якому

Хурма давно присутня в європейській, середземноморській гастрономії, і крім азіатських коренів, один із її сортів є рідним для Європи. Плоди, апострофізовані греками як вогонь Зевса (Діоспірос), завжди були популярними. Інша назва плоду богів, Хакі, навпаки, вже нагадує азіатське коріння, оскільки назва ка (тобто душа) і хто (тобто енергія) походить від терміна, який також використовується в китайській медицині.

Через значення імені в Азії існує глибокий релігійний зв’язок з хурмою. Для душ померлих цей фрукт пропонували на сімейних вівтарях. Окрім духовного змісту, фрукти також використовувались у лікувальних цілях в Японії та Китаї. Його пропонували поодинці, або вичавлений із нього сік пили з пацієнтами, а також використовували для сумішей, виготовлених із трав.

Хурма зайняла американський континент у кілька кроків. По-перше, XVII. Дерева хурми з’явилися в Новому Світі на початку 19 століття, а потім справжнє плодівництво розпочалося в 1850-х роках. А родоначальник японської хурми прибув до островної держави з Китаю майже 1000 років тому.

фізіологічні ефекти

Не випадково хурма стала дуже важливим фруктом на Далекому Сході, оскільки вона зіграла значну роль у лікуванні. Він застосовувався для лікування мозкових уражень (інсульт, менінгіт, пухлина), для стимулювання росту волосся, для загоєння ран у роті та для лікування дихальних шляхів. В останньому випадку хурма зіграла важливу роль у полегшенні симптомів ангіни, ангіни та бронхіту. Його також застосовували як відхаркувальний засіб. Цей фрукт також був корисний при лікуванні шлунково-кишкових проблем та при анемії. Сьогодні він виявляється ефективним протиотрутою, особливо в галузі лікування раку. Також хурма містить натрій, залізо, кальцій, фолієву кислоту та вітамін С.

Хурма - це фрукти розміром з персик, що грають у різних відтінках помаранчевого кольору, які, хоч і схожі за розміром на персики, але більше нагадують сливи, сливу бідного родича сливи, рінгера. Хурма не тільки нагадує абрикос своїми розмірами, але і має персиковий характер за смаком.

Тож давайте купувати!

Роблячи покупку, обов’язково купуйте неушкоджені копії. Оскільки хурма є фруктом, що дозріває, ми можемо спокійно брати зерна, які здаються більш незрілими. Хурма найсмачніша, коли вона повністю розм’якшала, і в більш твердому стані її не варто куштувати, адже лише під час дозрівання дубильні кислоти з неї зникають. Зрілі зразки можна зберігати порівняно недовго, лише 1-2 дні в холодильнику.

Ось як ми його споживаємо!

Хурму зазвичай їдять сирою. У цьому випадку стигла м’якоть плодів очищається або очищається від шкірки напівзрізаних плодів. Хурма - хороший аромат для десертів на основі молока. Це дуже смачно в різних сирних кремах, кремах на основі вершків, трохи натертої цедри лимона справді видає аромати в ньому. З нього також виготовляють варення та чатні, а завдяки своєму солодкому смаку та текстурі він робить чудову основу для гострих соусів. Окрім їжі, хурма корисна і для напоїв. На додаток до різноманітних смузі на основі молока, цей фрукт також є хорошим інгредієнтом для дуже модних сьогодні смузі, і навіть свіжі фрукти та сироп, виготовлені з нього, можна використовувати для різних коктейлів. Азія має давню традицію споживати сушену хурму, готувати вино та лікер і навіть готувати каву-замінник із насіння, вирощених в Ізраїлі.