EFE/Archive Шкідливі харчові звички, такі як збільшення споживання продуктів, що переробляються ультра, обернулися в Європі епідемією ожиріння, яка не тільки збільшує ризик страждання від серйозних захворювань, але й передбачає величезні витрати. і є серйозним викликом для систем охорони здоров’я.

європа

Більше половини дорослого населення Європейського Союзу вже страждає від надмірної ваги або ожиріння, тоді як кожна третя дитина має ці проблеми, згідно з дослідженням, опублікованим сьогодні Об'єднаною європейською гастроентерологією (UEG), яке об'єднує основні асоціації в цій галузі. травного здоров’я.

Деякі тривожні цифри про те, що "найближчим часом вони будуть лише зростати, що призведе до однієї з найбільших і найважливіших проблем охорони здоров'я, з якими ми стикаємось сьогодні", попереджає Маркус Пек, керівник відділу громадських справ UEG.

Документ попереджає, що існують дослідження, які показують, що ожиріння може збільшити ризик розвитку раку прямої кишки на 5 0%, особливо у чоловіків.

Крім того, майже три чверті всіх людей, що страждають ожирінням, мають жирову печінку, що може призвести до неалкогольного стеатогепатиту, запалення, яке може призвести до набагато серйозніших проблем

У звіті підкреслюється, що частота дитячого ожиріння вища в країнах Південної Європи, де середземноморська дієта, багата овочами та обмеженим споживанням червоного м'яса або цукру, замінена на продукти переробки.

Мальта, Хорватія, Італія, Іспанія, Кіпр, Греція та Португалія опиняються на вершині партнерів спільноти з найвищим відсотком дітей із зайвою вагою.

Звіт попереджає про порочний цикл між ожирінням та бідністю: дослідження, що пов'язують низький дохід із ожирінням. І в той же час ожиріння може впливати на психічне здоров’я дітей, спричиняючи тривогу та депресію, погіршуючи результати навчання та, зрештою, їхній рівень заробітної плати.

Також підкреслюється важливість для майбутнього дитини. Що має їжа в перші два роки життя.

Крім того, ожиріння є важким тягарем для суспільства не тільки через вартість медичного лікування, але й через економічні втрати, спричинені відсутністю продуктивності праці та втратою якості життя.

Вартість, яку в цьому звіті оцінюють у Європейському Союзі 81 000 мільйонів євро на рік.

Звіт лежить на підсудній станції, в якій працюють ультра-оброблені продукти харчування, такі як промислові хлібобулочні вироби, м'ясопродукти, заморожена обробка або картопля фрі.

UEG зазначає, що ця їжа, яку часто виробляють великі компанії, готується для компанії. Він дуже міцний і має комерційну перевагу перед більш здоровою їжею, але також є більш швидкопсувним.

Звіт пов'язує споживання цих продуктів, які часто містять сіль, доданий цукор або насичені жири., з підвищеним ризиком розвитку раку.

Ультраоброблені продукти становлять від 25 до 50% від загального щоденного споживання енергії.

Тому обмеження цих продуктів є одним із заходів, що вимагаються як Європейським Союзом, так і країнами-членами для зменшення ризиків, вартості та соціального впливу захворювань органів травлення.

"Нам потрібна Європейська комісія та національні уряди, щоб вжити заходів, щоб змінити спосіб придбання та споживання їжі", - говорить Пек, керівник відділу гастроентерології Клінікум Клагенфурт.

Тому, серед інших заходів, просять обмежити рекламу та доступність “шкідливої ​​їжі”, особливо для дітей, запровадити податкову надбавку на солодкі безалкогольні напої та чіткіші позначення калорійності та поживності.

Загалом, UEG закликає зменшити виробництво продуктів переробки та провести більше освітніх кампаній та стимулів змінити культуру харчування на більш здорову. «Нашою метою має бути досягнення трансформації на європейському рівні. до здорового харчування до 2050 року ", - пояснює Пек.

Цей фахівець рекомендує подвоїти споживання фруктів, овочів, горіхів і бобових та скоротити червоне м’ясо або цукор навпіл протягом наступних 30 років.

Крім того, на цукор припадає менше 10 відсотків загального добового споживання енергії, а насичені жири не перевищують 10 відсотків.

Крім того, UEG просить обмежити максимально можливе і навіть заборонити споживання так званих трансжирів, відповідальних за поганий холестерин.