Що нам потрібно мати на кухні, щоб готувати здорову їжу?
від Хани Моравчикової
Правильні харчові звички часто залежать від того, які варіанти ми маємо на кухні. Якщо у нас є плита та мікрохвильова піч, ми не будемо чаклувати багато. Однак якщо ви один з тих, хто просто облаштовує свою кухню, або хтось із тих, хто переоснащує свої кухонні технології, нехай вас надихають наші поради.
Що нам не потрібно на кухні?
Мікрохвильова піч. Часте використання цього набуття сучасного комфорту безпосередньо пов’язане з розвитком цивілізаційних хвороб. Мікрохвилі спокушають нас купувати напівфабрикати, упаковані у шкідливу упаковку, що містить низьку кількість поживних речовин і калорійність. Завдяки цьому пристрою наше меню часто вичерпується свіжими овочами та фруктами.
Кавоварка. Якісна кава приносить людині багато позитиву. Однак ранковий ритуал натщесерця, залитий чорною рідиною, витісняє здорові звички з першої частини наших днів. Крім того, якісну каву можна легко приготувати без кавомашини. Замість кави спробуйте зосередитись на приготуванні вранці більш поживних напоїв, які не тільки втамовують спрагу, але й голод, а крім того, забезпечують організм низкою поживних речовин. Смузі та свіжі соки - найкраща альтернатива традиційній каві.
5 порад для здорової кухні
Останнім часом світ охопила революція свіжості. Ми відкладаємо приготовані страви та напівфабрикати в сторону, і будь ми веганами чи флекситаріанами, ми намагаємось включити якомога більше свіжої їжі до нашого раціону.
Оскільки кожен із нас, крім свіжості, апелює до різноманітності та естетики, споживання однакових салатів та цілих шматочків фруктів врешті-решт нам набридне. Саме через одноманітність смаку та зовнішній аспект їжі рішучість харчуватися здорово часто не вдається. Однак цю перешкоду легко подолати: все, що вам потрібно зробити, це обладнати свою кухню належними приладами для приготування різноманітних корисних страв.
Нарізання без втрати жодного вітаміну
Основна здорова кухня - це якісний ніж. Якщо ви часто готуєте овочеві та фруктові страви, найкращим вибором стане керамічний ніж з лезом з циркону, який не переносить на фрукти іони металу. Крім того, термін служби якісних ножів буде продовжений надійною шліфувальною машинкою, завдяки якій їй не доведеться постійно купувати нові ножі.
Здорова вода, здорова кухня
Вода, яка тече з наших кранів вдома, повинна бути очищена, щоб бути «здоровою». Однак навіть таке лікування залишає на ньому сліди, особливо у вигляді хлору. Ми використовуємо воду для пиття, приготування їжі та душу. Це один із найбільш використовуваних інгредієнтів, який ми маємо вдома. Якісний фільтр для води не тільки усуває хлор, а й віруси, бактерії, паразити та токсини, які залишають засмічені труби у воді.
Високопродуктивний змішувач
Якщо ви покладетеся на якісний високопродуктивний змішувач, ви заощадите на придбанні багатьох інших пристроїв. Такі міксери можуть робити смачні вершкові смузі, домашні овочеві молочки, подрібнений лід та коктейлі. Високоефективні змішувачі можуть подрібнювати горіхи та мак, подрібнювати капусту, робити домашні горіхові масла, заправки, діпи, соуси та супи, які також нагріваються до комфортної температури.
Черв'ячна соковижималка
У випадку з соковижималками ви, безумовно, можете покластися на золоте правило: чим дешевше, тим гірше. З часом любителям соків набриднуть дешеві соковижималки, оскільки вони просто не можуть виконати свої ідеї та очікування. Хоча вони швидко переробляють сік, вони можуть працювати лише з обмеженими видами фруктів. До того ж сік з дешевих соковижималок піниться і занадто окислюється, внаслідок чого він швидко втрачає вітаміни.
Оскільки апельсиновий сік ми не пробуємо щодня, необхідно вибирати соковижималку, яка може переробляти як тверді коренеплоди, так і м’які ягоди, зелень та листові овочі. Ви зможете приготувати широкий асортимент соків (навіть без цукру) і зберігаючи при цьому максимальну кількість вітамінів.
