Брокколі не обов’язково входить до списку улюблених страв, хоча це дуже корисний овоч. Це сприяє підвищенню імунітету, зміцнює кістки, суглоби та зменшує ризик розвитку раку. Брокколі багата клітковиною, антиоксидантами, вітамінами групи В, вітамінами А, С і К, мінеральним залізом, що все необхідне для здорового харчування.
Регулярне вживання брокколі зменшує артроз. Брокколі багата сполукою під назвою сульфорафан, яка має чудовий протизапальний ефект, а також сприяє уповільненню розпаду суглобового хряща.
Брокколі може допомогти запобігти раку. Вважається справжнім суперпродуктом саме для цієї властивості. Брокколі сприяє детоксикації організму. Брокколі багата фітохімікатами - індолами та ізотіоціанатами, які відіграють важливу роль у профілактиці раку. Дослідження показали, що індол-3-карбінол у брокколі може допомогти запобігти гормоногенному раку, такому як рак молочної залози та простати. Крім того, брокколі також містить багато бета-каротину, який синтезується у вітамін А, який також може допомогти запобігти раку.
Брокколі також може допомогти в боротьбі з депресією, оскільки це відмінне джерело вітамінів групи В, що підвищують настрій. Низький вміст фолієвої кислоти в нашому тілі збільшує ризик втоми, депресії, поганої пам’яті та інших більш серйозних психічних захворювань, таких як шизофренія.
Брокколі зміцнює здоров’я кісток, оскільки містить вітамін К і кальцій. І те, і інше важливо для підтримки здоров’я кісток та запобігання остеопорозу.
Брокколі допомагає підтримувати здорову нервову систему. Цей овоч також багатий калієм, який відіграє помітну роль у регуляції артеріального тиску, але також допомагає підтримувати здорову нервову систему та роботу мозку.
Брокколі також може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням. Вміст вітаміну В6 та фолієвої кислоти в брокколі може захистити від інсульту та серцевих захворювань.
Брокколі покращує травлення, оскільки високий вміст клітковини сприяє травленню та запобігає запорам.
Також в брокколі міститься лютеїн, який також захищає здоров’я очей. Дослідження показують, що лютеїн допомагає запобігти віковій дистрофії жовтої плями та катаракті.
Брокколі також покращує імунітет завдяки високому вмісту вітаміну С, який зміцнює імунітет і допомагає боротися з інфекціями. Фітонутрієнти та фітохімікати в брокколі, включаючи сульфорафан, допомагають вивести токсини з організму.