різноманітне

Якщо ви належите до людей з пустотливими язик для солодкого, кекси зроблені для вас. Легке танення тіста на мові та солодкий, шоколадний або ванільний аромат. Дотепер із кексами все в найкращому порядку. Проблема виникає після їх споживання. Мафіни містять велику частку вуглеводів, які, якщо їх не контролювати, спричиняють збільшення ваги.

Рецепти булочок

Не лякайся! Ми також можемо приготувати кекси певним чином більш корисний для нашого здоров'я. І все-таки кекси не повинні бути занадто часто у вашому раціоні. Якщо ви їсте занадто багато речей з цукром і відчуваєте себе побічні ефекти, Є кілька способів не мати ласун. Однак контрольоване споживання не тільки приємне, але й рекомендується при збалансованому харчуванні.

Легкі шоколадні кекси

Мафіни, запечені з шоколадом, є найпопулярнішим видом мафінів в історії. Ми приготуємо більш здоровий варіант, наприклад, якщо обміняємо молочний шоколад на гарячі з високим вмістом какао. Для прискіпливих їдачів можна заправити пряничними спеціями, що створює здорові пряничні кекси.

Інгредієнти по 12 шт

  • 125 г вершкового масла
  • 250 г звичайного борошна
  • 2 яйця
  • 5 PL молока
  • 1 ч. Ложка розпушувача
  • 100 г гарячого шоколаду
  • 100 г тростинного цукру

Підхід

Перш ніж ми почнемо робити тісто, ми повинні нарізати шоколад на невеликі шматочки. Ми рекомендуємо використовувати більш тонкі таблетки, їх легше і швидше різати. Змішайте розм’якшене масло, цукор та яйця, щоб тростинний цукор повністю розчинився. У другій мисці змішати борошно з розпушувачем. Коли розпушувач змішується з борошном, злегка ми запобігаємо пізніше неприємне утворення грудок на шляху. Змішайте суміші між собою і перемішайте. Потім обережно додайте молоко меншими частинами, найкраще при постійному перемішуванні. Додайте подрібнений шоколад до майже готового тіста і просто перемішайте суміш, більше не змішуйте. Випікайте в паперових кошиках з булочками або у спеціальній формі, змащеній вершковим маслом або олією. Найкраще при температурі 180 ° C приблизно 20-25 хвилин. Ми постійно перевіряємо кекси. Після охолодження ми можемо подавати одразу.

ПОРАДА: Для ще більш здорового варіанту замініть звичайне борошно на вівсяну кашу з спельти або мелену.

Бананові кекси з горіхами

Банан, оскільки він від природи солодкий, у цьому рецепті еластичних кексів частково замінює цукор. З другої частини ми тягнемось більш здоровий варіант тростини, тоді як для правильного смаку нам доведеться використовувати певну кількість цукру.

Інгредієнти 12 шт

  • 200 г звичайного борошна
  • 50 г напівгрубого борошна
  • 50 г тростинного цукру
  • 2 банани
  • 2 ч. Ложки розпушувача
  • 1 ванільний цукор
  • 2 яйця
  • 200 мл нежирного молока
  • 85 г вершкового масла
  • мелені горіхи (за смаком)

Підхід

Очистіть банани від шкірки і відіжміть виделкою. Приготовлений таким чином банан змішується з рідкими інгредієнтами - молоком та яйцями. В спеціальна чаша змішати борошно з пудрою і ванільним цукром. Потім опрацюйте розм’якшене масло і перемішайте суміш. Додайте рідкі інгредієнти і перемішайте або перемішайте суміш. Додати як останній інгредієнт мелені горіхи, наприклад волоські горіхи або мигдаль. Випікаємо 20-25 хвилин при температурі 180 ° С.

Морквяні кекси з вівсянкою

Що овочі в солодких стравах - це таке ж зло, як ананас на вишуканій італійській їжі? Подібно до того, як піцу можна приготувати здоровою та смачною, той самий девіз стосується здоби. У цьому рецепті ми працюємо з кухлем, який він має 250 мл.

