Позитивний ефект від заходів, запроваджених у харчуванні дітей, можна побачити і на міжнародному рівні. Угорщина є гарним прикладом того, наскільки варті радикальних дій, адже багато можна зробити для здоров'я наступного покоління, зазначив парламентський державний секретар Міністерства з питань людини Ресурси (Еммі) в Будапешті в четвер.
Бенс Ретварі підкреслив на конференції Вибір якості в громадському харчуванні: дуже важливо, щоб діти звикли до здорової їжі вже в школі. Зарплата останнім часом зростала з кожним роком, даючи людям все більше і більше можливостей вибирати здоровішу їжу, а також все більше і більше застережень, що підкреслюють важливість споживання фруктів та овочів та фізичних вправ, перерахував він. Це було доповнено двома державними заходами, запровадженням податку на фішки та меню реформ.
Державний секретар пояснив на конференції, організованій Національною асоціацією роботодавців з питань туризму та гостинності (VIMOSZ) та Профспілкою гостинності та туризму (VISZ): метою громадського харчування було зробити їжу смачною та одночасно корисною . Нам вдалося зменшити середньодобове споживання солі дітьми з 8,6 грам до 6,7 грам, що, сподіваємось, призведе до здорових років для дітей у віці 8-12 років.
96 відсотків населення у віці 15 років і старше вже вживають деякі овочі та/або фрукти щодня, а дві третини - кілька разів на день. Яблука є улюбленим фруктом угорського населення з 2010 року, в 2017 році середнє споживання становило 11,3 кілограма на рік. Другими за популярністю є цитрусові, споживання яких у 2017 році становить майже 8 кілограмів на рік, що на 27 відсотків вище, ніж у 2010 році. Споживання фруктів зросло на 29 відсотків порівняно з 2010 роком. Крім того, угорські школярі пересуваються найбільше в Європі, що також пов’язано з повсякденною фізичною культурою, додав він.
Поінформованість також зросла в останні роки, в яких різні програми охорони здоров'я та збереження здоров'я також зіграли свою роль, сказав державний секретар. Хоча приблизно в 2010 році три чверті людей вважали, що можуть зробити багато для збереження свого здоров’я, зараз це становить чотири п’ятих. Згідно з опитуванням ОГС, частка тих, хто вважає своє здоров'я хорошим або дуже хорошим, зросла з 55-56 відсотків у 2010 році до 59-60 відсотків у 2016-2017 роках. Він додав, що ще є місце для вдосконалення.
Він підкреслив, що уряд вважає важливим, щоб діти також вживали фрукти та молоко в школі. У той час, як у 2010 році на шкільну програму молока було витрачено 400 мільйонів HUF, зараз це 3,8 мільярда HUF, а на шкільну програму фруктів - 2,3 мільярда HUF замість 260 мільйонів HUF. Палітра включає сім видів фруктів та чотири типи овочів, і школи можуть вибрати серед 100-відсоткових питних соків як частину програми. Починаючи з 2010 року, фінансування програм збільшилось у дев’ять разів, щоб забезпечити доступ до молока та свіжих фруктів дітям, батьки яких не можуть собі цього дозволити.
Схема шкільних фруктів охоплює 2309 початкових шкіл і приносить користь понад півмільйона учнів, а схема шкільного молока охоплює майже півмільйона учнів у 2600 школах, споживаючи 12 мільйонів літрів у навчальному році.
Сума, витрачена на соціальне харчування дітей, зросла з приблизно 30 млрд. Форинтів до 82 млрд. Форинтів, тому програма може охопити більше шкіл, соціальне харчування може бути використано в 360 населених пунктах, ніж 8-10 років тому. Бюджет на щоденні закупівлі сировини зріс з 370 форинтів до 570 форинтів, тому діти можуть отримувати якіснішу, здоровішу їжу.
Частка дітей, які вживають фрукти кілька разів на день, зросла з 45 до 65 відсотків за 10 років. Бенс Ретварі зазначив, що заходи меню реформ також дають результати: 90 відсотків кухонь використовують менше жиру, а 97 відсотків - менше цукру для приготування їжі. Три чверті кухонь не використовують приправи або суміш пряних спецій, 83 відсотки з них приправляють їжу свіжою сушеною зеленню. Як наслідок, кількість дітей із зайвою вагою та ожирінням не збільшувалась надалі - це було для кожної п’ятої дитини віком 7 років у 2010 році - з метою досягнення позитивного результату після застою.