З квітня по листопад триває активний період любителів грибів: у цьому випадку можна вибирати дрібні види грибів, що розвиваються в лісі та на полі. Але хіба ми насправді не можемо його перетравити і чи слід уникати його споживання, чи все це просто помилка? THE Life.hu за цим слідували.
Цінний, але важкий для засвоєння
Смажений на грилі, смажений у пюре, сушений або сирий - гриб можна вживати безліч способів. Він насичений вітамінами та мінералами, у його білках містяться всі незамінні амінокислоти, у ньому майже немає жиру та глюкози, тому він є одним з улюблених дієтологів: сто грамів грибів містять лише 20-40 калорій. Незважаючи на все це, завдяки вмісту хітину - одна і та ж речовина надає жукам твердий скелет - це важка для засвоєння їжа, тому вона не тільки вимагає ретельного пережовування, але й легко лежить на міцному шлунку у великих кількостях. Золотим правилом є споживання лише невеликої кількості за один раз, а люди з чутливим шлунком повинні бути ще обережнішими. Увечері, пізно за вечерею, вирішіть не їсти гриби, оскільки вашій травній системі доведеться ще важче.
Цілющі гриби
Різні гриби давно відомі і використовуються в далекосхідних культурах для оздоровлення. Сьогодні все більше людей у Європі цікавляться ними, і мікотерапія створена за зразком фітотерапії: методу зцілення, який використовує грибки для зміцнення організму та боротьби з патологічними станами. Одним з найвідоміших цілющих грибів є шиі-теке, який за династії Мін вважався еліксиром життя. Ефективно знижує високий кров'яний тиск, холестерин, надає протизалежну дію. В основному це пов’язано з високою часткою імунодепресивних полісахаридів, що містяться в грибах: кожен гриб може вилікувати або запобігти різному захворюванню.
Безпека: чверть агариків-убивць уже вбиває!
Незважаючи на безліч переваг, споживання грибів може бути небезпечним: ті, хто не впізнає отруйні гриби з повною безпекою або не приносить делікатеси, зібрані в лісі, експерту, можуть навіть заплатити за їх легкість життям. Якщо ви не досвідчений збирач грибів або шукаєте максимальної безпеки, обов’язково вивчіть вміст кошика з грибником і прийміть свою думку. Був також випадок, коли людина, яка вважає себе чудовим грибом, в кінцевому підсумку прийняла додаткову дозу в кінцевому підсумку смертельних видів грибів, незважаючи на заборону експерта.
Агарік-вбивця на різних стадіях росту
"Якщо це можливо, ми беремо гриби в кошиках, коробках, відрах, і важливо бути обережними. Гриби, які ми знайдемо, не набивайте ними кошик. З тих, що ми ніколи не збирали, просто візьміть шматок-два і покажіть його експерту: завжди відокремлюйте їх від інших грибів папером, але ніколи не за допомогою поліетиленового пакета.
Важливо знати, що лише власник лісу може дати дозвіл на збір грибів, і в державних лісах існує стільки обмежень, що кожен може зібрати лише ту суму, яка відповідає власним потребам або потребам їхньої родини. Крім того, деякі гриби захищені, не приймайте їх, або якщо ми це зробили, грибний інспектор попередить вас, щоб уникнути їх у майбутньому, якщо ви не хочете сплатити штраф.
Їжа з грибів дуже швидко псується, тому їжте їх якомога швидше після приготування їжі. Ми вважаємо за краще заморозити надлишок у вигляді готових страв, але ми можемо зберігати його таким чином лише кілька місяців.
Оскільки гриб має тенденцію накопичувати бруд, важкі метали, важливо не переносити його вздовж доріг. Інше правило - знати про появу токсичних грибів, щоб ми могли їх уникнути заздалегідь. На додаток до нашого найвідомішого агарику-вбивці, токсичними є і деякі менш поширені види грибів, такі як мухомор, пантерна, освітлена лійка, великий гриб або польовий гриб, які всі можуть спричинити отруєння. Є також деякі види грибів, які є сировинними токсичними, але їх можна їсти без проблем після необхідного теплового ефекту (наприклад, після 20 хвилин варіння) ".
Тому правилом є те, що ви завжди оглядаєте гриб з інспектором грибів, який також надасть поради щодо підготовки, якщо це необхідно.!
Слідкуйте за Ez fat у Facebook!
Історії успіху, допомога експертів, здоровий спосіб життя, дієти та трансформація. Чудова програма, яка допоможе вам досягти поставлених цілей!