козячого

  • 1 пакет пасти тальятелле
  • 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • 25 дкг вершкової коров’ячої сирки
  • 15 dkg сосисок
  • 1 шт вершкового масла
  • сіль
  • перець
  • 2 дл сметани 20%
  • 10 дкг грецького вершкового йогурту
  • 10 дкг вершкового козячого сиру

  • 1 чайна ложка олії
  • 1 цибулина
  • 1 невеликий перець чилі
  • 1 чайна ложка паприки (трохи гостра)
  • 1 зубчик часнику очищений
  • сіль
  • перець
  • 3 ст. Ложки томатного соусу
  • мало води і
  • 1 чайна ложка харчового крохмалю для загущення

Тісто готують al'dente в підсоленій воді з прапором, потім фільтрують і відставляють.

Змастіть маслом прямокутну форму для випікання і викладіть в неї половину приготовленого тіста. Потім розсипте на ній сир і посоліть. Змішайте добре 1 дл сметани з яйцями, йогуртом і сіллю за допомогою виделки.

Ковбасу наріжте невеликими кубиками, а розігріті обсмажте на невеликій сковороді до хрусткої скоринки, викладіть це на сир і вилийте на нього сметанну суміш Розсипте зверху козячий сир і вилийте на нього решту сметани.

Випікайте в гарячій духовці 20 хвилин, випікайте при 200 градусах.

Приготування соусу з паприки:

Цибулю наріжте кубиками, обсмажте на олії, а часник натріть на тертці. Подрібніть перець тонко і додайте. Посолити, поперчити і обсмажити. Посипте паприкою і додайте томатний соус. Розмішайте крохмаль з невеликою кількістю води, додайте, варіть і пропустіть через фільтр. Подавати гарячим поруч із тістом, розрізаним на чотири квадрати.