Сушарка
Коли ви говорите сушарка для фруктів, більшість людей уявляють чорнослив, родзинки або абрикоси. За винятком наших старих часів, сушіння продуктів перейшло на незрівнянно вищий рівень.
Сира їжа перетворила сушку їжі на гастрономічне мистецтво, а також покращила навички самих сушарок. Окрім грибів та сезонних фруктів, сьогодні якісні сушарки можуть готувати сирі овочеві чіпси, насіннєвий хліб, смачні десерти, шкірку фруктів, м'ясні фрикадельки тощо. Однак і тут, у разі неправильних вкладень, може виникнути велике розчарування у таких же нерівномірно висушених, а пізніше запліснявілих плодах.
Якісна сушарка для фруктів виготовляється з матеріалів, які не загрожують їжі і які можуть сохнути кількома способами. Кінчик віталітарного порталу - сушарка, яка працює на основі природи, сушачи за допомогою «вітру та сонця», за допомогою інфрачервоного світла та вишуканої вентиляції.
Спіралізатор, вишня на торті здорової кухні
Макарони - популярний італійський делікатес, який поширився по всьому світу. Однак більшість макаронних виробів виготовляють з білого борошна, і її цільнозернові варіанти не є найлегшими стравами. З іншого боку, макарони з кабачків або моркви нетрадиційно хрусткі, соковиті, смачні та низькокалорійні. Спіралізатор - це інструмент, який збагатить будь-яку кухню. Приготуйте соус, який вам найбільше подобається, і приготуйте "макарони" з найвищою харчовою та естетичною цінністю.
Здорова кухня для поціновувачів
Якщо у вас є більші очікування і ви є одним із найвимогливіших гастрономічних гурманів, ви можете обладнати кухню кількома іншими приладами, які піднімуть її на ще вищий рівень.
Якщо ви споживаєте молочні продукти і хочете забезпечити ферментовані продукти найвищої якості, вам допоможе домашній ферментер. З ним ви можете робити сири, різні види йогуртів та кефіру, мариновані продукти, сироватку та навіть улюблений сир.
Любителям солодощів слід шукати влітку домашню морозиво. Хоча влітку морозиво кричить на нас з усіх куточків вулиць, це одне з найбільш здорових продуктів, повних шкідливих цукрів та жирів. Однак високоякісні інгредієнти також можуть перетворити морозиво на повноцінну їжу, як у молочному, так і у веганському варіантах.
Ви любите вино? Тоді вам потрібна новинка зі світу сомельє - пристрій, який може скоротити час декантації з годин до хвилин. Підходить для тих, хто хоче насолодитися смаком вина без гарячих дубильних речовин, зі збалансованим смаком, максимально розслабленим ароматом і без залишків метанолу або домішок з навколишнього повітря.
Ще одним чудовим інструментом для здорової кухні є проростки, які оживлять і збагатять наше меню корисними речовинами, особливо взимку та ранньою весною. Капуста - це величезне сховище поживних речовин, але часто ми не можемо їх належним чином підготувати. Проростання - це також наука, але при правильному пророщуванні, яке може контролювати вологість і тепло проростаючих насіння, ми будемо обробляти зародки до 10 см, залежно від природи насіння.
Наша остання порада щодо здорового кухонного обладнання - це домашній масляний прес. Одним з найважливіших атрибутів олій холодного віджиму є їх свіжість. За допомогою домашньої преси ви можете закріпити її, а також широкий асортимент масел, які завжди можна мати під рукою.
Вітаріальний тип
Здорове кухонне обладнання може бути економічно вимогливим, залежно від кількості побутової техніки. Тому портал vitary вирішив запропонувати своїм клієнтам дві спеціальні пропозиції. Перший - це пакет сировини Deluxe Kitchen, який пропонує три першокласні прилади. У разі їх поточної покупки клієнт заощадить до 380 євро. Трохи дешевшим варіантом є пакет Raw Food Kitchen Economy, який заощадить вам близько 140 євро при його покупці.
Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.