Багато разів у мене виникає запитання про те, як я харчуюся, коли мене немає вдома. З багатьох дискусій, які я веду з вами, мені випливає, що проблема їжі в дорозі знеохочує багатьох людей, які мають стійкий здоровий спосіб життя. Ось чому я хочу поділитися з вами інформацією та порадами, які точно допоможуть вам і допоможуть вам підтримувати здоровий спосіб життя де завгодно та в будь-який час. Завдяки новій серії Rawlicious, в якій я представлю кілька мегаполісів та місця, де ви зможете добре та здорово поїсти. Все перевірено на власній шкірі. Рай для вегетаріанців, веганів або людей, які страждають від різної непереносимості на вашому святі. Ми починаємо в Парижі. Нехай вам це до смаку:-).
Типова французька їжа - це далеко не здорова кухня, і все-таки ви можете вибрати. Я обрав Париж головним чином тому, що він вже кілька років є моїм тимчасовим місцем проживання і водночас привабливим місцем, яке шукає більшість населення. Інша причина полягає в тому, що Франція та її відмінна кухня все ще досить недоступні для змін та вимог "нас різних":-). Тож давайте дійдемо до цього.
Багети, фуа-гра, багато видів м'яса та сиру. Ось як би я визначив типову французьку кухню. Тож насправді нічого, що потрапляло б у мою щоденну рутину харчування:-). Однак це так багато «вуличних кіосків» зі свіжими різноманітними фруктами, соками та сухофруктами, яку я завжди люблю отримувати, коли я просто переїжджаю з місця на місце і відчуваю почуття голоду. Або в неділю, коли майже все закрито. Я не віддаю їм перевагу в звичайний день покупок, оскільки вони мають набагато вищу ціну, ніж звичайні магазини.
Нерозважливий Париж - подорож здоровими закладами, яке вам сподобається
Мої регулярні покупки фруктів та овочів здебільшого спрямовуються на фермерські ринки навколо місця проживання, який я заздалегідь мапую перед поїздкою (завдяки Google). Я завжди віддаю перевагу свіжому, тому волію купувати в менших кількостях кілька разів на тиждень - конкретні адреси моїх улюблених ринків можна знайти в кінці статті.
1. Мережа продажів Naturalia та органічні магазини
Якщо ви вирішили придбати більше і здоровіше і віддаєте перевагу сировині найвищої якості, виберіть торгову мережу NATURALIA (адреса в кінці статті). Ви там знайдете фрукти та овочі органічної якості від місцевих виробників, завжди свіжий. Крім того, широкий асортимент Продукти DIA, розділ RAW та величезна секція VEGAN, що напевно сподобається. Соки з світової фантастики, кокосова вода, чай тощо. Рослинний білок та дієтичні добавки, екстракти водоростей та натуральна косметика. Обов’язково рекомендую відвідати!
Якщо мережі Naturalia зараз немає у вашому районі, ви точно знайдете місцеві органічні магазини (адреси кількох фаворитів також вказані в кінці:-)).
2. Здорові секції в супермаркетах
Кілька років тому французи навіть не чули про Bio. Однак останні два роки все частіше зустрічаються навіть у комерційних торгових мережах Carefour, Monoprix, Franprix, Casino, DIA або навіть Lidl. Разом з свіжовичавлені соки, холодного віджиму (здебільшого бренд Tropicana, але їх також має мережа Carefour) - мій вибір немає. 1. Вони також мають ширший асортимент рослинних молочків - БІО соя, мигдаль, рис, вівсянка, ... а також ви знайдете сиропи агави та інші якісні продукти БІО. Особливо в мережі Carefour я радий знайти чисто рослинне молоко без бажання будь-яких інших штучних підсолоджувачів або концентратів.
3. Мої улюблені здорові ресторани та бістро
Мій Кітч
Спочатку я повинен звернути увагу на відмінний веганська кухня МОЯ КУХНЯ моя добра подруга Дженніфер Ерік. Окрім смачних веганських страв, ви можете з нетерпінням чекати кави та чаїв зі світової фантастики та чудового зеленого смузі. Все є зроблені зі свіжих сезонних рослинних продуктів з любов’ю, відданістю та великою кількістю творчості. Я гарантую вам, що ви все відчуєте у вигляді чудового досвіду самостійно.
Au Grain De Folie
Якщо ви знаходитесь поблизу Мулен Руж або хочете побачити базиліку Сакре-Кур на Монмартрі, заїжджайтеРесторан вегетаріанської кухні з магазином Au Grain De Folie. Він невеликий, затишний і дуже популярний серед громадськості, тому забронюйте столик заздалегідь.
