1 вересня 2010 р

Саме в цьому місяці вересні та жовтні яблуко та груша досягають відповідної зрілості, щоб бути зібраними та доставленими на відповідні пункти розподілу. У таких регіонах, як Мурчіанський сад чи Ель-Б'єрцо, в Кастилії-і-Леун вже збирають сезонні фрукти, сподіваючись, що це забезпечить необхідні переваги для подолання складних часів, через які переживає нас економіка.

Але який найкращий метод для нашої системи збору є швидким та ефективним? У випадку з яблуком, якщо воно призначене для свіжого ринку, фрукти слід збирати в середині дня, без будь-якої вологості та з максимальною обережністю, щоб воно не зазнало удару. Якщо фрукти збирають, коли вони ще дещо зелені, не досягнувши найвищої точки зрілості, їх не можна пускати на ринок, і як наслідок, вони також можуть зазнати шкоди, оскільки деякі сорти дуже чутливі до зморщування фрукти шкіра і втрата ваги.

При механізованому збиранні використовуються автоматичні машини, які проходять між плантаційними лініями, це спричиняє інтенсивні вібрації, які змушують плоди відшаровуватися, які падають на платформи або лотки, розташовані внизу та збоку машин. Інша більш економічна система складається з полотняної рами, забезпеченої колесами, яка штовхається рукою і за допомогою електричного пристрою викликає тремтіння дерев.

збирання

Системи збору

Збір плодів - делікатний процес. Найдоцільніше - уникати екстремальних температур, тому найкраще збирати плоди в перші години дня. Дуже важливо не поранити його в процесі збирання, оскільки це може призвести до гниття під час його консервації в холодних приміщеннях.

Якщо говорити про процеси збору, то слід пояснити, що вони дуже різноманітні. Значною мірою вони залежать від розміру плодового господарства. Наприклад, домашні сади зазвичай збирають вручну, за допомогою сходів на вищі ділянки. Для колекціонування також часто використовуються стовпи, призначені для цього завдання, які несуть на одному кінці невелику кошик, а деякі моделі навіть розкриваються на дві половини і мають на краю лезо. Половина цієї кошики є рухливою і управляється мотузкою, створюючи ефект укусу. На фруктових фермах застосовується механізоване збирання врожаю за допомогою самохідних платформ або вібраторів; хоча останні використовуються в основному для збору оливок, горіхів та фруктів для промислового використання.

Погані часи для груші

Хоча Рада регуляторів охоронного географічного зазначення (ЗГУ) груші підтвердила, що цього року очікується збільшення врожаю, прогноз якого сягне 7,5 мільйонів кілограмів, фермери, схоже, не задоволені. В останні місяці були організовані акції протесту (з усього плодоовочевого сектора) через низьку ціну на їхню продукцію, і вони вимагали заходів від уряду. Їх намір полягає у тому, щоб посередники не отримували значну частину прибутку та не отримували мінімум за кілограм своєї продукції.

Незважаючи на це, хороший урожай, який очікується цього року, може допомогти пом’якшити загальне нездужання фермерів. З технічного напряму IGP припускають, що збільшення виробництва буде більшим, ніж у минулому році, з кращою амплітудою та якістю, ніж інші кампанії. Спека, на думку експертів, призвела до того, що в цьому сезоні в груші накопичується багато цукру, що є синонімом того, що це буде дуже смачний продукт.

Соціальна проблема

Збір врожаю - це не лише процес, за допомогою якого ми отримуємо всі види фруктових продуктів. Це також соціальна реальність, яка стала робочим рішенням для тих, хто зазнав труднощів. Ще пару років тому цю важку роботу зазвичай виконували лише працівники-іммігранти, але через економічну кризу багато іспанців вирішили перефокусувати цю сферу як життєздатну роботу. Звичайне небажання національних робітників у цьому відношенні закінчилося зараз, коли економічна потреба перевищує їх.

Але кількість польових робітників ще не є необхідною для охоплення всіх посад, тому деякі аграрні організації, такі як Асая Арагун, контактують з асоціаціями іноземців, які проживають у нашій країні, щоб найняти робітників для збору плодів, таких як груша і яблуко, настільки традиційне в Іспанії, яке протягом десятиліть є бізнесом для фруктових підприємців.