Гнучка дієта насправді є способом харчування, який заохочує більше споживання овочів та фруктів, одночасно споживаючи помірну кількість білого м’яса, риби та інших продуктів тваринного походження. Це робить його більш гнучким, ніж повністю вегетаріанська або веганська дієта.

жалості

Флекситарна дієта пов’язана з ім’ям дієтолога Доуна Джексона Блатнера, який прагнув допомогти отримати користь від вегетаріанської їжі, продовжуючи споживати продукти тваринного походження. В результаті назва дієти походить від поєднання гнучких та вегетаріанських слів, хоча це можна назвати стилем життя, а не просто різновидом дієти.

Принципи

Готуючи, намагайтеся використовувати фрукти, овочі, бобові та цільні зерна. Спробуйте замінити якомога більше тваринних білків рослинними білками, але - якщо не щодня - їжте біле м’ясо, рибу та інші продукти тваринного походження, такі як яйця. Їжте все в найменш обробленому, найбільш природному вигляді, а вживання цукру та солодощів - мінімальне.

Завдяки своїй гнучкості та відсутності жорстких обмежень, гнучка дієта є ідеальним вибором для тих, хто просто шукає більш здорову форму харчування. Загалом, мета полягає в тому, щоб включити більше поживних рослинних страв у наш щоденний прийом їжі та споживати менше м’яса.

Здоров'я

Гнучка дієта дуже добре впливає на наше здоров’я. Дослідження веганської та вегетаріанської дієти показали, як ця напіввегетаріанська дієта може покращити наше здоров’я. Однак важливо зазначити, що якщо ми зменшуємо споживання м’яса, але продовжуємо вживати продукти, виготовлені з рафінованих інгредієнтів з великою кількістю доданого цукру та солі, ми не відчуємо переваг гнучкого харчування для здоров’я.

Серцево-судинна система

Харчування, багате рослинними клітковинами та корисними жирами, благотворно впливає на серце. Дослідження 45 000 дорослих показало, що у вегетаріанців рівень серцево-судинних захворювань на 32 відсотки нижчий, ніж у невегетаріанців. Це пов’язано з тим, що вегетаріанська або переважно рослинна дієта багата клітковиною та антиоксидантами, тому може знизити кров’яний тиск і добре вплинути на рівень холестерину.

Діабет

Діабет ІІ типу можна запобігти або вилікувати за допомогою гнучкої дієти. Це пов’язано з тим, що в основному рослинна дієта сприяє зниженню ваги і містить ряд продуктів, які містять багато клітковини, але містять незначну кількість шкідливих для здоров’я жирів та доданого цукру.

Згідно з дослідженням, яке проводилось понад 60 000 учасників, частота діабету ІІ типу була на 1,5 відсотка нижчою серед напіввегетаріанців, тобто флексиканців, ніж серед невегетаріанців. Подальші дослідження показали, що люди з діабетом II типу, які дотримуються вегетаріанської/напіввегетаріанської дієти, мали на 0,39 відсотка нижчий рівень гемоглобіну в А1с, ніж пацієнти, які вживали продукти тваринного походження. Тест на HbA1c - це простий аналіз крові, який вимірює кількість глюкози, зв’язаної з глюкозою. Це дослідження показує, наскільки середній рівень цукру в крові пацієнта був за останні три місяці.

Рак

Фрукти, овочі, горіхи, насіння, цільні зерна та бобові містять поживні речовини та антиоксиданти, які допомагають запобігти раку. Дослідження показують, що вегетаріанська/напіввегетаріанська дієта має меншу частоту всіх видів раку, а також раку товстої кишки.

Втрата ваги

Гнучка дієта обмежує споживання висококалорійних, оброблених харчових продуктів і заохочує споживання більшої кількості рослинних продуктів, які мають набагато меншу калорійність. Як результат, незліченні дослідження показали, що люди, які дотримуються рослинної дієти, можуть втратити більше ваги, ніж ті, хто цього не робить.

Різні дослідження показали, що люди, які їли вегетаріанську їжу протягом 18 тижнів, втратили на два кілограми більше ваги свого тіла, ніж ті, хто харчувався традиційним способом. Оскільки гнучка дієта дуже близька до вегетаріанської дієти, вона може настільки ж допомогти вам схуднути.