Напевно, ви знаєте, що швидке харчування є більш ніж шкідливим для вашого здоров’я - але у вас просто немає часу ні на що інше. Однак навіть здоровий обід можна приготувати швидко - менш ніж за 30 хвилин. Ви не вірите? Спробуйте наступні рецепти!
Напружений графік, зустрічі та зустрічі і, можливо, навіть турбота про сім’ю - такий бурхливий спосіб життя насправді вимагає багато сил. Що стосується приготування обіду, ви часто можете вибрати його доставка піци, ви можете розігріти напівфабрикат у мікрохвильовці або приготувати заморожені крокети. Напевно, ви знаєте, що таке вживання їжі більш ніж шкідливо для вашого здоров’я - але у вас просто немає часу ні на що інше. Але також здоровий обід можна приготувати швидко - менше ніж за 30 хвилин. Ви не вірите? Спробуйте наступні рецепти!
Всі інгредієнти вказані для 2 осіб.
Смажений рис по-здоровому
Смажений рис є так трохи екзотична їжа, який ви можете підготувати за кілька хвилин. Вас точно зацікавить смак, до якого ви не звикли. Цей рецепт також підходить, якщо ви хочете використати залишки рису, які залишилися з попереднього дня.
Інгредієнти:
• чашка вареного коричневого рису (ви також можете зварити його напередодні або використовувати рис, що залишився від попереднього варіння);
• чашка овочів (вибирайте будь-що, що просто знайдете в холодильнику - горох, морква, кабачки, шпинат або перець чудово підходять);
• спеції (соєвий соус, часник, імбир, червоний перець).
Підготовка:
• Розбийте яйця в невелику миску і розмішайте їх.
• Смажте овочі на сковороді.
• Потім додайте овочі до звареного рису, добре перемішайте і залийте 3 - 4 столовими ложками води.
• Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні близько 2 хвилин.
• Додайте яєчну суміш, перемішайте і варіть до готовності яєць.
• Додавайте соєвий соус та інші спеції на свій смак.
Крем-гарбузовий суп
Крем-супи позують відмінне легке і в той же час корисне харчування - і до того ж їх можна швидко приготувати. Влітку ви також можете спробувати їх холодний варіант, щоб ви могли зварити суп напередодні і дати йому постояти в холодильнику - наступного дня вам просто потрібно його подати. Його можна подати зі шматочком цільнозернового хліба та салатом.
Інгредієнти:
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 дл сметани;
Підготовка:
• Очистіть гарбуз і наріжте його невеликими шматочками. Наріжте також цибулю.
• Нагрійте оливкову олію у більшій каструлі. Спочатку обсмажте цибулю, а потім додайте шматочки гарбуза.
• Нехай відвар закипить в іншому горщику.
• Гарячим бульйоном залийте суміш смаженої цибулі та гарбуза.
• Зачекайте, поки суп закипить, а потім тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин.
• Потім перемішайте суп ручним міксером.
• Додайте трохи солі, перцю та сметани як глазур на торт.
Кесаділла
Це традиційна мексиканська їжа, яка урізноманітнить ваші кулінарні знання. Готується надзвичайно швидко, ще однією перевагою є те, що для його приготування Ви можете використовувати майже будь-які залишки, які ви знайдете в холодильнику.
Інгредієнти:
• чотири коржики з непросіяного борошна;
• чотири ложки оливкової олії;
• чашка тертого сиру (вибирайте улюблений);
• чашка варених або злегка смажених овочів (ви можете використовувати будь-які залишки, які знайдете в холодильнику);
• консервований тунець, фасований копчений лосось або курка на грилі (знову ж таки, ви можете використовувати залишки, що залишилися від попереднього дня);
• спеції на ваш смак.
Підготовка:
• Налийте на сковороду столову ложку оливкової олії і обсмажте на ній коржик.
• Посипте коржик рівномірно чвертю тертого сиру.
• Потім покладіть шматочки тунця, лосося або смаженої курки на сирній тортилії.
