Марта Хуальде

новини

Зір, запах та вживання здорової їжі можуть допомогти дієтам зменшити споживання їжі. Багато людей, які харчуються, важко дотримуються планів, стикаючись із спокусою вживати висококалорійну їжу, але корисна їжа, така як салати та фрукти, можуть нагадувати людям, які хочуть схуднути, про свої довгострокові цілі та покращити самоконтроль, згідно з дослідженням університету Лідса, Великобританія.

Автори дослідження, представленого на щорічній зустрічі Товариства з вивчення травної поведінки в Новому Орлеані, США, попросили жінок відчути запах свіжих апельсинів або шоколаду та написати про спогади, викликані запахом їжі. Пізніше вони виявили, що ті, хто сидів на дієті, щоб схуднути, їли на 60 відсотків менше шоколаду після запаху свіжих апельсинів порівняно з ароматом шоколаду, тоді як ті, хто не дотримувався жодного дієтичного контролю, вживали подібні кількості незалежно від їжі. перед їжею.

У другому дослідженні зображення їжі чи непродовольчих товарів (наприклад, канцелярського приладдя) коротко показували на екрані, коли учасники виконували відволікаюче завдання. Коли їм надавали можливість їсти різноманітну солодку та солону їжу, ті, кому показували зображення здорової їжі, їли менше, ніж ті, хто потрапляв під вплив нехарчових продуктів.

У третьому експерименті вчені дали учасникам салат, часниковий хліб або воду, а потім запропонували піцу в якості основної страви. Хоча салат і часниковий хліб мали однакову кількість калорій, дієти їли менше, якщо вони споживали закуску до салату замість часникового хліба або води, тоді як не дієтичні їли такі ж кількості салату як закуски, ніж часниковий хліб або вода.

Згідно з висновками дослідників, вид і запах здорової їжі, а також вживання здорової їжі може допомогти дієтам зменшити кількість споживаних ними калорій і служити нагадуванням про цілі дієти, сприяння почуттю ситості довше.