У сьогоднішньому епізоді ми говоримо з Оскаром Пікацо про помилкові міфи, які звучать в Інтернеті або в загальнодоступних ЗМІ про палео-дієту. Оскар - хімік, але також захоплений харчуванням. Він є тренером з Nutriscience, радником з питань клінічного харчування тощо.

допомогою

Я зв’язався з Оскаром в результаті прочитання чудової статті в його щоденнику під назвою „Палетодієта”, в якій він по черзі демонтував міфи, що підпадають під такий тип дієти. І саме про це сьогоднішнє інтерв’ю. Ось питання сценарію, будь-яка схожість з реальністю буде чистою випадковістю 🙂

Ми також дещо дискутуємо, тому що є щось, що сказано в цьому типі дієти, що мені мало додає, або що не зовсім зрозуміло.

І трохи вийшовши з палео-дієти, я скористався тим, що carscar - це машина, що стосується хімії, пов’язаної з кулінарією, і я також задав йому ці два запитання:

  • Яке масло найкраще для приготування їжі? (Сковорода, смажте).
  • Щавлева кислота, чи можете ви розповісти нам трохи про те, що це таке і які проблеми у неї можуть бути (портулак, шпинат ...), сирої або вареної? Здорові максимальні кількості?
  • Де ми можемо вас знайти?

Ваш обліковий запис у Twitter та Facebook

Ми торкнулися проблеми з нирками через велике споживання білка, чого не скажеш про такий тип дієти, але оскільки він вийшов, я залишаю вам дослідження, яке я коментував. Її роблять понад 3500 донорам нирок протягом більше 40 років. У ньому вони дійшли висновку, що не існує відмінностей щодо тривалості життя лише при наявності однієї нирки, а також щодо закінчення хронічної хвороби нирок. Ми також повинні прокоментувати те, на що вказував Оскар, що ми не знаємо, чи вони мали якусь "особливу" дієту.

Такі люди, як Оскар, не попадаються на грубі висловлювання чи догми щодо їжі ... У будь-якому випадку, я сподіваюся, вам сподобалось інтерв'ю. ДЯКУЮ за ваші 5-зіркові рейтинги та коментарі Itunes та вподобання на Ivoox. Ви вже знаєте, що за будь-яку річ я із задоволенням відповім вам у розділі КОНТАКТ, або якщо Ви бажаєте записати своє запитання, Ви можете це зробити, натиснувши зелену кнопку в розділі ПОДКАСТ. Дякуємо, що знаходитесь з іншого боку, і ми почуємо вас у п’ятницю!