- Національний
- Міжнародний
- Рецепти
- Шеф-кухар
- Інтерв’ю
- Ресторани
- Події
- Продукти
- туризм
- Харчування
- Телеканал
- Головна /
- Харчування /
- Льняне насіння: застосування на кухні та користь для здоров’я
Насіння льону (також відоме як "насіння льону"), вважається разом з чіа, амарантом або кіноа суперпродуктом, Це насіння, що належить до рослини Linum Usitatissimum. За останні роки його споживання людиною зросло завдяки важливим харчовим властивостям та користі для здоров’я.
Льон споживається (переважно мелений) у настоях, салатах, натуральних соках, хлібі чи печиві. Однак, крім цих застосувань, важливо зазначити, що насіння льону виробляє лляна олія та лляна мука, продукти, які високо цінуються за свої харчові властивості у вегетаріанських та веганських дієтах.
Як цікавість, лляна олія Окрім того, що він використовується для споживання людиною, він використовується при розробці косметики або в розведенні для фарбування тканин. Ми можемо придбати насіння льону (в насінні або порошку) в продовольчих магазинах, травниках або магазинах, що спеціалізуються на дієтичних продуктах.
Для його збереження ми врахуємо два фактори: якщо це цілі насіння, зберігати їх рекомендується в прохолодному і сухому місці; поки, якщо ми купуємо мелене лляне насіння, Ми можемо тримати його в холодильнику (якщо очікується короткочасне споживання) або в морозильній камері (якщо у нас велика кількість і споживання його не буде негайним).
Харчові властивості насіння льону або льону:
- Багатий клітковиною
- Високий вміст жирних кислот, таких як Омега 3, Омега 6 та Омега 9
- Антиоксиданти
- Вітаміни групи В та вітамін Е
- Мінеральне джерело. У ньому є залізо, калій, магній, марганець і фосфор
Щоденне вживання лляного насіння (2 чайні ложки на день) рекомендується для наступних переваг для здоров'я:
- Діє як добавка для схуднення
- Сприяє кишковому транзиту
- Це антиоксидант
- Регулює артеріальний тиск
- Вигідно знизити рівень стресу
- Запобігає ракові захворювання
- Підтримує баланс холестерину та корисний людям із серцевими захворюваннями
- Сприяє розвитку нервової системи плода