завантажена

Запіканка з сирної картоплі - це тягучий кремовий гарнір з картоплі, який сподобається всій родині. Цей класичний гарнір є основним продуктом для відпочинку у нашому домі та має найкращі смаки картоплі. Неможливо не сподобатися поєднанню нарізаного кубиками картоплі фрі з сиром, білим вершковим соусом, беконом та зеленою цибулею. Консервований суп не потрібен, соус такий простий і готується за кілька хвилин.

Ще однією чудовою сирною стороною картоплі, яку можна спробувати, є класична запіканка Hashbrown.

КАСЕРОЛ СИРУ І КАРТОПЛЮ

Ви можете бути упередженими до картоплі, але це найкращий гарнір, який коли-небудь потрапляв на стіл. Моя родина навіть не піклується про м’ясо, яке я подаю в якості основної страви, вони просто хочуть картоплю. Я міг би робити яловичу вирізку, і вони спочатку отримають картоплю.

Саме ця сирна картопля є улюбленою у мого чоловіка, оскільки вона на смак схожа на завантажену запечену картоплю. Мені сама ця справа все одно. Хто міг чимось протистояти беконом? По всій тарілці є бекон, змішаний з картоплею і посипаний зверху. Щедре додавання зеленої цибулі є обов’язковим для смаку найкращих смажених картопляних смаків.

Завантажена картопляна запіканка, безумовно, буде на вершині класичної версії. Класичне сирне блюдо з картоплі також відоме як "похоронна картопля". Коли хтось із моїх читачів вперше розповів мені про похоронну картоплю, посилаючись на мій рецепт запіканки з хеш-браун, мені довелося перечитати його кілька разів. До цього я ніколи не чув про це посилання, але це дуже популярне ім’я, особливо в регіоні Середнього Заходу.

Тому цю страву можна розглядати як завантажену картопляну версію похоронної картоплі. Це та ж основна передумова нарізаного на кубики картоплі фрі, змішаного з сирним вершковим соусом і запеченого до пухирців. Є кілька речей, які я роблю не так, як традиція. Перш за все, я готую власний вершковий соус замість того, щоб використовувати консервовані вершки з курки. Це дуже просто, а смак набагато кращий.

Я також додаю трохи вершкового сиру для додаткової вершковості в соус. І звичайно, я додаю фунт бекону та щедру кількість зеленої цибулі для вишуканого смаку.

Закріпіть цей рецепт

ЯК РОБИТИ СИР І КАРТОПЕЛЬНИЙ КАСЕРОЛ

Перш ніж почати готувати картопляну запіканку, переконайтеся, що картопля фрі розморожена і не виймайте бекон з холодильника до готовності. Нарізати холодний бекон набагато простіше. Також найкраще спочатку підготувати та виміряти інгредієнти, щоб під час приготування все було близько.

Сирний соус:

Попередньо розігрійте велику каструлю на середньому вогні і тушкуйте півкілограма нарізаного кубиками бекону, поки більша частина жиру не переробиться і не почне хрумтіти. Додайте нарізану кубиками цибулю і тушкуйте до однорідності. Натисніть часник і залийте сумішшю бекону і цибулі. Посипте борошном бекон і цибулю і перемішуйте до повного змішування.

Повільно вливаючи курячий бульйон, перемішуючи та перемішуючи, поки борошно не ввійде. Влийте молоко і дайте йому варитися, поки соус не почне загусати. Приправити сіллю, перцем і додати вершковий сир. Перемішуйте, доки не додається вершковий сир, і додайте тертий сир. Коли сир розтане, зніміть соус з вогню і додайте подрібнену зелену цибулю.

На окремій кулінарній сковороді пасеруйте залитий кубиками бекон для доліва. Не робіть його занадто хрустким, тому що він буде продовжувати готуватися поверх каструлі.

Сирна запіканка з картоплі:

Насипте подрібнені хеш коричневі у велику миску і додайте сирний соус. Змішайте все разом і вилийте у змащену маслом форму для запікання розміром 9х13. Зверху викладіть трохи більше сиру і випікайте при температурі 350 ° близько 40 хвилин.

Зверху посипте ще трохи нарізаної кубиками зеленої цибулі та насолоджуйтесь цією смачною та сирною їжею для вашого серця та душі.

Робіть це заздалегідь:

Ви можете легко приготувати його за день заздалегідь і спекти, коли воно буде готове. Приготуйте каструлю повністю до етапу варіння і поставте в холодильник на ніч. Не забудьте накрити підготовлену каструлю поліетиленовою плівкою, перш ніж покласти її в холодильник. (Викиньте поліетиленову плівку перед випіканням).

