Рецепт:

запіканка

Інгредієнти:

  • 1 кг струганого гарбуза
  • 30 дкг коричневого рису
  • 1,5 дл мелених вівсяних пластівців
  • 2 столові ложки меленого лляного насіння
  • 1 велика головка цибулини
  • 1 столова ложка приправи
  • води
  • петрушка
  • 2 дл рослинних вершків
  • насіння грубого помелу (за бажанням)
  • тертий або маринований хрін (за бажанням)

Підготовка:

Помийте коричневий рис і поставте варити. Подрібніть цибулю і запаріть на невеликій кількості води.

Пропаривши до склянки, додайте струганий гарбуз. Посипте приправою, додайте кілька зубчиків часнику, подрібнених або пресованих через часникодавку. Ми налили бл. Зварити 2 дл рослинних вершків і кип’ятити на повільному вогні, поки гарбуз не звариться і не розм’якне. В останні 8-10 хвилин варіння посипте подрібненою петрушкою вершковий гарбуз.

Ми йдемо на деко. Змастіть кокосовим жиром або застеліть папером для випічки. Приготовлений коричневий рис змішується з готовим вершковим гарбузом, посипається борошняною вівсяною крупою і меленим лляним шротом, а потім змішується. Нарешті, ми кладемо масу в деко, можна поверх неї посипати насіння.

На середньому вогні прибл. Випікайте 30-40 хвилин.

Ситна, годуюча, здорова! Ми їли хрін, разом було справді круто.