Гостра печінкова недостатність - це втрата функції печінки, яка відбувається швидко, протягом днів або тижнів, як правило, у людей без попередніх захворювань печінки. Гостра печінкова недостатність зустрічається рідше, ніж хронічна печінкова недостатність, яка проявляється повільніше.
Гостра печінкова недостатність, яка також відома як «фульмінативна печінкова недостатність», може спричинити серйозні ускладнення, такі як надмірна кровотеча та підвищений тиск у мозку. Це надзвичайна медична допомога, яка вимагає госпіталізації.
Сьогодні Мексика виробляє близько 4 тис. Тонн грибів щороку, що еквівалентно приблизно 60 відсоткам від загального виробництва Латинської Америки. Основними видами, що культивуються та комерціалізуються в нашій країні, є білі, коричневі та органічні гриби; "гриби", портобелло, шиітаке і, звичайно, хуйтлакош.
У світі існує понад 38 000 різних видів, і хоча деякі з них отруйні, більшість з них є їстівними та дуже поживними, забезпечуючи наше тіло великою кількістю білків, вітамінів, мінералів та клітковини.
Гриби - це репродуктивна система грибів. Гриб схожий на «плід» гриба, беручи до уваги, що гриби не є рослинами чи тваринами. Гриби класифікуються на нижчі та вищі гриби.
Нижні - це мікроскопічні, яких неозброєним оком не видно. Вищі або макроскопічні гриби - це ті, що дають популярні гриби, знайдені в лісах.
Але як пов’язана печінкова недостатність із споживанням грибів?
Ну, на початку жовтня в медичних газетах Іспанії було опубліковано замітку, де вони згадують, що лікарня Clínic в Барселоні є єдиним оздоровчим центром в Іспанії, який має лабораторію для виявлення токсинів з гепатотоксичних грибів, лікував трьох людей з різних куточків Іспанії, які до цього часу вживали отруйні гриби.
Цього року вони проаналізували 29 випадків, з яких лише три дали позитивний результат токсикологічного аналізу та потрапили до медичного центру, який з 2001 року проаналізував 456 аналізів сечі, а 161 був позитивним, все через інтоксикації через особисте споживання і ніколи з страв, приготованих у ресторанах чи грибів, придбаних на комунальних чи приватних ринках.
Токсикологічна лабораторія лікарні Clínic може аналізувати випадки 24 години на добу 365 днів на рік.
Більшість випадків отруєння грибами трапляється у чоловіків віком від 15 років. І приблизно в половині випадків грибок, відповідальний за отруєння, залишається невстановленим, хоча типологія симптомів дає певні підказки експерту з токсикології.
Доцільно наголосити на розповсюдженні профілактичних заходів серед населення районів, де люди зазвичай їдять лісові гриби, та попередити лікарів, які приїжджають займатися своєю професією у сільській місцевості, про цей вид отруєння, за яким його можна застосовувати, як стратегію щоб зменшити частоту грибкових отруєнь, дотримуйтесь наступних рекомендацій:
1. Уникайте проковтування сирих лісових грибів: оскільки деякі види, навіть не будучи отруйними, не піддаючись процесу приготування, спричиняють несприятливі наслідки.
2. Поінформуйте населення про недотримання "популярних порад" у кулінарному приготуванні лісових грибів, щоб уникнути присутності в них можливих токсинів: наприклад, покладання мідних монет, часнику або бікарбонату при їх приготуванні, оскільки в цьому На практиці немає наукових чи фармакологічних підстав.
3. Поширювати заходи запобігання цьому виду отруєнь, особливо серед популяцій, які відповідають кліматичним умовам, де гриби розмножуються.
4. Навчити медичні бригади, які працюють у групах ризику, розповсюджувати інформацію про профілактичні заходи та первинне лікування людей, отруєних грибами.
Довідково
Стаття про розкриття інформації переглянута та адаптована Доктор Хорхе Луїс Пу. Клінічний гепатолог, член редакційного комітету вашого порталу AMHIGO та засновник мексиканської групи з вивчення печінкових захворювань.