14 квітня 2016 р. Мануель Аная 1 коментар

збалансована

Чи враховуєте ви інь та ян їжі, організовуючи свій раціон? Ні, ми не збожеволіли. Хоча ці дві концепції філософії Фен-Шуй традиційно асоціюються з більш духовними аспектами або навіть з іншими, пов'язаними з організацією та гармонізацією простору, правда полягає в тому, що існують також їжа інь та їжа ян. Ви хочете знати, хто є хто згідно традиційної китайської дієтології та макробіотики? Що ж, не припиняйте читати цю публікацію, сподіваємось, вона вам стане цікавою.

Інь та ян здаються протилежними крайнощами, але правда полягає в тому, що вони доповнюють одне одного, оскільки одне не існувало б без іншого. Інь - це пасивна енергія, холодна, темна, нічна та жіноча. А ян - це активна енергія, пов’язана з теплом, світлом, днем ​​і чоловічим. Усі природні явища мають власний протилежний прояв, який доповнює їх і надає їм повного змісту, оскільки саме існування інь та ян робить можливим баланс.

І те саме відбувається в галузі харчування. Існує їжа інь (контрактна їжа) та їжа ян (експансивна їжа), і споживання будь-якої з них у надлишку буде шкідливим для здоров’я, про що буде краще піклуватися про більший баланс, який ми забезпечуємо. Згідно з китайською медициною, багато захворювань та емоційні проблеми походять з дисбалансу між силами Інь та Ян, що є результатом неадекватного харчування, в якому не вдається поєднувати ці групи продуктів.

Їжу Інь слід вживати в більшій мірі влітку та в ті часи, коли приємні температури, на відміну від їжі Ян, яку рекомендується приймати взимку та в холодному кліматі. Метеорологія географічного району, в якому ви проживаєте, а також характеристики кожної людини повинні бути дуже присутніми при поєднанні цих додаткових груп продуктів харчування.

Покажчик змісту

Їжа Інь

Наші вчителі, в останню чергу Курс обробки їжі Вони пояснили, як їжа інь - це більша їжа, яка росте на поверхні землі і їсться холодною, як у випадку з фруктами, листовими овочами, крупами ... З цієї причини вони є типовою їжею в літній сезон, вони дають нам вологість і свіжість. Прикладом можуть бути літні фрукти, які сприяють зволоженню та акліматизації організму.

Цей тип дієти має охолоджуючий ефект, тому ми повинні бути обережними з деякими, які занадто інь, як це має місце з цукром, какао, алкоголем або спеціями.

Ян їжа

З іншого боку, продукти харчування ян є більш компактними, деякі вважають, що вони знаходяться під землею і дають ефект сушіння та нагрівання. Це стосується макаронних виробів із цільної пшениці та рису, коренеплодів, риби та молюсків, солі ... Існують також надмірно ян їжі, яких ми повинні уникати вживання у великих кількостях. Це стосується яловичини та свинини, ковбас або молочних продуктів, таких як сир.

Найбільш корисною дієтою для фізичного та емоційного здоров'я є дієта, яка адекватно врівноважує їжу інь та ян, наприклад, яка поєднує цільнозернові та рис із бобовими, фруктами та овочами.

Екстремальні продукти як інь, так і ян повинні вживатися в помірних кількостях, за винятком особливих випадків, коли вони використовуються для відновлення втраченого балансу. З Національного навчального центру ми закликаємо всіх людей, які хочуть працювати спеціалістами, що займаються харчуванням, дізнатися більше про цю цікаву теорію, яка, без сумніву, може дуже допомогти покращити ваше здоров’я завдяки правильній комбінації продуктів інь та інь.

Ви також можете прочитати нижче наш пост про різницю між алергією та непереносимістю їжі.