Збереглися жуки хрону

Варення дуже популярне у нас! Навіть якщо я зможу обирати між соліннями та буряком, я точно виберу буряк!:) Окрім надзвичайно корисного для здоров’я, земляного смаку ідеально доповнює будь-яку м’ясну страву. Особисто мені подобається, що жук щойно запечений, але про це іншим разом. Так що йдіть за варенням!

збереглися

Інгредієнти:

2-2,5 кг буряка

1 KL rasca цілий

Кристал цукру 400г

350г свіжого хрону

Підхід:

Вимийте буряк і відваріть до розм’якшення в підсоленій воді. Близько 2 годин. Коли воно охолоне, ми його очищаємо від шкірки. Це легко, як картопля, зварена в шкірці.

З води, оцту, цукру, солі та раски готуємо настій, який готуємо на плиті.

Ми натерти хрін. Я лише співчувала своєму жертовному чоловікові здалеку:)

Коли хрін натертий, ми також швидко натираємо буряк на яблучній тертці. Чому швидко? Хрін нестримно поширюється кухнею:)

Ми кладемо в настій буряк і хрін, але відразу ж викладаємо з вогню, щоб хрін не втрачав сили.

На цьому етапі ми всі плачемо вдома:)

Однак наповнимо склянки після пам’яті,

І стерилізуйте протягом 15 хвилин.

Витягнувши все варення з горщика, я перевертаю дно на рушник, щоб побачити, чи не переповнюється якась кришка, і тому я даю їм охолонути. Якщо випадково деякі кришки погано тримаються під час самої стерилізації, то вони точно триматимуться зараз.

Ви можете подати його наступного дня, і на все, що вам подобається;)