Бо я люблю готувати

Запіканка з цвітної капусти з кабачків

Насправді це слід називати рисовим м’ясом з цвітною капустою та кабачками, але спочатку воно починалося як запіканка, тільки овочів не було низько (можливо, м’яса-рису було багато).
Ми щойно спробували коричневий рис, моя пара днями запитала мене, дивлячись на калорії та інший вміст їжі (вона замішується і тому стає важливим питанням), у чому різниця між простим і коричневим рисом. Що ж, ми розглянули те, що коричневий рис не «очищається», щоб зробити його білим, тож насправді він набагато корисніший. І як ми зрозуміли, це було тонше.
Але це було не через рис, що його шарували, а тому, що все-таки була цвітна капуста, хоча я це пам’ятав і більше, але ні, саме так була включена половина кабачків. Він добре працював, і хороша річ запіканки полягає в тому, що її можна складати або напередодні ввечері, або раніше, а коли потрібно, потрібно просто засунути її в духовку, щоб смажити.

запіканка

Довелося додати (для 4 осіб):

Залишки цвітної капусти (ціле все одно не болить)
половина кабачків
1 головка цибулини
половина білого перцю (або цілого)
400 г подрібненої свинячої ніжки
3/4 кружки коричневого рису
сіль, перець, олія
3 маленьких яйця
1 склянка (325гр) сметани
тертий сир

Я готую цвітну капусту хрусткою в солоній воді.
Я промиваю коричневий рис, заливаю його двічі водою, накриваю, готую близько хвилини (до закипання) максимум, потім 18-20 хвилин при низькій температурі (у мене сорт 3). Як довго це залежить від того, коли вода почне витікати. (ви повинні це випробувати, він залишався хрустким кілька разів, або його просто приготували до того моменту, коли я це зрозумів:)) Коли це буде зроблено, я закрию його і залишу ще на хороших п’ять хвилин зніміть кришку (не знімайте!) Я добре вдарив кількість води, вона просто все це поглинає.)
Тим часом я нарізаю кубиками цибулю і перець. Я починаю спочатку смажити цибулю, а потім трохи пізніше кидаю на нього перець. Я солю і перчу, а потім фарш в нього входить. Перевертаю до білого, потім заливаю трохи кулінарної води цвітної капусти і смажую ще деякий час. Потім накриваю рис, перевертаю ціну, струшую ще трохи, потім закриваю.
Я обвожу очищені кабачки на дні форми для випікання, потім рисове м’ясо на ньому і, нарешті, накриваю скибочками цвітної капусти.
Я змішую яйця, сметану і хорошу велику жменю тертих сирів (змішаних з напівтвердим, а також козячим сиром), також солю і перчу, а потім виливаю разом з ним речі, складені у форму для запікання. мою шию. Покривши в 200-градусній духовці, я випікаю близько години, останні близько 10 хвилин без алюмінієвої фольги, так що і верхівка також коричневеє.