раку

Команда вчених з Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) та Centro Nacional de Epidemiología Instituto de Salud Carlos III визначила, що прийняття дієтичних звичок, що відхиляються від західного режиму харчування, на користь дієта середземноморська, могла б істотно знизити ризик розвитку раку шлунка.

Вчений Нурія Арагонес, науковий співробітник CIBERESP, пояснив, що «MCC-Іспанія - це найбільше дослідження, що проводиться в Іспанії з кількома випадками контролю для виявлення факторів навколишнього середовища та факторів способу життя, включаючи дієту, пов’язаних із розвитком частих пухлин або висока смертність, як рак шлунка ".

У цьому дослідженні, опублікованому в "Раку шлунка", в якому взяли участь 295 пацієнтів з аденокарциномою шлунка та 3040 здорових людей з десяти іспанських провінцій, взаємозв'язок між ризиком аденокарциноми шлунка та трьома режимами харчування, що характеризують харчові звички іспанців населення. З одного боку, західна схема представляє тип дієти з великим споживанням жирних молочних продуктів, рафінованих зерен, обробленого м’яса, солодких напоїв, солодощів, готової їжі та соусів. З іншого боку, обережна картина характерна для людей, які, здається, стурбовані своєю вагою і вживають нежирні молочні продукти, цільні зерна, фрукти, овочі та соки. Нарешті, люди, які дотримуються середземноморського зразка, також споживають багато фруктів та овочів, але вони додають у свій раціон рибу, варену картоплю, бобові та оливкову олію і вважають за краще споживати цілі фрукти, замість того щоб споживати їх у соках.

Учасники дослідження MCC-Іспанія з високим дотриманням західної дієти показали вдвічі більший ризик розвитку аденокарциноми шлунка, ніж особи з низьким дотриманням цієї дієти. З іншого боку, високе дотримання розумного режиму харчування не було пов’язане з ризиком розвитку цієї пухлини; тоді як учасники з високим рівнем дотримання середземноморського зразка мали половину ризику розвитку злоякісної пухлини шлунка, ніж учасники з низьким рівнем прихильності. За словами Адели Кастелло, „цей останній результат особливо важливий, оскільки вказує на те, що для запобігання раку шлунка недостатньо вживати велику кількість фруктів та овочів, а також до раціону необхідно додавати продукти, багаті корисними жирами, такі як риба. або оливкова олія та інші типові продукти середземноморської дієти, такі як бобові ".

«Важливо бути обережними з висновками дослідження. Дієта - один із факторів ризику. Дотримання дієти, яка дуже відповідає західній схемі, не є синонімом розвитку раку шлунка, а дотримання середземноморської дієти не гарантує того, що розвитку цієї пухлини можна уникнути ", - додав арагонський дослідник.
.Дієго Армандо М