Чи знаєте ви, чого не слід пропускати дієтам наших дітей, а чого, навпаки, уникати? Якщо у вас вдома маленький діабетик, вам слід його контролювати.

харчування


Якщо ви хочете, щоб ваше потомство харчувалось здорово, найкраще робити приклад. Дитина буде їсти так, як ви її навчите. «Багато мам скаржаться, що діти не хочуть їсти овочі та бобові. За їхніми словами, вони вибирають із усієї їжі лише картоплю, бо це в основному солодке, потім м’ясо, білий хліб і, звичайно, солодощі », - говорить експерт із здорового харчування MUDr. Omubomír Ruttkay. Однак, як і їхні діти сьогодні, багато років тому, можливо, це були їхні батьки. Тільки згадайте, як ви в дитинстві сідали з овочевим супом, від якого ви відмовлялись смакувати, а клінкер сходився на шоколаді, захованому в шафі. Тож як мотивувати дитину до здорового харчування, навіть якщо це часто створює проблему для дорослих?

Діти та натуральна їжа
Перш за все, ваші діти навіть не повинні знати дієти, крім здорової. Особливо, якщо у вашій родині є цукровий діабет. Чому діти в ранньому віці знають нездорову їжу? Хто їм це дарує? На жаль, часто це самі батьки. "Дітей потрібно привчати до природного раціону з раннього віку", - підкреслює експерт. То як розпочати? Багато людей думають, що найкращий початок - це овочі. Перший прийом їжі, який батьки подарують своїм дітям, - це, як правило, терта морква. Овочі, звичайно, дуже здорові, але дитині також знадобиться достатня кількість круп. Однак він не захоче повертатися до них після овочів, бо вони смачніші. Тому включайте овочі та фрукти в меню дітей лише тоді, коли ваша дитина вже освоїла крупи.

Кашу вариш, вариш?
Найкращий початок здорової дієти для дорослих - це зерно для немовлят. Почніть з варіння каші з рису та пшениці, пізніше з гречки. Інші злакові культури, такі як ячмінь, овес, пшениця або жито, містять глютен, тому через можливу алергію пропонуйте їх дітям лише після 9-го місяця. Хоча натуральний рис набагато цінніший за білий рис, краще віддати перевагу білому рису при проблемах з травленням. Чим молодша дитина, тим каша повинна бути рідшою. «Звичайно, з маленькими дітьми ми завжди починаємо з одного виду через можливість алергії. Через три дні ми можемо додати більше їжі. Хоча алергія на рис або пшеницю дуже нетрадиційна. Але все можливо ", - пояснює MUDr. Рутткей. Пізніше ви можете поєднувати рис з іншими злаками, зазвичай використовують 3 частини рису та 1 частину інших круп. Якщо ви хочете насолодитися цією стравою, вам просто потрібно трохи вдосконалити дитячу кашку. До пшеничної або рисової каші додайте фрукти, солодовий круп, корицю, тертий кокос або фініки. Ви можете збити приготовлену таким чином кашу і створюється м’який вершковий десерт, який ви неодмінно оціните, постоявши в холодильнику. Ви можете спекти ту саму суміш у склі Єни, щоб створити нетрадиційний пиріг або пиріг. Це сподобається всій родині. Пам’ятайте, що діти не звикнуть до здорового харчування, поки ви не подасте собі приклад.


Важлива клітковина
Не тільки дитині, але кожному діабетику потрібна дієта з високим вмістом клітковини. Чим більше клітковини містить їжа, тим повільніше підвищується рівень цукру в крові. Якщо ви їсте достатньо, вам не доведеться турбуватися про раптові коливання рівня цукру в крові. Саме вони найбільше шкодять організму. А які продукти містять клітковину? Він прихований у зернових, овочах, фруктах та бобових. На додаток до фруктової каші зі злаками, каша або овочевий суп також є здоровою альтернативою. Ідеальними є цвітна капуста, брокколі, гарбуз, капуста, кукурудза, горох, морква, але також багато інших.
Увага! Подавайте ферментовані овочі дітям з п’яти років. Для маленьких дітей овочі слід кип’ятити у воді протягом 30-45 хвилин, а потім процідити. Чим довше ми варимо овочі, тим більше корисних речовин вони втрачають. Вода, в якій готували овочі, є цінним джерелом мінералів та вітамінів, тому її добре використовувати. Діти старшого віку також можуть насолоджуватися супом, в якому можна поєднувати овочі, бобові та крупи. Картоплю краще взагалі опустити.

