здоровий рецепт

Це Запечена тріска рецепт - це справді найкраще, що ви можете знайти! Ідеально приправлена ​​тріска, покрита шаром смаженого перцевого соусу та хрусткою панірувальною крихтою.

Якщо вам довелося спробувати лише один рецепт з мого сайту, я пропоную спробувати цю запечену тріску. Це відмінна сімейна їжа, але вона заслуговує на особливий випадок. Якщо ви хочете вразити своїх близьких, це рецепт для вас!

Будучи шанувальником морепродуктів, тріска є моєю улюбленою рибою. Я б із задоволенням вибрав його замість лосося, креветок або гребінців. Якщо ви ще не мали можливості спробувати, зараз саме час це зробити.

Що таке тріска?

Тріска - це морська риба, яка належить до сімейства Gadidae, поряд з пікшею та морськими рибами. Є деякі різновиди тріски, які зазвичай споживаються в різних частинах світу, такі як тріскова, сайда та зарбо. Північноатлантична тріска - найвідоміший вид. Зазвичай продається у вигляді стейків.

Детальніше: Цікаві факти тріски

Який смак тріски?

Тріска має дуже м'який, трохи солодкий і ніжний "м'ясний" смак. Іноді люди називають тріску "морською куркою" через її ніжного і пластового м'яса. Оскільки тріска не має «рибного» смаку, тріска - ідеальна їжа для всіх.

Де його придбати?

Найкраще місце для придбання тріски - на місцевому рибному ринку чи в магазині. Свіжу тріску, виловлену в дикому вигляді, знайти досить просто. Однак якщо ви не можете знайти свіжу тріску в рибному магазині, відвідайте прохід із замороженою рибою в місцевих супермаркетах. Вони можуть мати там попередньо нарізане і заморожене філе тріски.

Як зробити запечену тріску:

1. Розігрійте духовку до 375 ° F.

два) Приправте рибу. Налийте оливкову олію на антипригарний деко. Посипте сіллю, перцем та орегано. Покладіть зверху філе риби і обережно натріть їх цими приправами. Переверніть рибу і забронюйте.

3) Зробіть пасту із смаженого перцю. Помістіть усі інгредієнти макаронних виробів у кухонний комбайн і пульсуйте до повного стану.

4) Викладаємо макарони над рибою рівномірно.

5) Зробіть хлібну крихту. У той самий кухонний комбайн (не потрібно промивати) помістіть хліб разом із часником та філе анчоуса. Додайте трохи чорного перцю. Пульсуйте, поки не утворюються хлібні крихти.

6. Покрийте тріску сухарями і випікати приблизно 20-25 хвилин, залежно від товщини філе тріски.

Як спекти тріску?

Випічка філе тріски Це легко. Як і для будь-якої іншої риби, мета полягає в забезпеченні ніжної риби, що лущиться, яка зберігає свій смак і не висихає. Розігрійте духовку до 375 ° F і покладіть рибу на середню стійку. Почніть стежити за своєю рибою через 15 хвилин, якщо ваше філе досить тонке. Більш товсте філе тріски спечеться за 20-25 хвилин. Якщо ви не впевнені, чи добре зроблена риба, найкращий спосіб перевірити - вийняти її з духовки та вирізати з найтовстішої частини невеликий шматочок. Якщо вона легко розшаровується, тріска повністю готується.

Чим хороший гарнір для запеченої тріски?

  • Салат на ваш вибір. (Моїми улюбленими є: салат з томатного авокадо, салат з цукіні, салат з томатного фета та ідеальний салат з томатів.)
  • Картопляне пюре або запечене.
  • Обсмажені або приготовлені на пару овочі, такі як спаржа, цвітна капуста, брокколі або морква.
  • Білий рис, булгур, кус-кус або лобода

Яке вино супроводжувати запеченою тріскою?

Шукайте смачних та освіжаючих білих вин, щоб збалансувати ніжний смак риби. До цієї страви добре поєднуються совіньйон-блан, піно-грижо, шардоне, шампанське та рислінг.

Вам також сподобаються ці смачні рецепти морепродуктів:

Запечена тріска

Курс: основна страва

Ключове слово: Рецепт запеченої тріски

Час підготовки: 15 хвилин.

Час приготування: 25 хвилин.

Загальний час: 40 хвилин

Порції: 6 порцій

Інгредієнти

  • 2 фунтів. свіжа тріска
  • 2 ст. оливкова олія
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки перцю
  • 1/4 чайної ложки сушеної материнки

Для смаженої перцевої пасти:

  • 6 унцій смажений перець без рідини
  • 2 унції Пармезан
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 столова ложка. лимонний сік
  • 1 столова ложка. оливкова олія
  • жменька свіжої петрушки
  • 1/8 пластівців червоного перцю

Для панірувальних сухарів:

  • 4 унції. черствий хліб
  • 3 філе анчоуса
  • 1 зубчик часнику подрібнений
  • щіпка чорного перцю

Інструкції

Розігрійте духовку до температури 375 ° F.

Приправте рибу. Налийте оливкову олію на антипригарний деко. Посипте сіллю, перцем та орегано. Покладіть зверху філе риби і обережно натріть їх цими приправами. Переверніть рибу і забронюйте.

Зробіть пасту із смаженого перцю. Помістіть усі інгредієнти макаронних виробів у кухонний комбайн і пульсуйте до повного стану.

Розподіліть пасту по рибі рівномірно.

Зробіть сухарі. У той самий кухонний комбайн (не потрібно промивати) помістіть хліб разом із часником та філе анчоуса. Додайте трохи чорного перцю. Пульсуйте, поки не утворюються хлібні крихти.

Покрийте тріску сухарями і випікайте приблизно 20-25 хвилин, залежно від товщини філе тріски.

Оцінки

ЩО Є ХОРОШОЮ БОКОВОЮ ПЛИТКОЮ ДЛЯ ЗВАРЕНОЇ ТРЕСКИ?

  • Салат на ваш вибір.
  • Картопляне пюре або запечене.
  • Обсмажені або приготовлені на пару овочі, такі як спаржа, цвітна капуста, брокколі або морква.
  • Білий рис, булгур, кус-кус або лобода

ЯКЕ ВИНО СПАРИТИ З ГОТОВОЮ ТРЕСКОЮ?

Шукайте смачних і освіжаючих білих вин, щоб збалансувати ніжний смак риби. До цієї страви добре підійде совіньйон-блан, піно-грижо, шардоне, шампанське та рислінг.

Харчування

Калорії: 245ккал | Вуглеводи: 11г | Білок: 33г | Жир: 6 г | Насичені жири: 2г | Холестерин: 72 мг | Натрій: 801 мг | Калій: 716 мг | Клітковина: 1г | Цукор: 1 г | Вітамін А: 280 МО | Вітамін С: 16,1 мг | Кальцій: 182 мг | Залізо: 1,7 мг