Тим, кого батьки виховували в їжі м’яса, важко уявити, щоб насолоджуватися вечерею лише з овочів.
Тим, кого батьки виховували в їжі м’яса, важко уявити, щоб насолоджуватися вечерею лише з овочів. Але правда полягає в тому, що вегетаріанська кухня відкриває двері в новий світ екзотичних інгредієнтів, смаків та смаків. Багато людей втрачають зайву вагу, набираючись життєвих сил та енергії, коли вносять зміни. І найкраща новина - це просто!
Що їсти?
Не хвилюйся ... Справа не в тому, щоб їсти салат! Вегетаріанці насолоджуються дуже різноманітною та різноманітною кухнею, просто відвідайте вегетаріанський ресторан і спробуйте! Насправді, багато страв, які, як правило, на основі м’яса, можуть бути адаптовані до вегетаріанських страв, наприклад: буріто, спагетті болоньєзе, лазанья, чізбургери ... навіть рулет з м’яса!
Залишивши звичку до м’яса
Деякі люди відмовляються від м’яса від одного моменту до іншого. Іншим потрібен час для переходу. Ось кілька ідей для початку:
Почніть із вилучення однієї тварини зі свого раціону (наприклад, залиште курку або свинину, які є одними з найбільш жорстоких тварин, які вирощують переважно заради їхнього м’яса). Ви можете замінити їх вегетаріанськими альтернативами, такими як темпе, тофу або текстурована соя. Ви можете продовжувати таким чином, залишаючи по одному виду м’яса, поки не дійдете до абсолютно м’ясної дієти.
Виберіть день тижня, коли ви їсте лише вегетаріанські страви. Потім поступово збільшуйте кількість без м’ясних страв на тиждень.
Пристосуйте свою улюблену страву до вегетаріанської кухні. З усіма доступними замінниками без м’яса це має бути легко. Працюйте над своїми рецептами, поки всі вони не перетворяться на вегетаріанство. Ідіть вегетаріанцем разом з другом! Обмін досвідом може бути цікавим, і вони матимуть рецепти для обміну!
Різноманітна та збалансована вегетаріанська дієта містить усі необхідні поживні речовини для підтримання гарного здоров’я (включаючи білки та залізо), проте деяким людям може знадобитися допомога, щоб припинити свою залежність від м’яса.
На щастя, щодня є все більше продуктів, що імітують м’ясо з надзвичайно м’ясоподібним смаком і текстурою, але без насичених тваринних жирів, поганого холестерину та жорстокості. У вашому супермаркеті ви знайдете широкий вибір вегетаріанських соусів, таких як обід, вегетаріанський фарш, шніцель без м’яса. Ви можете відвідати ринки здорової їжі або китайський супермаркет, щоб отримати ще більший перелік альтернатив.
Що ви намагаєтесь залишити?
Яловичий фарш:
Спробуйте текстурований рослинний білок. Ви можете знайти його в більшості супермаркетів та магазинів здорового харчування. Застосовуючись у таких рецептах, як спагетті болоньєзе, він може обдурити навіть фанатика м’яса .
М'ясні бургери:
Вегетаріанські гамбургери можна знайти в секторі заморожених продуктів супермаркетів. Ви також можете спробувати запечені або смажені бургери з сочевиці.
соусs:
У більшості супермаркетів у холодильниках дуже різноманітний запас вегетаріанських соусів. Вони чудово доповнюють смажене м’ясо та хот-доги і можуть обдурити будь-якого хижака. "BBQ", "Frankfurter" та інші сорти можна знайти легко.
Бекон:
Скибочки вегетаріанського бекону можна знайти у провідних супермаркетах та вегетаріанських магазинах їжі. Редвуд виготовляє найрізноманітніші імітаційні види м’яса, включаючи нарізаний бекон. Існує велика різноманітність «зневодненого бекону», виготовленого з соєвого білка.
Шинка та інші м'ясні нарізки:
У магазинах здорового харчування та супермаркетах ви також можете знайти імітацію шинки та цікаву різноманітність м’ясних нарізок, виготовлених без м’яса та інших продуктів тваринного походження. .
Риба і морські плоди:
Китайські супермаркети мають запас високоякісних та різноманітних "100% вегетаріанських продуктів зі смаком риби" (включаючи підроблені креветки та вугор). Ви також можете спробувати додати до своїх страв морські водорості, щоб надати їм рибного смаку.
Сири:
Більшість супермаркетів та магазинів здорової їжі зможуть запропонувати вам широкий вибір сирів без продуктів тваринного походження.
Яйця:
Замінники яєць є в супермаркетах та магазинах здорового харчування. Їх можна використовувати для приготування їжі так само, як і курячі яйця, і, як правило, вони дешевші та споживають більше часу. Для гарячого сніданку спробуйте сир тофу.
Молоко:
У продуктовому магазині є тонни замінників коров’ячого молока. Ці продукти містять багато кальцію та збагачені безліччю цінних поживних речовин. Соєве молоко може відрізнятися від марки до марки, тому ви повинні знайти те, яке вам найбільше подобається. Ви також можете спробувати рисове або вівсяне молоко, все доступне в супермаркетах.
Інші товари від
щоденне споживання:
У вашому супермаркеті ви знайдете широкий асортимент соєвих йогуртів. Також часто зустрічається соєве морозиво. У деяких магазинах ви можете знайти кислотні креми та інші продукти.
Харчування на вулиці
У меню більшості ресторанів є вегетаріанські страви. Зокрема, індійські та азіатські ресторани, як правило, пропонують різноманітний вибір вегетаріанських страв. Кухарі із задоволенням модифікують або готують вегетаріанські страви та різні меню за запитом.
Якщо вас запрошують на вечерю, найкраще заздалегідь пам’ятати, що ви вегетаріанець, і пропонувати страви, які сподобаються кожному. А ще краще, запропонуйте приготувати та принести власну страву, щоб поділитися з гостями, і покажіть, якою різноманітною та смачною може бути вегетаріанська кухня. Можливо, вони можуть навіть попросити у вас рецепт, тож будьте готові!