Здорове харчування - основи - основні поживні речовини

З усіх елементів, які містить їжа, є близько 40, від яких людина має абсолютну залежність, і тому їх називають необхідними поживними речовинами.

поживні

На цій сторінці

Існує шість основних класів поживних речовин, які потрібні організму: вуглеводи, білки, жири, вітаміни, мінерали та вода. Важливо вживати ці шість поживних речовин щодня для побудови та підтримки здорової роботи організму.

Вуглеводи, вуглеводи

Ми знаходимо їх в овочах, фруктах, молоці. Найпростішими молекулами вуглеводів є моносахариди, такі як глюкоза та фруктоза, а найскладнішими є полісахариди, такі як крохмаль та глікоген. Функції:

  • Це головне джерело енергії.
  • Вони є частиною клітинної структури.
  • Вони є складовими антитіл.

Білок

Ми знаходимо їх у м’ясі, молоці та його похідних, яйцях та бобових. Вони під час травлення розкладаються до амінокислот, які транспортуються кров’ю і розподіляються по різних тканинах. Функції:

  • Необхідний внесок незамінних амінокислот, необхідних для росту та відновлення тканин.
  • Фундаментальний для осмічного балансу клітин.
  • Вони входять до складу глікопротеїдів, гормонів, ліпопротеїдів, ферментів та антитіл.

Жири

Ми знаходимо їх у молочних продуктах, м’ясі, оліях та горіхах. Його внесок - незамінні жирні кислоти. Функції:

  • Це джерело енергії.
  • Вони служать захистом судин, нервів та інших органів.
  • Вони є компонентами клітинної мембрани.
  • Вони є стимуляторами апетиту.
  • Вони є засобами для засвоєння вітамінів A, D, K та E.
  • Вони є компонентами нервової тканини.

Вітаміни

Вони являють собою складні органічні сполуки, які присутні в тканинах тварин і рослин. Вони забезпечують клітинні функції, а також деякі метаболічні процеси. Вони не виробляються організмом і надходять у нього з їжею.

Мінерали

Вони становлять 5% маси тіла і регулюють багато процесів в організмі. Вони можуть бути:

  • Макроелементи або макроелементи (кальцій, магній і фосфор), яких нам потрібно більше 100 г на добу.
  • Мікроелементи або мікроелементи (йод, мідь, залізо, калій, натрій і хлор, фтор, сірка, цинк і марганець).

Це важливий компонент для життя, і його дуже багато в більшості продуктів. Функції:

  • Полегшує транспортування поживних речовин та відходів.
  • Він відповідає за регулювання температури тіла.
  • Це розчинник речовин.
  • Це структурний компонент клітин.