Модуль 4 - теорія
Годування

Крок 1: ОЦІНКА ПОЖИВАННЯ ТА РЕЄСТРАЦІЯ ІНДИВІДУАЛЬНИХ ПОТРЕБ

освіта

Він включає отримання, перевірку та інтерпретацію даних, необхідних для виявлення та розуміння харчових потреб. Тест на дотримання середземноморської дієти є основним інструментом знання звичок пацієнта і дуже корисний. Незалежно від режиму харчування, є такі фактори, як час прийому їжі, фізична активність, години сну, знання, навички та ставлення до плану дієти, фізичних вправ, лікування наркотиками та загальної дотримання лікування, які важливо враховувати.

Крок 2: ХАРЧОВА ДІАГНОСТИКА ТА ЗАВДАННЯ ДІЄТИЧНОГО НАВЧАННЯ

Діагнози можуть бути клінічними, пов’язаними з прийомом всередину та поведінково-екологічним.

Цілі: що пацієнт та/або члени сім'ї можуть:

  • Визнати дієту основною частиною лікування.
  • Визначте план харчування як здоровий і ситний спосіб харчування.
  • Розпізнайте групи продуктів.
  • Розпізнавати продукти та напої, багаті на HC.
  • Розпізнайте їжу з високим вмістом жиру.
  • Визначте спеціальні продукти харчування для хворих на цукровий діабет.
  • Виберіть найбільш підходящий вид напою.
  • Навчіться кількісно вимірювати та обмінюватись еквівалентно.
  • Зрозумійте узгоджений план харчування.
  • Щоб мати можливість інтегрувати рекомендований план харчування в меню школи/сім’ї/роботи/вечірки та непередбачених подій.
  • Зв'яжіть значення глюкози в крові відповідно до споживання вуглеводів та фізичної активності.

Крок 3: Харчова інтервенція

Втручання спрямоване на споживання їжі або поживних речовин, освіту з питань харчування, консультування та координацію догляду. На початкових етапах рекомендуються спрощені ресурси, а згодом і більш складні підходи.


    Правила здорового харчування щодо контролю порцій

  • Вибір здорової їжі.
  • Харчова піраміда.
  • Пластинковий метод.
  • Послідовний прийом на основі поточного режиму харчування пацієнта.

Напрямні, орієнтовані на вуглеводи

  • Грами HC або порції.
  • Списки продуктів.
  • Кількість HC за допомогою співвідношення.
  • Кількість калорій.
  • Кількість жирових грамів.
  • Інший.

Одночасно може використовуватися більше одного втручання.

Крок 4: МОНІТОРИНГ ТА ОЦІНКА ПИТАННЯ

Необхідно визначити ступінь прогресу та виконання цілей пацієнта та професіонала. Подальші засідання є ключовими для полегшення вирішення проблем. Члени сім'ї та інші важливі особи повинні брати участь у процесі навчання з питань харчування та заохочуватися дотримуватися рекомендацій щодо здорового способу життя. Оцінка повинна проводитися на основі об'єктивних результатів (вага, глікемічний та ліпідний профіль, кров'яний тиск, задоволеність кількістю та типом їжі), знань (еквівалентні обміни, маркування, адаптовані тести на годування, здатність до перорального роз'яснення плану дієти) і ставлення (інтеграція у ваше життя, адаптація до вечірок або непередбачуваних подій).

Оцінка адекватності та ефективності дієтологічної терапії рекомендується не рідше одного разу на рік, особливо якщо змінюються графіки, шлюби, розлучення, зміна роботи чи адреси чи вагітність.