Протягом наступних трьох десятиліть населення Землі зросте на 2-3 мільярди людей, а потепління, як очікується, перевищить 2 градуси Цельсія. Крім того, ми завжди говоримо про підвищення середніх температур для всієї планети, хоча на суші, де ми живемо, підвищення температури буде більшим, сказав Паоло Артаксо, професор фізики Університету Сан-Паулу в Угорському Академії наук у четвер, де у четвер вдень відбудеться Всесвітній науковий форум (Всесвітній науковий форум), присвячений зустрічі з питань сталого сільського господарства, науки та відповідальності. (Наш детальний звіт про Всесвітній ювілейний науковий форум у Будапешті можна прочитати тут.)

місією

На додаток до Артаксо, лекції академіка Ервіна Балаза, Шерил Л. Хендрікс (Університет Преторії, ПАР) та Йозефа Поппа (Університет Св. Стефана) дали більше розуміння проблеми, суть якої досконало викладена в назві Презентація Артаксо: "Як нагодувати 10 мільярдів людей, підвищення середньої температури в світі повинно залишатися нижче 2 градусів Цельсія?"

Ми вже наблизились до підвищення на півтора градуса Цельсія, яке вимагає Паризька конвенція про зміну клімату, і поки що ми можемо лише сподіватися на збереження потепління між 4 і 4,5 градусами Цельсія з доіндустріальних часів. Одне лише потепління призведе до спаду сільськогосподарського виробництва на більшій частині Землі, але до цього додається необхідність збільшити виробництво продуктів харчування на 56 відсотків, щоб прогодувати зростаюче населення. Однак для цього немає ні достатньо ріллі, ні води. Більше того, необхідне збільшення видобутку не дозволить нам реально досягти цілі нульових викидів вуглецю до 2050 року.

Попередня карта світових доходів із звіту Світового банку за 2010 рік. Кольори вказують на очікувані різниці врожайності до 2050 року порівняно з умовою 2010 року. Основні культури - пшениця, рис, кукурудза, просо, горох, цукровий буряк, солодка картопля, соя, арахіс, соняшник, ріпак - були враховані в прогнозі. Фото: Світовий банк

Чи доступне стійке сільське господарство взагалі?

У своєму вступі біолог Ервін Балац, науковий керівник Угорської академії наук, з самого початку заявив, що мова повинна йти не стільки про стале сільське господарство, скільки про те, чи «взагалі доступне стале сільське господарство». Кількість води на душу населення не збільшиться, насправді по мірі зростання чисельності населення вона зменшуватиметься. Тож вам потрібно отримувати максимально здорову та стійку їжу з меншої кількості води. Важливо підкреслити важливість здорової їжі. В даний час ми виробляємо велику кількість енергетично багатої, але бідної мікроелементами їжі, що погано для здорового харчування.

Кількісний голод у всьому світі приборканий з 2000-х років, проте майже 800 мільйонів людей позбавлені, а продовольча безпека є неміцною в країнах, які ледве голодують. І є ще два мільярди людей, які страждають від якісного голоду, а це означає, що хоча вони мають достатню кількість калорій - їх може бути навіть занадто багато - вони відчувають дефіцит у якійсь кількості поживних речовин.

Ці дані вже показав Йозеф Попп, на додаток до інших даних, які не дають приводу для оптимізму. Популяція людини продовжує зростати на 1,1 відсотка на рік. Отже, до 2050 року, крім згаданих раніше 56 відсотків їжі, людству буде потрібно на 35 відсотків більше води та на 35 відсотків більше енергії. Ці потреби повинні супроводжуватися збереженням сучасного біорізноманіття, ліквідацією тропічних лісів, запобіганням ерозії ґрунту та зменшенням викидів парникових газів.

Ніхто не казав, що це неможливо, але воно пливе в повітрі.

Наука має рішення для всього?

Професор Шеріл Хендрікс висловила оптимізм на форумі. Південно-Африканська Республіка страждає від проблем, характерних для Африки в цілому, але завдяки своєму потужному дослідницькому потенціалу вона може стати гарним прикладом для кількох африканських країн. Були оцінені сільськогосподарський потенціал країни та можливості вдосконалення продуктів харчування. Деякі проблеми є соціальними, такі як швидко зростаюче населення, бідність та безробіття (особливо серед молоді). Деякі з них можна вирішити економічними заходами, наприклад, збільшенням заморожувальної здатності. Проблема в Африці полягає в тому, що деякі культури, особливо фрукти, раптово з’являються у великих кількостях, але дуже швидко псуються. Такі культури слід заморожувати, але для цього недостатньо потужності.

Існують також в основному технічні, наукові проблеми. Сюди входить виробництво посухостійких або стійких до патогенів рослин та використання відповідних добрив. Якби стале сільське господарство було суто біотехнологічною проблемою, ніхто б не бив на сполох. Дослідники сходяться на думці, що ми вже можемо модифікувати наші рослини і навіть своїх тварин настільки добре, щоб збільшити або ефективність споживання води, або калорій, які можна виробляти на одиницю землі.

Наука здатна швидко реагувати, але соціальні зміни повільні. Наприклад, ми повільно приймаємо присутність генетично модифікованих організмів у нашому середовищі. Соя, яка використовується для годівлі тварин в Угорщині, є генетично модифікованою на 85 відсотків, але її потрібно імпортувати, оскільки її не можна вирощувати в Угорщині. Однак в інших місцях швидка генетична модифікація є єдиною надією на те, що жах голоду не стане частиною повсякденного життя.

Однак люди змінюються повільно, і наш час не там.

Автор є старшим науковим співробітником Групи з теоретичної біології та еволюційної екології Угорської академії наук - Університету Етвеша Лоранда. Більше статей можна знайти тут.