Це Запечена тріска рецепт - це справді найкраще, що ви можете знайти! Ідеально приправлена тріска, покрита шаром смаженого перцевого соусу та хрусткою панірувальною крихтою.
Якщо вам довелося спробувати лише один рецепт з мого сайту, я пропоную спробувати цю запечену тріску. Це відмінна сімейна їжа, але вона заслуговує на особливий випадок. Якщо ви хочете вразити своїх близьких, це рецепт для вас!
Будучи шанувальником морепродуктів, тріска є моєю улюбленою рибою. Я б із задоволенням вибрав його замість лосося, креветок або гребінців. Якщо ви ще не мали можливості спробувати, зараз саме час це зробити.
Що таке тріска?
Тріска - це морська риба, яка належить до сімейства Gadidae, поряд з пікшею та морськими рибами. Є деякі різновиди тріски, які зазвичай споживаються в різних частинах світу, такі як тріскова, сайда та зарбо. Північноатлантична тріска - найвідоміший вид. Зазвичай продається у вигляді стейків.
Детальніше: Цікаві факти тріски
Який смак тріски?
Тріска має дуже м'який, трохи солодкий і ніжний "м'ясний" смак. Іноді люди називають тріску "морською куркою" через її ніжного і пластового м'яса. Оскільки тріска не має «рибного» смаку, тріска - ідеальна їжа для всіх.
Де його придбати?
Найкраще місце для придбання тріски - на місцевому рибному ринку чи в магазині. Свіжу тріску, виловлену в дикому вигляді, знайти досить просто. Однак якщо ви не можете знайти свіжу тріску в рибному магазині, відвідайте прохід із замороженою рибою в місцевих супермаркетах. Вони можуть мати там попередньо нарізане і заморожене філе тріски.
Як зробити запечену тріску:
1. Розігрійте духовку до 375 ° F.
два) Приправте рибу. Налийте оливкову олію на антипригарний деко. Посипте сіллю, перцем та орегано. Покладіть зверху філе риби і обережно натріть їх цими приправами. Переверніть рибу і забронюйте.
3) Зробіть пасту із смаженого перцю. Помістіть усі інгредієнти макаронних виробів у кухонний комбайн і пульсуйте до повного стану.
4) Викладаємо макарони над рибою рівномірно.
5) Зробіть хлібну крихту. У той самий кухонний комбайн (не потрібно промивати) помістіть хліб разом із часником та філе анчоуса. Додайте трохи чорного перцю. Пульсуйте, поки не утворюються хлібні крихти.
6. Покрийте тріску сухарями і випікати приблизно 20-25 хвилин, залежно від товщини філе тріски.
Як спекти тріску?
Випічка філе тріски Це легко. Як і для будь-якої іншої риби, мета полягає в забезпеченні ніжної риби, що лущиться, яка зберігає свій смак і не висихає. Розігрійте духовку до 375 ° F і покладіть рибу на середню стійку. Почніть стежити за своєю рибою через 15 хвилин, якщо ваше філе досить тонке. Більш товсте філе тріски спечеться за 20-25 хвилин. Якщо ви не впевнені, чи добре зроблена риба, найкращий спосіб перевірити - вийняти її з духовки та вирізати з найтовстішої частини невеликий шматочок. Якщо вона легко розшаровується, тріска повністю готується.
Чим хороший гарнір для запеченої тріски?
- Салат на ваш вибір. (Моїми улюбленими є: салат з томатного авокадо, салат з цукіні, салат з томатного фета та ідеальний салат з томатів.)
- Картопляне пюре або запечене.
- Обсмажені або приготовлені на пару овочі, такі як спаржа, цвітна капуста, брокколі або морква.
- Білий рис, булгур, кус-кус або лобода
Яке вино супроводжувати запеченою тріскою?
Шукайте смачних та освіжаючих білих вин, щоб збалансувати ніжний смак риби. До цієї страви добре поєднуються совіньйон-блан, піно-грижо, шардоне, шампанське та рислінг.
Вам також сподобаються ці смачні рецепти морепродуктів:
Запечена тріска
Курс: основна страва
Ключове слово: Рецепт запеченої тріски
Час підготовки: 15 хвилин.
Час приготування: 25 хвилин.
Загальний час: 40 хвилин
Порції: 6 порцій
Інгредієнти
- 2 фунтів. свіжа тріска
- 2 ст. оливкова олія
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1/4 чайної ложки сушеної материнки
Для смаженої перцевої пасти:
- 6 унцій смажений перець без рідини
- 2 унції Пармезан
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка. лимонний сік
- 1 столова ложка. оливкова олія
- жменька свіжої петрушки
- 1/8 пластівців червоного перцю
Для панірувальних сухарів:
- 4 унції. черствий хліб
- 3 філе анчоуса
- 1 зубчик часнику подрібнений
- щіпка чорного перцю
Інструкції
Розігрійте духовку до температури 375 ° F.
Приправте рибу. Налийте оливкову олію на антипригарний деко. Посипте сіллю, перцем та орегано. Покладіть зверху філе риби і обережно натріть їх цими приправами. Переверніть рибу і забронюйте.
Зробіть пасту із смаженого перцю. Помістіть усі інгредієнти макаронних виробів у кухонний комбайн і пульсуйте до повного стану.
Розподіліть пасту по рибі рівномірно.
Зробіть сухарі. У той самий кухонний комбайн (не потрібно промивати) помістіть хліб разом із часником та філе анчоуса. Додайте трохи чорного перцю. Пульсуйте, поки не утворюються хлібні крихти.
Покрийте тріску сухарями і випікайте приблизно 20-25 хвилин, залежно від товщини філе тріски.
Оцінки
ЩО Є ХОРОШОЮ БОКОВОЮ ПЛИТКОЮ ДЛЯ ЗВАРЕНОЇ ТРЕСКИ?
- Салат на ваш вибір.
- Картопляне пюре або запечене.
- Обсмажені або приготовлені на пару овочі, такі як спаржа, цвітна капуста, брокколі або морква.
- Білий рис, булгур, кус-кус або лобода
ЯКЕ ВИНО СПАРИТИ З ГОТОВОЮ ТРЕСКОЮ?
Шукайте смачних і освіжаючих білих вин, щоб збалансувати ніжний смак риби. До цієї страви добре підійде совіньйон-блан, піно-грижо, шардоне, шампанське та рислінг.
Харчування
Калорії: 245ккал | Вуглеводи: 11г | Білок: 33г | Жир: 6 г | Насичені жири: 2г | Холестерин: 72 мг | Натрій: 801 мг | Калій: 716 мг | Клітковина: 1г | Цукор: 1 г | Вітамін А: 280 МО | Вітамін С: 16,1 мг | Кальцій: 182 мг | Залізо: 1,7 мг