Ми неодноразово говорили про те, що підтримка відповідної ваги тіла за віком та зростом надзвичайно важлива для запобігання серцевим захворюванням. Ну, ми знаємо, що на надмірну вагу, як правило, впливає неправильний раціон, при якому поживні речовини не мають правильних пропорцій.

допомогти

Люди часто думають, що людина з надмірною вагою, крім того, що сидячий, може споживати багато цукру та жиру. Ось чому багато дієтологів рекомендують зменшувати їх кількість, однак, все ще існує мало досліджень, які показують, що зменшення цих специфічних макроелементів впливає на серцево-судинне здоров'я.

Таким чином, група дослідників із Медичного центру дияконесс Бет Ізраїль (BIDMC) взялася вивчати вплив трьох здорових дієт, що складаються з різних макроелементів: вуглеводів, білків або ненасичених жирів, та їх вплив на серцеву травму на основі відповідний біомаркер.

Вони виявили, що всі три дієти зменшували пошкодження серця та запалення клітин серця, що призводило до покращення здоров’я серця. Ці та інші висновки нещодавно були опубліковані в Міжнародному журналі кардіології.

Дослідники проаналізували збережені зразки крові від 150 учасників Оптимального прийому макроелементів для запобігання дослідженню серцевих захворювань (OmniHeart). Це стаціонарне дослідження харчування, проведене в Бостоні та Балтиморі між квітнем 2003 року та червнем 2005 року.

Учасники мали середній вік 53,6 року. 55 відсотків були афроамериканцями, а 45 відсотків - жінками. Усі вони страждали від високого кров'яного тиску, але не приймали ліків для його лікування.

Поживні дієти з акцентом на макроелементи

Їх годували кожною з трьох дієт з акцентом на три основні макроелементи: вуглеводи (CARB), білки (PROT) або ненасичені жири (UNSAT)) протягом 6 тижнів, періоди годування розділяли періодом вимивання.

Багата на вуглеводи дієта складалася з цукрів, зерен та крохмалю, на частку яких припадало більше половини калорій. На високобілковій дієті 20 відсотків калорій з вуглеводів замінювались білком. З іншого боку, дієта з високим вмістом ненасичених жирів, при якій 10 відсотків калорій з вуглеводів замінюється здоровими жирами, що містяться в авокадо, рибі та горіхах.

Дієти були розроблені для забезпечення поживних речовин у пропорціях, рекомендованих до цього часу, при цьому мали низький вміст нездорових насичених жирів, холестерину та натрію.

Здорове харчування зменшує пошкодження серця

При аналізі зразків дослідники звернули увагу на рівні високочутливого серцевого тропоніну I (hs-cTnI) та високочутливого С-реактивного білка (hs-CRP) для оцінки впливу дієт.

Вони виявили, що ці три здорові дієти змогли зменшити пошкодження серця та запалення майже відразу лише за 6 тижнів. Але вони виявили, що зміна макроелементів у кожному з них не дає додаткових переваг.

«Здорова дієта, незалежно від акценту на макроелементах, безпосередньо пом’якшувала субклінічні серцеві пошкодження та запалення у популяції, що перебуває в групі ризику серцево-судинних захворювань. Ці висновки підтверджують дієтичні рекомендації, які наголошують на здоровій їжі над будь-якими макроелементами ".

Як зазначає Стівен Джурашек, доцент медицини BIDMC та Гарвардської медичної школи, важливим є дотримання збалансованого харчування, яке включає правильну пропорцію фруктів та овочів, нежирного м’яса з високим вмістом клітковини, зменшення вмісту солодких напоїв, солодощів та червоне мясо.

«Наші висновки підтримують гнучкість у виборі їжі для людей, які намагаються харчуватися здоровіше, і це має полегшити. Оскільки середньостатистичний американець споживає менше двох порцій фруктів та овочів на день, типова американська дієта сильно відрізняється від будь-якої з цих дієт, яка включала щонайменше чотири-шість порцій фруктів та овочів на день ".

Ці результати мають життєво важливе значення для галузі медицини, особливо для спеціальностей харчування та кардіології. Мало того, що не потрібно складати дієти на основі певних макроелементів, але і здорового харчування досить, щоб швидко зменшити пошкодження серця. Крім того, це навіть сприяє загальному здоров’ю організму.