42 СТУПЕНЬ
Якщо ви хочете скуштувати справжні смачні чисті сировинні делікатеси, вирушайте до Північного вокзалу та відвідайте історично перший RAW-ресторан 42 DEGRÉS у Парижі - крихітний, затишний і дуже смачний:-). Вони працюють до 22:30 та пропонують їжу з 18 числа. До цього часу вони із задоволенням запропонують вам хороший смузі, чай, десерт або сиру закуску.
M.O.B
Вегетаріанський та веганський ресторан - це гарне місце біля Сени. Концепція заснована на стилі "швидкого харчування" США, тому, мабуть, я не здивую вас, що їхня спеціальність - це т.зв. Овочеві гамбургери та картопля фрі, але ви також знайдете свіжі, смузі, десерти з рисового молока та ін. Це трохи дорожче місце, але це точно варто побачити.
Ніжне кафе для гурманів
Я особисто вражена Деборою Браун Півен - засновницею та шеф-кухарем кафе Gentle Gourmet, яке змінило типова французька кухня у дуже здоровій веганській версії. Це місце, безумовно, варто відвідати, якщо ви гурман і любитель. Кажуть, що мають дивовижні версії веганської піци та інші страви, і це унікальний веганський досвід та насолода від їжі в прекрасному середовищі.
Соль Семілла
Останній ресторан - а точніше їдальня -, який навіть має власний Інтернет-магазин, називається Sol Semilla (вегетаріанська та суперпродуктова їдальня) на Rue des Vinaigrier. Це невелике місце, але дуже затишне та популярне. Він більше спеціалізується на соки, смузі та десерти, але ви також знайдете тут холодні та гарячі веганські страви. У них чудовий гарячий шоколад із сирого какао, кориці, агави та куркуми . Варто спробувати.
4. Здорове швидке харчування для зайнятих
У торгових центрах напр. BEAUGRENELLE біля Ейфелевої вежі або Трокадеро, пошук мережі швидкого харчування EXKI. Свіжі соки, корисні супи, салати та закуски або фрукти - це те, що чекає вас тут і не пропустить. Незалежно від вашого способу життя, ви прийдете до свого.
Також недалеко від Конкорду або Лувру на вулиці Ріволлі, в торговому центрі Le Carrousel, Ви знайдете варіанти для вегетаріанців та веганів. Навколо Rivoli and Chatlet знаходиться Торговий центр Les Halles, де крім чудових покупок, ви можете спробувати кулінарні враження від світового винаходу. Для нас "різних" існує кілька магазинів і ресторанів BIO, напр. Біо д'Адам і Єва, яку ви точно не повинні пропустити - страви подаються у формі "прет і ясел", тому якщо ви поспішаєте, це швидкий і здоровий вибір.
Кілька порад щодо здорового харчування, де б ви не були
Нарешті, дозвольте мені дати вам кілька порад про те, як поводитися в дорозі, уникати неприємних переживань та підтримувати здоровий спосіб життя без будь-яких страждань.
Сподіваюся, моя стаття вам допомогла. Якщо ви щось у цьому пропустили, я радий надихнутись моїми майбутніми РІЗНИМИ публікаціями з іншого міста чи місця:-).
Адреси здорових гастрономічних зупинок у Парижі:
ФАРМЕРНІ РИНКИ
Сусідство Rue Rivoli
Place du Marché Saint Honoré, 1-е
Середа з 12:30 до 20:30 та субота з 7:00 до 15:00.
Ринок Сен-Юсташ-Ле-Гал
Rue Montmartre, між Rue Rambuteau та Rue du Jour, 1st
Четвер з 12:30 до 20:30 та субота з 7:00 до 15:00
Метро: Châtelet-Les Halles
Околиці Ейфелівки
Авеню де Сакс, 7-а
Четвер з 7:00 до 14:30 та субота з 7:00 до 15:00
Метро: Сегур (лінія 10)
Околиця Єлисейських полів або Мадлен
Органічний ринок Батіньоль
Terre-plein Bd des Batignolles, 8th
Субота з 7:00 до 15:00
Метро: Рим, площа Кліші
Критий ринок Трейяр
1 вулиця Корветто, 8-ма
Понеділок та субота з 8:30 до 20:30
Район Монпарнас
Органічний ринок Бранкузі
Місце Костянтин Бранкузі
Субота з 9:00 до 15:00
Всі ринки можна знайти тут: http://goparis.about.com/od/shopping/a/Paris-food-markets.htm
МЕРЕЖНІ МАГАЗИНИ НАТУРАЛІЇ
http://www.naturalia.fr
Всього їх у Парижі 17. Ви можете легко загуглити всі сайти Google, ось кілька з них: