Фатіма вчила 35 років. Через свою професію він каже, що було важко встановити фіксований час обіду. “Іноді він не їв, або щось там. Але все було жирним ”. Це не враховуючи стрес від спілкування з понад 40 дітьми в її класі.

жирної

Сирі фрукти та овочі. Багатий вітамінами С (цитрусові, полуниця, ананас, ківі, капуста, петрушка.) І А (морква, перець.).

Складені вуглеводи, такі як ті, що містяться в цільних зернах (пшениця, овес), картоплі та овочах, так що печінка може збільшити свій запас цукру.

Біла риба на грилі або на пару. Нежирне м’ясо на грилі, нежирне або на пару.

Продукти, багаті фолатами, такі як темно-зелені та оранжеві овочі (морква, помідори, мангольд), авокадо, житній хліб та пивні дріжджі.

Риб'ячий жир, багатий вітаміном К. Оливкова олія, завжди сира, заправляючи салати та всі овочі.

Салати з редиски, кульбаби, селери, петрушки, помідорів, сирої цибулі, червоного перцю, ендівії, салату та ін.

Незважаючи на це, він ніколи не відчував великого дискомфорту. Але надлишок жиру утворював шар навколо його печінки. Лікарі виявили це, коли робили операцію з видалення її матки. "Вони виявили, що у мене жирна печінка і почався цироз".

Минулої п’ятниці 60-річний педагог зайшов до кабінету дієтолога Глорії Аловілло в лікарні Теодоро Мальдонадо Карбо в Гуаякілі. Деякими відлуннями та іншими обстеженнями він пояснив свою ситуацію.

Перша рекомендація фахівця вказувала на їжу. «Те, що ми їмо, встановлює стандарт. Повинна бути проведена оцінка поживності. Звідти ви можете застосувати лікування, що зменшує як калорії, так і поживні речовини, і особливо уникати насичених жирів, що надходять від тварин та фаст-фуду ".

Жирова печінка характеризується накопиченням жирних кислот і тригліцеридів у клітинах печінки. Це спричиняє запалення і навіть розвиток фіброзу, прелюдії до хронічного ураження печінки, такого як цироз.

Алкогольні напої, оскільки вони завдають непоправної шкоди тканини печінки. Як і газовані напої.

Міцні спеції, особливо перець, гвоздика, гірчиця та оцет.

Жирна і дуже приправлена ​​у вареному вигляді.

М’ясо дичини та ковбаси загалом.

Смажена їжа та жирні соуси, приготовані з надлишком олії.

Такі солодощі, як чурро, оладки, круасани.

Щоб запобігти розвитку цієї хвороби та інших, пов’язаних з печінкою, Аловілло радить дотримуватися дієти CESA: Повна, збалансована, достатня та адекватна.

Сирі білки, жири, вуглеводи та ліпіди (наприклад, рослинна, оливкова, кукурудзяна олія) є основою повноцінного раціону. Кожен елемент повинен споживатися збалансовано.

Розмова про дієту не є синонімом голоду, але їжі в достатній пропорції як для профілактики, так і при стражданні на патологію.

Печінка є одним з найважливіших органів в організмі людини. Він працює як велика хімічна фабрика: генерує білки, виводить і нейтралізує токсичні речовини з крові, виробляє холестерин, зберігає і виділяє глюкозу як джерело енергії, виробляє жовч, яка сприяє засвоєнню жиру та жиророзчинних вітамінів.

Отже, пошкодження цієї машини може погіршити решту функцій організму. Для доктора Гектора Торреса Сото печінка є митницею органу. "Все, що ми їмо, відкладається в печінці, звідти воно розподіляється по решті органів".

Однією з проблем у таких країнах, як наша, є надмірне споживання жирів. Торрес запевняє, що лише 20% щоденного раціону має мати жир.

Картопля фрі, гамбургери, сосиски, яєчня, свинина. Це деякі з улюблених страв Віктора Ледесма. Але він не скуштував їх місяцями. “Я випила таблетку і все, бо нічого не відчувала. Але я зробив огляд і мав проблеми з печінкою ".

Як перший варіант, Ледесма звернувся до природної медицини. У магазині Toque de Naturaleza є ексклюзивна поличка засобів для догляду за печінкою. Вони являють собою баночки з таблетками, виготовлені з жирним жиром, тараксако, артишоком. “Більшість з них детоксикують та інші відновлюють. Вони є в рідинах і в таблетках, і у них є великий вихід », - каже Дайсе Розілло, місцевий продавець.

Насичені жири тваринного або рослинного походження.

Яйця (ніколи не смажені) та соуси чи десерти, що їх містять (майонез, заварний крем, флан.).

Цілі знежирені молочні продукти.
Кава, какао та інші захоплюючі напої.

Солодощі, тістечка, цукриста їжа.

Волоські горіхи, мигдаль, оливки, масло, сало, олія та дуже жирні сири.

Нестиглі фрукти. Жирна риба.

Капуста, цвітна капуста, горох, шпинат та помідори.

У магазині «Єдиний природний» продукт, який продається найбільше, є комплексом В. «Це захищає печінку для кращого функціонування. У нього багато можливостей для продажу », - пояснює Еріка Флорес, продавець.
Доктор Торрес пояснює, що ці продукти корисні, якщо вони споживаються в рамках лікування, призначеного фахівцем. “Ці клітинні регенератори - лише допомога. Коли хвороба вже встановлена, її неможливо зупинити. Вони мовчазні хвороби ".

Найбільш серйозні патології

Однією з найбільш важких патологій є цироз. Накопичені пошкодження відображаються на кількості фіброзу (рубців), які утворюються в тканині печінки. Ця шкода викликає ускладнення в циркуляції крові.

Симптоми цирозу варіюються від втрати апетиту, нездужання, нудоти та втрати ваги, до жовтяниці або пожовтіння шкіри. Накопичення рідини в черевній порожнині, гіперчутливість до ліків та зміни свідомості є найбільш серйозними.

Рішенням для хронічного цирозу є трансплантація. В даний час в країні 200 людей чекають на печінку, згідно з даними Міністерства охорони здоров'я.

Гепатит - ще одна патологія і один із попередників цирозу. Гострий гепатит типу А та гепатит Е не призводять до хронічного гепатиту. Але гострий гепатит В призводить до хронічної інфекції у 5% дорослих.

Ожиріння та діабет є факторами ризику захворювання печінки. Вони більше впливають на жінок.