Сочевиця, горох, квасоля
Коли ваша дитина регулярно їсть каші, овочі та фрукти, саме час додати бобові. Їх добре поєднувати, оскільки вони відрізняються за вмістом мінералів, вітамінів та складних цукрів, необхідних для росту дружних бактерій у кишечнику. Всі бобові містять розчинні клітковини, і це робить їх цінною їжею для діабетиків. Соя має першість серед бобових культур, оскільки вона також містить 3 омега-кислоти, що рідкість, якою не можуть пишатися інші бобові культури. Найкраще засвоюваною є червона сочевиця, особливо підходить для дітей. Однак пам’ятайте, що діти до трьох років перед подачею повинні змішувати бобові. Маленькі шматочки можна вдихнути або набити в ніс, а обід закінчиться відвідуванням лікарні швидкої допомоги.

Хоча бобові культури дуже корисні для здоров’я, багато людей уникають їх і не включають до їдалень своїх дітей. Чому? Цьому є дві основні причини:


1. Бобові культури викликають неприємне метеоризм.
Цю вимогу не можна суттєво оскаржити. Газу після вживання бобових культур тим більше, чим більше ви їсте тваринного корму. "Якщо ми харчуємось здорово, метеоризм не дуже значний", - говорить експерт.
Боріться з нею!
Не дозволяйте проблемам з газом відмовити вас і ваших дітей вживати бобові. Їх все ще можна запобігти. Як? MUDr. Рутткей рекомендує замочувати бобові у воді, заливати через дві години і коротко кип’ятити. Потім знову налийте воду і дайте бобовим постояти в обміненій воді ще десять годин. Якщо додати до приготування трохи імбиру або часнику, метеоризм вас більше не турбуватиме.

2. Діти відмовляються їсти бобові
Багато дітей навіть не хочуть чіпати бобові культури. Незалежно від того, переконуєш їх у хорошому чи поганому, вони відкидають цю їжу.
Переконайте їх!
Спробуйте замаскувати бобові культури відповідно до іншої їжі. Під купою овочів або рису дитина може навіть не помітити квасолі або нуту. Якщо так, то треба бути ще хитрішим. Змішайте змішані бобові культури з овочевим супом. Це м’ясо згущує суп, тому вам не знадобиться нездоровий і калорійний напій. Крім того, бобові культури залишатимуться добре прихованими від детектива вашої дитини. Не підозрюючи, він клацає його разом з іншими овочами. Якщо бобові - не ваша улюблена їжа, ви можете так само обдурити власні смакові рецептори.

Насіння і розсада
Насіння також є важливим доповненням до збалансованого харчування. Вони містять багато вітамінів, мінералів та три омега-жирні кислоти. Ви можете додавати різні насіння в каші, спред чи інші страви. Насіння олій також дуже поживні. Столова ложка лляної олії, щодня змішується з їжею, покриває добову потребу в 3 та 6 омега-жирних кислотах у найкращих пропорціях. Однак доцільно також міняти масла. Також використовуйте кунжут, соняшник або оливку. Звичайно, завжди незаймана, не вишукана. Пророщені насіння та бобові - незамінне джерело вітамінів, мінералів та багатьох поживних речовин. Тому регулярно включайте їх у дієту своїх дітей. Крім того, пророщування може стати для них корисною розвагою.

