Типове дитяче меню містить ряд продуктів, які мають високу калорійність і дуже бідність поживними речовинами

порожніх

Однією з головних проблем, коли ми стаємо батьками, є чим годувати наших дітей. Годування маленьких в будинку вплине не тільки на їх безпосереднє здоров’я, але і на їхні майбутні звички. Ось чому важливо, щоб ми виправляли помилки, які, оскільки вони глибоко вкорінені соціально, ми можемо не виявити. Одним з основних є прийом порожні калорії.

Що таке порожні калорії?

Однією з найбільш глибоко вкорінених шкідливих харчових звичок у сім'ях є споживання порожніх калорій дітьми. Це означає, що найменші їдять їжу, яка сприяє Багато енергії під час прийому всередину, але вони насправді забезпечують дуже мало або взагалі не містить поживних речовин.

У багатьох продуктах харчування є прості цукри, що надходять природним чином у продуктах. Так, наприклад, ми знаємо, що фрукти містять фруктозу та молочну лактозу. Ці натуральні продукти харчування, крім природного цукру; забезпечити водою, мінералами, вітамінами, білками і клітковиною. Шкала збалансована між цукром та поживними речовинами, які отримує дитина.

Проблема виникає, коли дитина вживає інший вид цукру які додаються штучно (столовий цукор або будь-який підсолоджувач, какао, мед, варення ...) або той, який входить у рецепт багатьох продукти переробки (печиво, випічка, солодощі, шоколадні цукерки тощо). Тут ми знаходимо незбалансований масштаб. Багато калорій і дуже мало поживних речовин.

На зменшенні споживання цих продуктів ми повинні приділити увагу, оскільки збільшується споживання гіперкалорійні продукти Разом із зменшенням фізичної активності це спричиняє a енергетичний дисбаланс що призводить до збільшення ваги (надмірна вага та ожиріння) і інші хвороби такі як гіпертонія, серцево-судинні захворювання, діабет, карієс або рак, серед інших.

Якщо врахувати це додатково діти частіше за дорослих заповнюють ці порожні калорії, згідно з даними Інституту профілактики раку в США, який опублікував результати досліджень на цю тему в журналі Американської дієтичної асоціації. Згідно з дослідженням, важливо поставити точку зору в ці перші роки життя, щоб вирішити майбутні лиха.

За даними цього дослідження, майже 40% дієт у понад 3000 вивчених дітей та підлітків походять із твердих джерел жиру та цукру. Більше того, за даними Американського товариства з харчування (ASN), чверть споживаних дітьми та підлітками калорій вважається порожнім.

Хоча в Іспанії показники зменшуються, тенденція у наймолодших це ж. На це вказує дослідження "Середземноморська дієта, надмірна вага та склад тіла у дітей з восьми європейських країн: поперечні та перспективні результати дослідження IDEFICS", яке робить висновок, що:

Тоді як середземноморський режим харчування навпаки пов'язаний з дитяче ожиріння, це не є поширеним явищем серед дітей, що проживають у Середземноморському регіоні, і тому його слід просувати як частину стратегій ЄС щодо запобігання ожирінню.

Незважаючи на середземноморську дієту, діти не уникають цього тенденція збільшення споживання порожніх калорій.

У яких продуктах більше порожніх калорій

Маленькі діти зазвичай снідають апельсиновим соком і принаймні одним печивом (навіть цільним зерном). В середині ранку ще один сік (це може бути розлито в пляшки) і невеликий бутерброд із нарізаного хліба з вареною шинкою. дитяче меню До ресторанів зазвичай входять такі страви, як макарони та томатний соус (не натуральний), гамбургер або хот-дог з картоплею фрі, курячі нагетси або заморожені крокети. На десерт зазвичай пропонують їм ароматизовані та солодкі йогурти. В якості перекусу багато дітей їдять промислову випічку замість фруктів. А на вечерю трохи швидкого харчування (наприклад, шматочок піци або бутерброд).

Це типове меню для будь-якої дитини у віці від 3 до 7 років. Ми навіть не говоримо про дієти, що включають промислову випічку та безалкогольні напої щодня. Але Які продукти мають найбільше порожніх калорій? Половина порожніх калорій у дітей надходить із шести основних прийомів їжі: газовані напої, фруктові напої в пляшках, молочні десерти, борошняні десерти, піца та незбиране молоко.

