Смачно, корисно, легко засвоюється, з низьким вмістом жиру і майже найнижчим вмістом холестерину. Швидше рідкість на наших кухнях, але популярний делікатес за кордоном. Мова йде про м’ясо кроликів.
Найздоровіше м’ясо на ринку
На жаль, одна з найбідніших страв (100 г містить близько 8 г жиру, свинина близько 30 г), на жаль, не так часто з’являється в нашому меню. Він містить дуже низький рівень холестерину (лише індичка має нижчий рівень), а також мало пуринових речовин, які допомагають виробляти надмірну кількість сечової кислоти. Парадоксально, але кількість білка дорівнює телятині або птиці. Вміст неповних білків, таких як навпаки, колаген або еластин дуже низькі. Він також включає такі вітаміни, як РР і В1, а також мінерали, такі як кальцій і залізо. Завдяки харчовим цінностям це м’ясо входить до складу різних дієт, його також рекомендують при одужання при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та жовчного міхура.
Як це на смак?
Кроляче м’ясо не буде тримати вас на плиті занадто довго, так як для цього не потрібні тривалі приготування. На ній видно жир, який можна легко видалити. Смак м’яса ніжний, солодкий, смачний і підходить для будь-якого віку. Не потрібно навіть боятися давати його дітям. Вони не будуть обтяжені своїм животом, а завдяки його м’якості вони також матимуть смак. Приготувати його можна всіма можливими способами: запіканням, тушкуванням, смаженням або смаженням на грилі. Це м’ясо дійсно підходить для всіх і всіх!
Вирощуйте кроликів самостійно
Майже по всій Словаччині можна знайти місця, де продається м’ясо кроликів. В основному це вітчизняні селекціонери. Якщо ви не хочете купувати м’ясо, ви також можете тримати кроликів вдома. Догляд за ними не складний і не дорогий. Кроликів або кроликів тримають у дерев’яних зайчиках із сіткою або сіткою на дверях, щоб вони не втекли. Кладені зайчики не підходять, оскільки через них не протікає недостатньо повітря. Підстилка складається з сіна, яке потрібно регулярно міняти, оскільки воно забруднене фекаліями. У зайчиків завжди є дві миски в зайчиках, одна для води, а інша для їжі.
Як їх розводити?
Вони завжди поводяться принаймні двічі на день, вранці та ввечері. Іноді їх можна тримати на обід, особливо в теплі літні місяці, коли їм потрібно достатньо води. Основою раціону є сіно, яке можна доповнити сухим хлібом, зерном, вівсом, гранулами для зайців або зеленою травою. Але остерігайтеся зеленого! Особливо надувалися від нього маленькі зайчики. Дорослі шматки розводяться на кроликах самі по собі, ми залишаємо молодняк з матір’ю приблизно на місяць-два. Потім ми розділяємо їх за статтю, а згодом ділимо по черзі. Після народження цуценят у руках краще не тримати, бо мати могла їх відкинути. Якщо ви боїтеся, що мертве пташеня випадково залишиться в гнізді після народження, вам не доведеться хвилюватися. Мати зазвичай викидає його з гнізда. Молоді зайчики звикають до вакцинації проти чуми та міксаматозу.
Розведення кроликів дійсно не складно. Найбільша проблема їх розведення - це відмова від них. Ви відразу полюбите цих милих і чарівних тварин!