У холодні місяці на початку року мене несподівано вразив той факт, що я повинен з’їсти картоплю, вільну від будь-якого виду, і негайно. 😀 Як і класичний варіант, це не дуже складна річ: ми готуємо інгредієнти, складаємо їх, смажимо. Це забирає багато часу в тому сенсі, що для того, щоб це зробити, потрібно багато часу від початку до кінця, але ні картопля для приготування їжі, ні брокколі на пару «не просять вас їсти», тому це хороший трохи корисніший обід на вихідних.

Ця страва також була популярною після того, як ми перейшли на сімейний рослинний раціон, я намагався думати в дусі десяток на день. 🙂 Це не рецепт з гравіруванням на камені - я також даю поради, як зробити його з більш традиційним смаком, без сої.

картопля

Безкоштовно шарувата картопля

Давайте подивимося, що вам потрібно в шаруватій картоплі? Варена картопля. Мені нічого не звільняти від цього, його ГІ високий, але, на жаль, я не можу цього втримати. Якщо ви хочете зробити його ще більш поживним, використовуйте солодку картоплю. Яйце Замість яєць я поклав в нього копчений тофу, який надав мені текстуру вареного яєчного білка і димчастий смак. Ковбаса. Я міг використати якусь готову зернову ковбасу або крихти з ковбаси з квасолі, але коли був виготовлений цей рецепт, ми просто їли брокколі з брокколі, тож замість ковбаси додавали брокколі. Якщо вам подобається, спробуйте інші овочі - якщо ви обміняєте частину картоплі на буряк, вся справа буде рожевою. 🙂 Замість сметани я використовувала домашню овочеву сметану, подбала про яєчно-сирний смак з чорною сіллю та дріжджовими пластівцями.

Оскільки ми їмо лише рослини, тофу у нас закінчується порівняно часто. Чому? Нарешті ми знайшли той, який справді (дуже, дуже) смачний! (Тофу Lunter - натуральний або копчений, власний бренд Lidl такий.) Його легко, швидко, різноманітно зробити, і якщо у вас зараз немає під рукою стручків, я просто вийму його з холодильника ... Я знаю, що це суперечливо: багато хто каже, що це небезпечно (фітоестрогени!), Багато хто каже, що це також лише одна бобова культура з багатьох ... Я зайняв позицію "споживати в помірних кількостях". Якщо ви хочете зробити його без сої, я пропоную зробити “крихту ковбаси” з червоної квасолі, як я писав у цьому рецепті.

Я передбачаю: я завжди роблю подвійні порції. Отож буде трохи більше на обід, вечерю та з невеликою удачею наступного дня ... 🙂 Якщо я хочу переконатись, що мій чоловік може взяти мене на роботу, я волів би спекти його окремо у посуді на винос ... 😉