Фасовані соки

Діти повинні приймати цілі фрукти. Сік, навіть натуральний сік, має занадто багато вільних цукрів (і саме тому ВООЗ не рекомендує їх). Упаковані соки - це повсякденний продукт, який містить найбільше порожніх калорій. Незважаючи на його невинний вигляд та маркетинг, орієнтований насамперед на дітей.

Оброблені продукти

Печиво, закуски, морозиво, солодощі, цукристі каші на сніданок ... Перед цими продуктами це дуже важливо не керуйтесь кричущими іменами чи суперечливою рекламою. Загалом, це вироби з багато цукру або багато насичених жирів. Ось чому до цього бажано звикнути подивіться на етикетку перед вибором товару.

Закуски

Дані викликають тривогу: банка соди дорівнює 12 ложкам цукру. Це обурливо і спричиняє ймовірність того, що дитина страждає ожирінням, зростає на 60% для кожної банки соди, споживаної на день, згідно з дослідженнями Єльського університету (США)

енергетичні напої для спортсменів вони не набагато кращі, хоча споживання деяких набуло широкого поширення навіть замість фармацевтичної сироватки від діареї або блювоти. Це напої, які вживаються дуже швидко і містять недостатня кількість мінеральних речовин і надмірна кількість цукру.

Цукерки та соуси

Столовий цукор, мед, розчинне какао, варення, консервовані смажені помідори або популярний кетчуп ... Всі вони є продуктами з багато цукру і мало поживних речовин. Краще обмежити їх (або повністю викорінити) в харчуванні дітей.

Бутерброди

Щоб закінчити вказувати на продукти, які ми несвідомо включаємо в раціон своїх дітей, ми повинні зазначити це в нарізаному хлібі багато цукру. Ми також зазвичай наповнюємо їх іншими продуктами, які не рекомендуються, наприклад ковбаси.

Шкідливі звички та здорові альтернативи

- Що я його тоді годую? Є здорові альтернативи. Перше, що ми повинні зробити, це привчайте піднебіння наших дітей змалечку. Якщо ми «замаскуємо» смак їжі соусами та цукром, то їм важче сподобатися. натуральна їжа. Тому доцільно починати підготувати піднебіння з прикорму.

"Так, але в той час я цього не робив". Ну є також методи: поступово зменшувати кількість. Наприклад: якщо перед тим, як ми дали йому бутерброд із нарізаним хлібом та вареною шинкою, спочатку ми вилучаємо хліб, а коли його дістаємо, міняємо основну їжу (наприклад, на цілий шматок фрукта). Таким чином ми привчимо смак до менш солодкі та набагато корисніші та натуральніші продукти.

Майте на увазі, що дається багато з цих продуктів на сніданок та перекус. Створена культурна потреба, яку повинні мати діти поснідати та/або перекусити печивом та соками. До цього вам доведеться творити Різні та альтернативні сніданки та закуски. Наприклад: ваша дитина може мати ожину з вівсяними млинцями та супроводжувати ці тверді речовини невеликою пляшкою води.

Те, що їжа є центром багатьох соціальних подій, може бути негативним для наших маленьких для боротьби порожні калорії. Наприклад, на здоровий день народження нам слід менше витрачати на прикраси, а замість цього слід переконатися, що їжа не є «заздалегідь виготовленою», обробленою та нездоровою. Ми можемо запропонувати горіхи, шашлик зі свіжих фруктів ...

Дізнайтеся за допомогою Інтернет-семінару «Як створити щотижневе меню», щоб запропонувати різноманітну та здорову дієту своїм діткам

Споживання продуктів, що мають велику кількість порожні калорії повинен бути винятковим, і для досягнення цього найкращий спосіб подайте приклад, харчуючись здорово сім’єю. Якщо ми маємо здорову та різноманітну дієту, шанси на те, що вона діє, зростають в геометричній прогресії.

Автор

Нурія Санчес Гей V.

Мама, журналістка, письменниця, вчителька і дослідниця