Привіт! Нещодавно мені поставили діагноз - непереносимість гістаміну. На жаль, я не отримав належної інформації, і я читаю суперечливі статті в Інтернеті про те, що я можу їсти, як ні. Мені сказали, що потрібно зменшити споживання білка. Чи сумісна без гістаміну дієта сумісна з волокнистою дієтою? Які продукти ви рекомендуєте їсти регулярно, а взагалі - ні? Дуже дякую!

волокон

Здравствуйте!
У разі чутливості до гістаміну вам не обов’язково відмовлятися від споживання білка, оскільки рівень гістаміну в продуктах значно залежить від процесу дозрівання та їх свіжості. Ось чому важливо намагатися якомога більше вибирати свіжих продуктів, таких як свіже нежирне м’ясо, риба (не консервована!). Найкраще віддавати перевагу ринку, щоб купувати їх, оскільки тут присутні здебільшого приватні підприємці та невеликі компанії, а не мульти, де продукт може охолоджуватися/заморожуватися протягом декількох тижнів або місяців.
Уникайте гострого, маринованого м’яса, м’ясного м’яса, дозрілих сирів, оскільки вони мають високий вміст гістаміну. Наприклад, для яєць вибирайте перепелині яйця, оскільки вони дуже здорові і особливо добре впливають на алергію!:) Уникайте білка курячих яєць, оскільки він не може викликати нарікань, ми ніколи не споживаємо його в найсвіжішому вигляді .
Олійні насіння також не корисні для вас, якщо це можливо, не вживайте їх, особливо для волоських горіхів.
Отже, загалом ви можете скласти дуже волокнисту дієту, вживаючи овочі та СВІЖЕ нежирне м’ясо. Оскільки білковий порошок також обробляється, я волів би не рекомендувати його вам, але тирозин - ідеальна добавка до амінокислот.

Сподіваюся, я міг допомогти і не хвилюватися, ваша ситуація абсолютно не безнадійна, для сортування їжі потрібно лише трохи більше уваги:)

Наша місія - зробити споживання харчових добавок частиною нашої культури.

Щотижневий бюлетень

Попросіть унікальні новини від Моніки Мез, голови Піку, тут!