• Посипте ще чверть тертого сиру.
• Накрийте все іншою коржиком і залийте чайною ложкою оливкової олії.
• Якщо коржик знизу золотистий, обережно переверніть його і обсмажте з іншого боку.
• Готову кесадилу розріжте на четвертинки і подавайте до столу.
Швидкий вівчарський пиріг
Вівчарський пиріг дуже популярна і смачна їжа, традиційна підготовка яких, однак, вимагає трохи більше часу. Якщо ви хочете зробити простіший і простіший варіант цієї популярної доброти, спробуйте наступний рецепт.
Інгредієнти:
• півкіло фаршу (вибирайте той, який вам найбільше подобається);
• два стебла селери;
• чайна ложка оливкової олії;
• спеції на ваш смак.
Підготовка:
• Очистіть цибулю, селеру та моркву та наріжте їх невеликими шматочками.
• Налийте на сковороду столову ложку оливкової олії, обсмажте на ній подрібнені овочі і трохи додайте солі.
• Приблизно через 3 хвилини додайте фарш на сковороду і за допомогою ложки або виделки притисніть його до найменших можливих шматків.
• Через 5 хвилин додати подрібнені кабачки.
• Накрийте та готуйте сковороду до тих пір, поки овочі не стануть м’якими, а м’ясо належним чином приготовлене.
• Подавайте суміш овочів та м’яса зі скибочкою цільнозернового хліба.
Тушкований лосось у сметанному соусі
Риба не тільки бажаний гість на нашій тарілці - ми повинні їсти їх якомога частіше. Лосось - одна з найбільш здорових риб, тому наступний рецепт буде буквально вибухом здоров’я та смаку. Це хороший вибір, якщо ви хочете приготувати трохи більш святкову їжу, але у вас не так багато часу.
Інгредієнти:
• 2 філе лосося без шкіри;
• ½ чашки сухого білого вина;
• 1 чайна ложка оливкової олії;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• 2 чайні ложки каперсів;
• ½ склянки сметани;
Підготовка:
• Покладіть філе лосося на сковороду і залийте чвертю склянки вина. Потім додайте води, щоб залити філе.
• Варити на повільному вогні; коли рідина закипить, погасіть полум’я.
• Переверніть філе і варіть 5 хвилин, а потім зніміть каструлю з полум'я.
• На невеликій сковороді розігрійте чайну ложку оливкової олії і додайте подрібнений цибулю-шалот.
• Перемішуйте, поки цибуля-шалот майже не розтане, потім додайте чверть склянки вина і варіть ще 1 хвилину.
• Розмішайте лимонний сік, додайте каперси і варіть ще хвилину.
• Зніміть каструлю з вогню і додайте сметану і сіль.
• Покладіть лосось на тарілку, полийте готовим соусом і прикрасьте рубаним кропом.
Салат з пельменів
Відомо, що макарони готуються дуже швидко, але ми також знаємо, що це не одна з найкорисніших продуктів. Однак, якщо ви берете обід в основному з овочів та макаронних виробів - ви додаєте лише равіолі як добавку для кращого смаку, ви отримаєте смачне, корисне та швидке харчування, що безумовно варто спробувати!
Інгредієнти:
• 150 грам сирих макаронних виробів з равіолі;
• маленький червоний перець;
• 2 зубчики часнику;
• оцет, оливкова олія, сіль і спеції;
• базилік, орегано і кріп.
Підготовка:
• Готуйте макарони з равіолі відповідно до інструкцій на упаковці, але не використовуйте сіль або олію.
• Коли вони звариться, залийте їх і промийте холодною водою.
• Вимийте салат і розкладіть його на тарілці.
• Перець і помідор помити і нарізати невеликими шматочками.
• Покладіть приготовлені макарони, підготовлений перець, помідори та зелень на салат на тарілку.
• Як заправку використовуйте комбінацію оцту, води, оливкової олії, трохи цукру, часнику та чорного перцю - полийте заправку салатом.