Здорові млинці - чудовий спосіб розпочати смачний і здоровий день. Можна приготувати тісто для млинців, наприклад, із борошна з спельти, кокосового борошна, вівсянки або бананів. Не бійтеся експериментувати і спробувати те, що вам найбільше підходить. Дорослі та діти насолоджуватимуться таким здоровим сніданком.
Рецепти здорових млинців прості та цінні в харчовому відношенні. Однак в основі їх успішної підготовки лежить якісна антипригарна сковорода, на якому вони вас не спалять. Ви повинні підготуватися класичні тонкі млинці вірніше товщі здорові млинці. Тож погодьмося, ось наші улюблені рецепти корисних млинців 😉
1. Вівсяні млинці
Млинці з вівса виходять м’якими та смачними. Вівсяна каша містить повільні вуглеводи і клітковину, що допомагає відчути ситість і очистити травний тракт. Завдяки своєму нейтральному смаку вони є прекрасним здоровим варіантом для дітей.
Нам потрібно:
- 150г вівсяних пластівців, змішаних з борошном
- 2 яйця
- 250 мл молока (може бути і рослинним)
- Щіпка солі
Підхід:
У подрібнену вівсяну кашу додайте щіпку солі і збиті яйця. Добре перемішайте тісто і залиште постояти в холодильнику близько 20 хвилин. Смажте млинці з обох боків на невеликій кількості кокосової олії.
2. Млинці з спельти з борошна
Млинці з спельти дещо виразніші з ніжним горіховим смаком. Борошно з спельти має зігріваючий ефект і є дуже харчовим цінним. Ці млинці забезпечать вас необхідними поживними речовинами і цілком задовольнять, наприклад, у холодні місяці з осені до весни. Їх горіховий смак чудово доповнюється, наприклад, сливовим варенням, бананом, медом або яблуками.
Нам потрібно:
- 1 склянка борошна з спельти
- 3/4 склянки напівжирного молока
- 1 яйце
- щіпка розпушувача
- щіпка цукру (для більш корисних млинців, тортів та десертів ми рекомендуємо березовий цукор - він має такий самий смак і консистенцію, як класичний білий цукор, але на відміну від нього, він має наднизький глікемічний індекс і є суто натуральним. Купуйте його ТУТ, наприклад).
- кокосове масло для смаження
Підхід:
Ми змішуємо сировину для тіста - або додаємо/загущуємо. Розпиліть на сковороду трохи кокосової олії і повільно готуйте млинці.
3. Млинці з кокосового борошна
Кокосові млинці чудово підходять для людей, які стежать за кількістю вуглеводів у своєму раціоні. Кокосове борошно містить лише кілька вуглеводів, завдяки чому воно також має низький глікемічний індекс. Крім того, він надзвичайно багатий клітковиною і не містить глютену. Тож якщо ви шукаєте рецепт корисних млинців без глютену, кокосове борошно - чудовий і дивовижно смачний вибір.
Нам потрібно:
- 1/4 кокосового борошна
- 1 PL кокосового цукру
- 4 яйця
- 1/4 склянки кокосового молока (або іншого)
- 3 PL розчиненої кокосової олії
- 1/4 чайної ложки розпушувача
Підхід:
Збийте яйця і змішайте з кокосовим молоком та олією. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти і, нарешті, додайте вологі. Добре перемішайте і обсмажте млинці.
4. Бананові млинці без борошна
Бананові млинці виходять смачними і солодкими. У цьому випадку банан є джерелом вуглеводів замість борошна, тому ми також додали мірний білок до нашого рецепту, який, у свою чергу, забезпечить необхідними білками та збалансує млинці з поживної точки зору.
Нам потрібно:
- 1 яйце
- 1 банан
- 1 совок білка (30 г)
Підхід:
Змішуємо інгредієнти занурювальним міксером для отримання гладкого тіста. Смажте млинці повільно і трохи золотистого кокосового масла.
5. Бананові млинці
Найпростіші корисні млинці, які ви можете приготувати, - це ці бананові млинці з 2-х інгредієнтів. Їх підготовка проста і швидка, але якщо ви хочете, щоб вони досягли успіху, не забувайте про якісну каструлю!
Нам потрібно:
- 2 яйця
- 1 банан
Підхід:
Ми просто змішуємо банан та яйця занурювальним міксером, і шлях готовий. Смажте млинці повільно і обережно на сковороді при низькій температурі. УВАГА: для цих млинців вам потрібна справді якісна антипригарна сковорода.
6. Сирні фітнес-млинці
Якщо у вас немає білка, ви також можете замінити дозу білка сиром і приготувати смачні фітнес-млинці, які забезпечать якісний початок нового дня.
Нам потрібно:
- 250г тонкого сиру
- 7 PL вівсяних пластівців
- 2 яйця + 1 яєчний білок
- 1 банан
- 1 ванільна есенція CL (не обов’язково)
Підхід:
Ми просто змішуємо інгредієнти за допомогою занурювального міксера і смажимо золотий млинець на невеликій кількості кокосової олії. Буде близько 3 цієї партії.
7. Білкові фітнес-млинці
Сьогодні ви також можете вийти на ринок фітнес млинці порошок, які вже вони містять все необхідне - збалансоване співвідношення білків і корисних вуглеводів. Все, що їм потрібно - це змішати з водою або молоком, Налийте в каструлю, і ви закінчите за хвилину. Навіть ті, хто в іншому випадку не готує млинці або не вміє готувати 🙂
Наприклад, вони чудові Білкові млинці ВОЙНИК, яку ви можете придбати за 5,95 €. Ми їх вже випробували, і ви можете прочитати наш огляд разом із фотографіями в статті Білкові млинці Воїн Намаксимальний огляд + рецепт
Як приготувати здорові млинці?
І наостанок, кілька порад, як зробити свої млинці здоровішими та менш калорійними.