Остерігайтеся м’яса
Діабетикам не слід перестаратися з м’ясом, оскільки тваринні білки перевантажують нирки. В організмі цукрового заводу цей орган вже важко перевірити, тому його не потрібно додавати через надмірне вживання м’яса. Якщо нирки стають занадто перевантаженими, вони пошкоджуються і т. Зв діабетична нефропатія. Як це запобігти? Відповідь однозначна: за рахунок зменшення білка тваринного походження, але також і білка загалом. За словами лікаря, рекомендується приймати 0,8 г білка на 1 кг маси тіла на добу протягом 24 годин. Наприклад, уявіть свою 25-кілограмову дитину. На день повинно брати близько 20 г білка (25 кг маси тіла х 0,8). А скільки білка отримує із 100 г м’яса? Оскільки м’ясо містить приблизно 17-20% білка, дитина отримувала необхідну добову дозу білка в одному шматку м’яса. Однак ми не враховували інших продуктів, які він їв протягом дня. Білки містяться також у злакових і бобових культурах


Білки для вас і вашої дитини:
вага в кг х 0,8 = ДДД білка в г.

Зверніть увагу на регулярне харчування
Вашому маленькому діабетику потрібно їсти регулярно 5-6 разів на день. Для запобігання т. Зв ранкової гіпоглікемії, важливо включити другу вечерю перед сном. Що тоді їсти? На думку експерта, найкраще потягнутися за якимись фруктами. Одне яблуко за годину до сну запобіжить зниженню рівня цукру в крові рано вранці. "Тоді фрукти не рекомендували, але з появою глікемічного індексу ці проблеми були переглянуті саме через вміст клітковини в фруктах. Як тільки ми додаємо до цукру розчинну клітковину, яка знаходиться в м’якоті плодів і нерозчинна в шкірці, ми приймаємо однакову кількість вуглеводів, але швидкість всмоктування повільніша. Завдяки цьому цукор не буде швидко рости ", - пояснює MUDr. Ľ. Рутткей.

Золоте правило
Якщо до всього, що ви щойно прочитали, додати золоте правило: завжди вибирайте продукти з найнижчим глікемічним індексом, ви можете бути впевнені, що організм вашої дитини отримує саме те, що йому потрібно.

Застарілі меню в дитячих садках
Однак недостатньо лише спостерігати за тим, що їдять ваші діти вдома. Дошкільнята часто проводять набагато більше часу в дитячому садку. Хоча харчування у дошкільному закладі має бути різноманітним та здоровим, реальність більшості словацьких дитячих садків свідчить про інше. "Звичайне меню в яслах та школах дуже давнє і не відповідає чинним стандартам за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я. Абсолютно не вистачає насіння, мінімум овочів, мінімум бобових та відсутність цільного зерна. Це абсолютний дефіцит біологічно цінних продуктів, не кажучи вже про пророщених ", - вказує MUDr. Рутткей. Принципи раціонального харчування все ще недостатньо відомі широкому загалу.

Нездоровий прямо в лікарні
Буває, що вони пропонують діабетику невідповідну їжу навіть у тих місцях, де він повинен харчуватися найбільш здорово. Наприклад у лікарні. Що таке "меню" для сніданку для кондитера? Типовий приклад - круасан Грем, покритий маргарином. На думку дієтолога, це повна нісенітниця. Борошно, з якого виготовлений такий круасан, подрібнено лише частково, але це все одно не якість цільнозернового хліба. Крім того, як і всі хлібобулочні вироби, рулет Грем містить промислово виготовлений загартований рослинний жир. І діабетику слід уникати цього на довгі кілометри. Стверділий жир містить небезпечні транс-форми жирних кислот, які підвищують рівень холестерину та пошкоджують судини. Отже, що повинен їсти діабетик, будь то дитина чи дорослий, на сніданок? "Ідеальний діабетичний сніданок повинен складатися з ячменю або вівса, які містять цінну клітковину. Підсолодити ячмінним солодом і додати чайну ложку лляної олії. Такі сніданки містять усі необхідні речовини для діабетиків », - каже фахівець.

Що ви дізнаєтесь у молодості.
Зміна харчових звичок - одне з найскладніших завдань дорослого. Однак багато хто змушений проходити це заради власного здоров’я. Якщо ви навчите своїх дітей раціонально харчуватися в ранньому віці, ви зробите їм велику послугу. Батькам молодих діабетиків не потрібно особливо нагадувати, що діабет часто погано компенсується в дитячому віці. Однак збалансоване та різноманітне харчування можна значно виправити. Таким чином, їжа може стати не лише необхідною енергетичною добавкою, а й ліками для організму. Спробуйте поглянути на дієту з цього боку.