Шербет це був перший заморожений десерт. Слово сорбет походить з турецької шербет, і це з класичної арабської šarbah "напій", можливо, під впливом італійського сорбіру.

швидкий

сорбет підтримує будь-які види фруктів і воно відрізняється від морозива тим, що не містить жирних інгредієнтів (ні яєць). В результаті виходить більш рідкий і менш кремовий напівморожений десерт.

Лимон - одна з класик літо (хоч він і закінчився пародією на самого себе, із тією замороженою половиною лимона та шербетом). Але, як ми говоримо, сорбет підтримує всі види фруктів. Цього разу ми вибрали манго.

Інгредієнти

  • Дві ручки
  • Сік двох апельсинів або одного лимона
  • Кубики льоду (близько 200 грам)
  • Цукор, мед або інший тип підсолоджувача
Необов’язково:
  • Деякі листя базиліка
  • Трохи кави

Практична інформація

  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Калорії: близько 135 ккал

Опрацювання

  1. Напередодні ввечері ми поклали обидва манго в холодильник.
  2. Вже з ними ми очищаємо шкірку, видаляємо кісточку (максимально притискаючи м’ясо) і рубаємо.
  3. Видавіть два апельсини або лимон.
  4. У склянку нашого блендера кладемо шматочки манго, сік і збиваємо, поки не отримаємо однорідну суміш.
  5. Якщо ми хочемо надати йому відтінку кави, це зараз момент.
  6. Додайте лід і збийте ще раз (лід допоможе досягти більш кремової текстури).
  7. На цей момент ми можемо додати трохи листя базиліка і, якщо у нас солодкий зуб, ми можемо підсолодити його чим завгодно (але в манго, пам’ятайте, вже є цукор).
  8. Знову побили.
  9. Якщо йому бракує консистенції, ми додаємо більше льоду і знову збиваємо.

Відповідно до критеріїв Більше інформації