Захоплююча кавалькада смаків, укомплектована копченим сиром

Я заснував його на рецепті більш ніж 6 років тому, приправленому деякими нововведеннями та додатковими послугами, що призвело до досить жорстокого кінцевого результату. Помідор, м’ясний, гострий і нестримно смачний!

касабі

На першому кроці я обсмажив 20dkg нарізаного кубиками імператорського бекону (близько 8 хвилин) на ложці розтопленого смаженого жиру, а потім велику голову (30dkg) нарізаної кубиками цибулі поспіль, яку я посолив, поперчив і 10 хвилин нагрівав лікування стало моєю традицією. В останню хвилину я також вичавив 3 зубчики (20 г) часнику і посипав їх чайною ложкою кайєни та солодкого меленого червоного перцю, і після ретельного перемішування міг вийти фарш з індички 50 дкг, але, звичайно, м’ясо може бути різноманітним за бажанням. Протягом п’яти хвилин тривало перемішування-перемішування, яке з часом надавало м’ясу приємний однорідний колір, і за допомогою дерев’яної ложки я також розігнав більші самородки. Тоді могло вийти 2 консервовані подрібнені помідори (2х400г), я знову посолила і поперчила, знову посипала 1 чайною ложкою червоного перцю і 2 чайними ложками сушеного базиліка. Тушкуючи 20 хвилин, я зварив склянку рису (2 дл), а також змусив на його трояндах цвітну капусту (1 кг). Цвітну капусту я кинув у велику кількість окропу і лише термічна обробка (бланшування) тривала 3 хвилини під кришкою, потім відразу процідила і пустила на неї холодну воду.

Для основи з фаршу я спочатку змішав рис, а потім накрив цвітну капусту в змащеному жиром деко. Я змішав велику склянку (450 г) сметани з яйцем, а потім досить рівномірно виклав її на м’ясну основу і, нарешті, покрив все 25 кг кг тертих сирів Едам. У розігрітій духовці я за 20 хвилин випікав це до гарного золотисто-коричневого кольору, а потім звичайного прибл. Я розрізав це після 20 хвилин відпочинку. Зовнішній вигляд та запах були досить жорстокими, але смакові відчуття також принесли максимальний рівень. Дійсно захоплююча смакова кавалькада була зустрінута під час споживання такого кубика, з приємно гострими відтінками та ідеально хрусткою цвітною капустою. Завершує його комбінований сир із копченим сиром верхнього шару. Народилася дуже соковита, дуже захоплююча страва, і, до речі, їсти такий кубик теж дуже приємно. Думаю, варто було вийняти цей старий рецепт і трохи запустити турбонаддув! (6 порцій)