Втратити вагу Журнал Рецепти Статті Остаточна дієта Новини Розрахуйте ідеальну вагу


Здоровий червоний родимка
Однією з кулінарних традицій, яка найбільше ідентифікує Мексику у світі, є моль (густий напівсолодкий і гострий соус). У різних регіонах країни є десятки видів родимок, але ця версія показує, що для доброго харчування не потрібно жертвувати ароматом. Олійні культури забезпечують омега-3, а перець чилі містить потужні антиоксиданти.

Інгредієнти:
- 5 Чилі (Айж) типу "Гуахільо" та "Анчо" сушені
- 2 Чилі (Айж) типу “De Бrbol” сушені
- 5 Чилі (Айж) типу “Пасілла” сушені
- Ѕ чашка підсмаженого мигдалю
- Ѕ чашка смаженого арахісу
- ј чашка підсмаженого насіння кунжуту
- 5 стиглих червоних помідорів
- 4 стиглих зелених/фіолетових помідорів
- 1 чайна ложка морської солі
- 2 столові ложки коричневого цукру та буряка та коричневого цукру
- Щіпка меленої кориці
- 1 стиглий банан
- Bar плитка шоколаду
- 1 склянка води

червона


Підготовка:
Якщо вони ще не підсмажені, обсмажте мигдаль, арахіс і кунжут на середньому вогні на сковороді без олії, поки вони не набудуть світло-коричневого кольору, постійно помішуючи. У кавомолці подрібніть ці три інгредієнти, якщо у вас немає цієї машини, подрібніть їх вручну в молюкаті або в ступці.

Підсмажте сушені чилі на повільному вогні в сотейнику або сковороді, перевертаючи, щоб вони рівномірно підсмажилися. Примітка: будьте обережні, щоб їх не спалити. Потім відкрийте їх і видаліть насіння. Також видаліть хвости.

У прямий горщик налийте воду з червоними та зеленими помідорами та сіль. Кип’ятити 15 хвилин на середньому вогні. Потім злийте воду так, щоб у каструлі залишилося трохи води, приблизно Ѕ лише кухоль.

У блендер висипте раніше приготовані помідори з усіма іншими інгредієнтами і змішайте до однорідності (приблизно 2 хвилини).
У ту саму пряму каструлю вилийте вже змішану суміш і тушкуйте 20 хвилин на повільному вогні.
Виправити ароматизатор, додаючи, якщо потрібно: сіль, цукор та порошок кориці.

Цю родимку можна подавати в поєднанні з іншими нашими рецептами, такими як коричневий рис, овочеві фахітаси, мигдальна курка тощо.


Категорія: Цимбали

Вид: Веганське/Вегетаріанське

Оцінка втрати ваги (0-5):