Низькокалорійні домашні солоні кекси.

кекси

Інгредієнти (10 порцій):

Для маси:

  • 50гр борошна цільної спельти.
  • 50гр цільнозернового борошна.
  • 12г розпушувача.
  • 2 середніх яйця кімнатної температури.
  • 30 мл знежиреного або напівжирного молока.
  • 40 мл кокосової олії або оливкової олії.
  • Дрібка (дуже мало) рожевої гімалайської солі

З натуральними інгредієнтами та цільнозерновими злаками ми отримуємо привабливу здорову, поживну закуску, яка задовольнить нас і яку ми насолоджуємось у повній мірі.

Інгредієнти можливих начинок з приблизним калорійним розрахунком:
Шинка і сир
  • 50гр пармезану.
  • 50гр кубів пісної шинки серрано.
  • Одна чайна ложка материнки.
  • Половина чайної ложки кави з базиліком.
  • Ми отримаємо 10 булочок приблизно 130 ккал за штуку.
З оливок і сушених помідорів
  • 50гр сушеного помідора (дуже зцідженого).
  • 50гр зелених або чорних оливок.
  • Одна чайна ложка базилікової кави.
  • Ми отримаємо 10 булочок приблизно 120 ккал за штуку.
Кабачки та сир Пармезан
  • 100г дрібно нарізаних кубиків кабачків.
  • 60гр пармезану.
  • Одна чайна ложка свіжої петрушки.
  • Ми отримаємо 10 булочок приблизно 110 ккал за штуку.
З шинки та материнки
  • 50гр кубів пісної шинки серрано.
  • Одна чайна ложка материнки.
  • Ми отримаємо 10 булочок приблизно 110 ккал за штуку.
Порей та морква
  • 100гр дрібно нарізаного цибулі-порею.
  • 50гр тертої моркви.
  • Одна чайна ложка материнки.
  • Половина чайної ложки кави з базиліком.
  • Ми отримаємо 10 булочок приблизно по 100 ккал за штуку.
Шпинат та гриби
  • 100гр листя шпинату, дрібно нарізаного.
  • 50гр дуже дрібно нарізаних грибів.
  • 50гр пармезану (за бажанням).
  • Одна чайна ложка базилікової кави.
  • Ми отримаємо 10 булочок приблизно 100 ккал за шматок без сиру та 120 ккал за шматок з сиром.
Брокколі та цибуля-порей
  • 75гр дрібно нарізаного цибулі-порею.
  • 75гр тертої брокколі (зверху).
  • Одна чайна ложка базилікової кави.
  • Ми отримаємо 10 булочок приблизно по 100 ккал за штуку.
Пряний
  • Одна чайна ложка материнки.
  • Одна чайна ложка базилікової кави.
  • Половина чайної ложки кави з жовтим каррі.
  • Ароматний і смачний, лише 99 ккал на штуку ... непереборно.


Ми розігріваємо духовку до 180º.

Подрібніть інгредієнти для начинки, якщо потрібно, за допомогою м’ясорубки або вручну та зарезервуйте.

Яйця збиваємо з молоком протягом декількох хвилин і додаємо борошно та дріжджі, завжди просіваючи ситечком та обволікаючими рухами, збиваємо, поки вони більше не змішаються (близько двох хвилин).

Додайте інгредієнти для начинки і перемішуйте обволікаючими рухами ще одну хвилину (не надто).

Ми завжди наповнюємо капсули ¾ частинами їх ємності і ставимо їх у холодильник на деякий час, приблизно на 20 хвилин.

Випікаємо приблизно 15 хвилин, перевіряємо, якщо натиснути, він вийде сухим.

Дайте охолонути, відпочиньте принаймні одну годину та насолоджуйтесь.


Ми розігріваємо духовку до 180º.

Подрібніть інгредієнти 4 секунди, швидкість 5 і залиште.

Не очищаючи скло, додайте яйця та молоко протягом 4 секунд, швидкість 4.

Додайте борошно з дріжджами, просіявши його ситечком і перемішуйте протягом 8 секунд, швидкість 2.

Тепер ми включаємо (дуже важливі) інгредієнти начинки, яку ми вибрали, кокосове масло першого віджиму або оливкова олія екстра вірджин і змішуємо 5 секунд, швидкість 2.

Ми завжди наповнюємо капсули ¾ частинами їх ємності і ставимо їх у холодильник на деякий час, приблизно на 20 хвилин.

Випікаємо близько 15 хвилин, перевіряємо, якщо натиснути, він вийде сухим.

Дайте охолонути, відпочиньте принаймні одну годину і насолоджуйтесь.