Дістаньте каструлю з холодильника, поки духовка розігрівається. Випікайте при температурі 350 ° і додайте додаткові 5 хвилин, щоб час випікався, оскільки каструля почне охолоджуватися.

ЯК НАГРІВАТИ КАРТОФЕЛЬНУ СІВКУ СИРОМ

Якщо з якихось незрозумілих причин у вас залишилася ця картопля, зберігайте її в холодильнику. Зберігати в оригінальній каструлі або перекласти у контейнер для зберігання продуктів. У будь-якому випадку, не забудьте щільно накрити його.

Ви можете використовувати мікрохвильовку, щоб розігріти окремі зілля з картоплі або розігріти всю сковороду в духовці. Щоб розігріти більшу кількість, це можна зробити в духовці. Розігрійте духовку до 350 ° і нагрівайте до повного нагрівання.

БЕЗ ГЛЮТЕНУ КАРТОФОЛЬНИЙ КАРТОФОЛЬНИЙ СИР?

Ні, ця картопляна запіканка не містить глютену, але ви легко можете зробити її безглютенової. Для приготування сирного соусу просто використовуйте універсальне борошно без глютену. Багато безглютенового борошна не загусає так добре, як звичайне борошно, тому додайте додаткову столову ложку безглютенового борошна.

Всі інгредієнти, що залишились, повинні бути без глютену, але перевірте харчову інформацію на упаковці.

БІЛЬШЕ КАРТОПЛЕВИХ РЕЦЕПТІВ Спробувати

Запечена панірована картопля

Картопляне пюре

Ірландське картопляне пюре

Картопляне пюре з шинкою та сиром

подвійно зварена картопля

Картопля, що тане

Якщо ви зробили якийсь із моїх рецептів і поділились ними в Instagram, обов’язково позначте мене @RecetasLatinas та #RecetasLatinas, щоб я міг побачити все, що ви пробували!

Підключіться до БЕЗКОШТОВНИХ латиноамериканських рецептів!

Обов’язково натисніть нижче і стежте за мною в моїх соціальних мережах, щоб ніколи не пропустити рецепт.

Не забудьте записатись на електронні листи, щоб не пропустити жодного нового рецепта.

Закріпіть цей рецепт

Гарнір Американська кухня Ключове слово Бекон, запіканка, сирна картопля, запіканка з картоплі, картопля Час приготування 10 хвилин Час приготування 55 хвилин Загальний час 1 година 5 хвилин Порції 8 калорій 595 ккал

Інгредієнти

  • 32 унції розморожених кубиків хеш-коричневого кольору
  • 1/2 фунтів сирого бекону, нарізаного кубиками
  • 1 жовта цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • 1/4 склянки борошна
  • 1 склянка курячого бульйону
  • 2 склянки цільного молока можуть використовувати 2%
  • 4 унції вершкового сиру
  • 1/2 склянки сметани
  • 1/3 склянки зеленої цибулі, подрібненої
  • 8 унцій сиру чеддер подрібнений
  • Сіль
  • мелений чорний перець

Додаток:

  • 1/2 фунтів сирого бекону, нарізаного кубиками
  • 6 унцій сиру чеддер подрібнений
  • 2-3 столові ложки зеленої цибулі, подрібненої

Інструкції

Сирний соус:

Розігрійте духовку до 350 ° і змастіть каструлю 9 × 13.

Попередньо розігрійте велику каструлю на середньому вогні і тушкуйте 1/2 фунта нарізаного кубиками бекону, поки більша частина жиру не переробиться і не почне хрумтіти.

Додайте нарізану кубиками цибулю і тушкуйте до однорідності. Натисніть часник і перемішайте з сумішшю бекону і цибулі.

Посипте борошном бекон і цибулю і перемішуйте до повного змішування.

Повільно вливаючи курячий бульйон, перемішуючи та перемішуючи, поки борошно не ввійде.

Влийте молоко і дайте йому варитися, поки соус не почне загусати. Приправте сіллю, перцем та додайте вершковий сир та сметану.

Перемішуйте, доки не ввійде вершковий сир, і додайте тертий сир. Продовжуйте повільно помішувати, поки сир не розплавиться, і зніміть вогонь.

Додайте подрібнену зелену цибулю.

Картопляна запіканка:

В окремій кулінарній сковороді пасеруйте залитий кубиками бекон для доліва. (Не робіть його занадто хрустким, тому що він буде продовжувати готуватися поверх каструлі).

Насипте подрібнені хеш коричневі у велику миску і додайте сирний соус. Змішуйте його до тих пір, поки він не буде рівномірно включений.

Вилийте картопляну суміш у змащену маслом форму для запікання розміром 9х13.

Посипте зверху більше сиру та шматочки вареного бекону над сиром. Випікайте близько 40 хвилин.