десерти вони можуть бути супер смачно без необхідності завантажувати цукром та інші елементи, що впливають на наше здоров’я.
Нут і здоби з лимоном - хороший варіант, низькокалорійні, дають ситість, сприяють травленню і не підвищують рівень холестерину.
Нут містить білок, залізо, фолат і багаті клітковиною.
ситний ефект високого вмісту клітковини та білка бобових може допомогти контрольна вага.
Знижує рівень цукру в крові. Завдяки низькому глікемічному індексу та його вмісту в амілоза, нут допомагає запобігти раптовим стрибкам рівня цукру в крові та інсуліну, що може поліпшити загальний контроль рівня цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.
Випорожніть товсту кишку завдяки своїй розчинній клітковині називається рафіноза. Коли бактерії розщеплюють цю клітковину, виробляється жирна кислота, яка називається бутират, яка допомагає зменшити запалення стінки товстої кишки і сприяє регулярності роботи кишечника.
Знизити рівень холестерину в крові завдяки рослинному стерину називається ситостерин.
Приготуйте смачне нуфіни з нутом з лимоном за рецептом від Кулінарного інституту Америки та спільно з Гарвардським джерелом харчування.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1¾ склянки (271г) вареного нуту або осушеної та промитої банки
- 1 столова ложка (12 г) лимонної цедри
- 1 столова ложка (12 г) апельсинової цедри
- 2 столові ложки (28 г) свіжого лимонного соку
- 2 столові ложки (28 г) свіжого апельсинового соку
- ¼ склянки (52 г) оливкової олії першого віджиму
- ¼ склянки (45 г) цукрового піску
- 2 жовтки
- ⅔ склянки (80г) цільнозернового борошна, просіяного
- 2 чайні ложки (8 г) розпушувача
- ½ чайна ложка (2 г) солі
- ½ чайної ложки (2 г) меленого кардамону
- ⅓ склянки (30 г) меленого мигдалю
- 2 яєчних білка
- 1 столова ложка (8 г) меленого або нарізаного мигдалю мигдалю
- ¼ чайної ложки (1 г) меленого кардамону