БЛОГ Nutryfish на лінії.

кілограм євро

Скористайтеся Hake & Whiting

У дослідженні, проведеному Nutryfish.es серед 247 звичних споживачів риби у віці від 35 до 55 років, лише 4% змогли відповісти приблизно на питання: чи знаєте ви, коли на вашому рибному ринку важить цілий хек, скільки риби ти справді береш додому ?

Після зважування вам потрібно масштабувати (перша втрата), а потім нарізати порції або на філе, або на філе (друга втрата), викинути відходи (третя втрата).

Риба, яку ви берете додому, використовує лише 45% від ваги хека за вагою, якщо це вимагає філе або корейки, це означає, що якщо ви купите "на вазі" кілограм в 10 євро, він дійсно візьме додому ціна за чистий кілограм - 22,22 євро за кілограм.

Математика не обманює.

Це правда, що деякі респонденти забирають шипи/голову додому, якщо так. які дорогі колючки.