МАДРІД, 23 липня (EUROPA PRESS) -
Новий мета-аналіз з Гарвардської школи громадського здоров’я Т.Г.Чана в США показав, що люди, які дотримуються переважно рослинних дієт, можуть мати менший ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто дотримується цих дієт з меншою спритністю. . Дослідники також виявили, що ця асоціація була найсильнішою для людей, дієти яких підкреслювали здорову їжу на рослинній основі.
"Схема харчування на рослинній основі набирає популярності в останні роки, тому ми вважали надзвичайно важливим кількісно визначити їх глобальну асоціацію з ризиком діабету, тим більше, що ці дієти можуть істотно різнитися з точки зору їх складу їжі", - пояснює перший автор Френк Цянь. який проводив дослідження як магістрант кафедри харчування.
Хоча попередні дослідження припускали, що режим харчування на рослинній основі може допомогти знизити ризик діабету 2 типу, недостатньо досліджень, спрямованих на загальний обсяг епідеміологічних доказів. На думку дослідників, поточне дослідження, опубліковане в Інтернеті в понеділок у журналі JAMA Internal Medicine, пропонує на сьогодні найбільш вичерпні докази зв'язку між дотриманням здорової дієти на рослинній основі та зниженим ризиком діабету типу.
Дослідники визначили дев'ять досліджень, які розглядали цю асоціацію, і вони були опубліковані до лютого 2019 р. Їх мета-аналіз включав дані про стан здоров'я 307 099 учасників з 23 544 випадками діабету типу 2. Вони вивчали дотримання переважно вегетаріанської "загальної" дієти, яка може включати комбінацію здорової їжі, як фрукти, овочі, цільні зерна, горіхи та бобові, але також менш здорові продукти рослинного походження, такі як картопля, біле борошно та цукор, і невелика кількість продуктів тваринного походження.
Дослідники також розглянули "здорову" дієту на рослинній основі, яку визначали як таку, яка підкреслює здорову їжу з меншим споживанням нездорової їжі на рослинній основі.
Дослідники виявили, що люди з вищим дотриманням переважно рослинної дієти в цілому мали на 23% нижчий ризик діабету 2 типу порівняно з тими, хто дотримувався меншої кількості. Вони також виявили, що асоціація була найсильнішою для тих, хто харчувався здоровою дієтою на рослинній основі.
Одним із механізмів, який може пояснити зв'язок між цими дієтами та зниженим ризиком діабету 2 типу, на думку дослідників, є те, що здорові продукти рослинного походження, як показано, покращують чутливість до інсуліну та чутливість до інсуліну. Артеріальний тиск, зменшення збільшення ваги та полегшити системне запалення, і все це може сприяти ризику діабету.
"Загалом ці дані підкреслювали важливість дотримання дієт на рослинній основі для досягнення або збереження міцного здоров’я, і люди повинні вибирати свіжі фрукти та овочі, цільні зерна, тофу та іншу здорову рослинну їжу як наріжний камінь таких дієт", - підсумовує висновок провідний автор Ци Сунь, доцент кафедри харчування.