Починати зі «здорового харчування» під час вагітності, чесно кажучи, занадто пізно. Дієта повинна бути добре збалансованою в період до зачаття. Майбутня мама повинна мати достатню вагу і точно не повинна палити. Все це стосується принаймні трьох місяців до запланованої вагітності. Насправді це загальна рекомендація, якої ми всі повинні дотримуватися у будь-який час.
Під час (але і до) вагітності фахівці рекомендують такі харчові заходи:
1. зверніть увагу на достатнє вживання їжі з підвищеним вмістом фолієвої кислоти, яка підтримує правильний розвиток нервової системи плода (! фолієва кислота руйнується кип’ятінням; залежно від температури та часу кипіння до половини зазначеного доза).
Сира їжа є прекрасним джерелом:
горіхи, насіння соняшнику та кунжуту
ягоди, напр. малина, ожина, полуниця, а також апельсини
свіжі овочі, напр. салат-салат і айсберг, зелений горошок - овочі, призначені для попереднього приготування, такі як шпинат, капуста, цвітна капуста, буряк, брокколі, по можливості на пару
Збагачені пластівці для сніданку - кукурудзяні пластівці і, якщо ви можете їх взяти, пивні дріжджі - також чудове джерело. З вареної та запеченої їжі це цільнозернові злакові культури, бобові, яйця та печінка (однак, це включено лише у виняткових випадках через надмірний вміст вітаміну А та токсичних речовин).
2. Їжте достатню кількість продуктів, багатих залізом, з хорошим засвоєнням. Адже залізо найкраще засвоюється з м’яса. Ми значно збільшимо використання рослинних джерел завдяки поточному достатньому запасу вітаміну С.
3. Їжте страви з морепродуктів принаймні два рази на тиждень - важливе джерело омега-3 - ненасичених кислот та йоду. Вони необхідні як для успішного розвитку дитини, так і для неускладненого перебігу вагітності.
Для жінки, яка планує дитину, набагато важливіше їсти з розумом, ніж намагатися запобігти певним поживним речовинам, вітамінам та елементам у полівітамінних добавках - навпаки, безпечніше не використовувати штучні препарати (звичайно, крім необхідних ліків).
Що болить
Найпізніше, коли майбутня мама дізнається про свою вагітність, їй слід виключити зі свого раціону те, що шкодить дитині, особливо такі пункти:
1. алкоголь - ризик серйозної шкоди плоду!
2. ковбаси - за вмістом солей, канцерогенів та здатністю викликати проблеми зі шлунком. Варену або тушковану шинку можна дозволяти раз на тиждень, завжди з великою кількістю овочів.
3. штучні підсолоджувачі - як кольорові, так і ароматизовані напої.
4. зменшити і, можливо, опустити цвілеві сири - збільшити ризик розвитку дріжджів та грибкових захворювань.
5. Повне табу для всіх - це, звичайно, вся їжа, заражена небажаними грибками (а отже, дуже небезпечними мікотоксинами). Недостатньо зішкребти цвіль або нарізати їжу, зварити її тощо - викиньте!
6. Бурські горіхи (арахіс, солоний «арахіс») - з усіх горіхів вони найчастіше заражені грибками і можуть викликати приховану алергію.
7. їжа з надмірною кількістю консервантів.
8. деякі види спецій. Обов’язково у більшій кількості опускайте ялівець, гірчичне зерно, шафран, розмарин, мускатний горіх та петрушку. Вони можуть спричинити викидень або передчасні пологи.
Ольга Ілкова, Люсі Нечасова, Зденка Вайчкова
уривок з книги: Ольга Ілкова, Люсі Нечасова, Здейка Вайчкова: Здорове харчування маленьких дітей, Портал 2005
з дозволу видавця
- Екстремізм харчування шкодить здоров’ю - Здорове харчування - Здоров’я
- ВНУТРІШНЕ ХРАНЕННЯ - здоров’я, здоровий спосіб життя, детоксикація, здорове харчування, вага та профілактика захворювань
- Оздоровчий - здоров’я, здорове харчування моя Нітра
- Зниження глікемічного індексу Здорове харчування Консультування щодо здорового харчування Консультації у стилі FIT
- Все, що ви хотіли знати про міфи про шпинат - Здорове харчування - Здоров’я