тягнулися в усі боки. Додати перець каррі і обернути овочі з усіх боків.
У мисці змішайте 2 яйця разом із вершками, трохи води або бульйону і залийте цією сумішшю овочі. Добре перемішайте, накрийте фольгою/другу частину форми для випікання і поставте в духовку. Випікайте близько 30 хвилин, потім зніміть кришку і дайте їй пропектися. Також можна посипати тертим сиром. При непереносимості лактози можна використовувати рослинний крем або крем без лактози сертифікованої марки.