Інгредієнти по 12 шт

  • 3 склянки тертої моркви
  • 2 склянки напівгрубого борошна
  • 1/2 склянки цукрової пудри
  • 1/2 склянки олії
  • 3 яйця
  • 1/2 склянки вівсяних пластівців
  • 1/2 склянки родзинок
  • 1,5 розпушувач
  • 2 ČL кориці
  • щіпка солі

Підхід

Спочатку очищаємо моркву, яку потім натираємо дрібної терки. В окремій ємності змішайте напівгрубе борошно, цукрову пудру та розпушувач. Отриману пухку суміш змішують з тертою морквою і добре перемішати. Тісто має тенденцію утворювати грудочки, тому ми повинні бути обережними під час перемішування. Потім дістати вівсянку смажити насухо на сковороді і додати до тіста. Потім ми додаємо всі інші інгредієнти і знову ретельно перемішуємо тісто. У випадку з дуже густим тістом ми додаємо молоко для розведення, але в іншому випадку ми можемо опустити молоко. Випікайте у формі булочок або приблизно в паперових кошиках 15-20 хвилин при 170 ° C.

ПОРАДА: Замість вівсянки можна використовувати подрібнені горіхи.

Солоні кекси з селери

Якщо ви тужите за ллегка і швидка вечеря, Кекси з селери можуть стати чудовим вибором. Їх не печуть, як класичні булочки, вони намагаються смакувати людям, які віддають перевагу солона їжа. Селера як їжа з надзвичайно низькою калорійністю точно не викине калорійність.

Інгредієнти по 12 шт

  • 300 г селери
  • 200 г напівгрубого борошна
  • 2 ч. Ложки розпушувача
  • 2 PL вершків для приготування їжі
  • 4 яйця
  • 4 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 2 ČL гірчиці
  • зелень, сіль і чорний перець

Підхід

Спочатку очищаємо селера і грубо натерти його. В одній мисці змішайте його з яйцями, молоком, часником і лимонним соком. Змішайте і додайте кулінарний крем. Потім посипте великою жменею зелень свіжа - базилік, розмарин, майоран, петрушка та цибуля. Всі трави слід дрібно нарізати. У другій ємності змішайте напівгрубе борошно, мелений чорний перець і розпушувач. Потім утворилися обидва ми обробляємо суміші разом і тісто готове. Вилийте тісто в спеціальну форму для випікання здоби, яку ми попередньо змастили маслом або олією. Поставте форму в духовку і випікайте приблизно 30 хвилин при 180 ° C. Подавайте негайно. Перед вживанням ми можемо посипати тертим сиром або горіхами.

ПОРАДА: Якщо смак селери для вас занадто сильний, замініть половину селери натертою картоплею.

Солоні кекси з кабачків

Рецепт солоних кексів з кабачків, безумовно, варто згадати. Кабачок сам по собі суперечливий овоч, однак із корисними рецептами його можна використовувати у сотні способів. Він чудово підходить для приготування солодких та пікантних страв, таких як булочка з кабачків.

Інгредієнти по 6 шт

  • 2 склянки напівгрубого борошна
  • 1 частина розпушувача
  • 1/2 СЛ солі
  • 1/4 склянки молока
  • 1/4 склянки олії
  • 1 яйце
  • 1 і 1/2 склянки кабачків
  • 150 г сиру фета
  • 2 PL свіжої петрушки

Підхід

Почистіть кабачки і натріть їх на тертці дрібної терки. Також ми підготуємо петрушку, яку будемо подрібнювати на невеликі шматочки. В окремій мисці змішайте напівгрубі борошно, сіль і розпушувач. Змішайте суміш і поступово додаємо молока, а потім олії. Олію найкраще включати в тісто при постійне перемішування і додавання в невеликих кількостях. Потім додайте яйце і перемішайте всю суміш до отримання тонкої структури. Потім в тісто додаємо тертий кабачок, сир фета, нарізаний меншими кубиками, та шматочки подрібненої петрушки. Hoрунтовно змішуємо, щоб тісто ввібрало всі останні додані інгредієнти. Потім вилийте тісто у форму для здоби або кошики для здоби. Випікаємо 20-25 хвилин у духовці, нагрітій до 200 ° C.