Дієта на основі горіхів, фруктів, овочів та риби, серед іншого, допомагає зберегти пам’ять та когнітивні здібності.

запобіганню

Згідно з недавнім дослідженням, здорове харчування сприяє запобіганню зниження когнітивних здібностей у літніх людей. [Thinkstock/Джордж Дойл]

Вживання фруктів, овочів, риби та горіхів, крім зменшення споживання алкоголю та червоного м’яса, сприяє довшому збереженню когнітивних здібностей та пам’яті. Ці результати додають до існуючих досліджень, що пов'язують здорове харчування з меншим ризиком деменції.

Вчені, очолювані Ендрю Смітом з Університету Макмастера в Гамільтоні, проаналізували когнітивні здібності, пам'ять та харчові звички загалом 27 860 людей з 40 країн світу протягом п'яти років: до дослідження, через два роки та через п'ять років. Учасники були старше 55 років і мали діабет або в анамнезі ішемічну хворобу серця, інсульт або захворювання периферичних артерій. За словами авторів, їх метою було визначити зв'язок між дієтою та зниженням когнітивних здібностей у популяції з високим ризиком серцево-судинних захворювань.

Користь протизапальних поживних речовин

На початку дослідження автори запитували тестувальників, як часто вони вживають певні продукти, включаючи фрукти та овочі, горіхи, соєві білки, цільні зерна, смажену їжу та алкоголь, а також порції риби, м'яса та яєць, які вони включили у свій раціон.

На тестах на пізнання максимальний бал становив 30 балів. Якщо під час розслідування загальний бал обстежуваного зменшувався на три і більше балів, вважалося, що у них знижуються когнітивні здібності. Протягом 56 місяців спостереження відбулося 4699 випадків когнітивних порушень. Однак люди, які дотримувались більш здорової дієти, показали більше збереженого пізнання, ніж люди, які їли менш здорово (вони споживали більше червоного м’яса, солодощів та алкоголю, серед інших). Серед 5687 людей із найздоровішим харчуванням 782, близько 14 відсотків, мали когнітивні порушення у порівнянні з 987, 18 відсотками, з 5459 людей з менш збалансованим харчуванням.

Автори отримали подібні результати, якщо врахували фактори, які можуть змінити дані, такі як фізична активність та високий кров'яний тиск учасників. Вони також виявили, що базовий рівень когнітивної оцінки не впливав на результати.

Чому їжа може допомогти зберегти пам’ять? За словами команди Сміта, одна з можливостей полягає в тому, що протизапальні поживні речовини у фруктах, овочах та рибі допомагають зберегти психічне здоров’я. Більше того, користь для серця часто приносить користь для мозку: Знижуючи кров'яний тиск, кровотік покращується і запобігають "прихованим" інфарктам, говорить Сміт.

Автори стверджують, що поліпшення якості дієти може допомогти зменшити глобальний тягар когнітивного зниження.