Рейдерський рецепт
Опубліковано 06.05.2019
Ці ньоккі смачніші та корисніші за традиційні картопляні. Якщо ви любите супер ньоккі, цей домашній рецепт буде на смак набагато кращий!
У більшості ньоккі, які вони продають у супермаркеті, є яйця, тому вони не є веганами. І, як і в будь-якому іншому рецепті, робити його вдома завжди краще, оскільки використовуються свіжі продукти, і вони не містять консервантів та інших непотрібних виварок. Цей рецепт дуже універсальний; Рекомендую спробувати замінити солодку картоплю гарбузом, яка теж смачна. Цукіні - теж варіант. Як сезон для цього рецепту ми обрали осінь, адже саме тоді солодку картоплю можна знайти в іспанських супермаркетах. І остання порада: у разі заморожування свіжих ньоккі, тобто перед їх приготуванням, краще варити їх безпосередньо в окропі.
Інгредієнти для людей
- Солодка картопля: 230,0 г.
- Гречане борошно: 75,0 г.
- Борошно маніоки: 25,0 г.
- Василь: 1,0 чайна ложка
- Поживні дріжджі: 1,0 столова ложка
- Сіль
- Мелений перець
Томатне песто
- Оливкова олія: 2 мл
- Сушений помідор: 4 одиниці
- Волоські горіхи: 2 столові ложки
- Поживні дріжджі: 1 столова ложка
- Сіль
- Мелений перець
Кроки
- Ми смажимо солодку картоплю в духовці при 180ºC близько 30 хвилин. Щоб перевірити, чи вона м’яка, спробуйте поткнути її виделкою.
- Готуємо томатне песто
- Ми подрібнюємо інгредієнти в блендері, або подрібнюємо ступкою.
- Якщо вона занадто густа, ми можемо додати води. Ми також можемо додати більше олії, це залежить від смаку, який ми шукаємо.
- Змішуємо всі інгредієнти ньоккі, до утворення кульки.
- Ми поміщаємо кульку в холодильник мінімум на 30 хвилин, загорнувши в поліетиленову плівку.
- Для приготування ньоккі найпростіший спосіб - зробити з тіста балони бажаної товщини, а потім нарізати їх. Поки ви ріжете ньоккі, покладіть їх на окремий піддон, щоб вони не липнули.
- Поміщаємо ньоккі в киплячу підсолену воду. Через кілька хвилин, коли закінчать, вони спливуть.
- Зливаємо і змішуємо з соусом.
І готовий! Отримувати вигоду.
Користь для здоров'я
Цей рецепт багатий вуглеводами і клітковиною. Солодка картопля є чудовою заміною картоплі, оскільки вона дуже поживна і має менше калорій. Горіхи, які ми використовували для приготування песто, є чудовим джерелом білка та корисних жирів. Крім того, вони корисні для мозку.
За інгредієнтами
-
Солодка картопля: Клініка Майо, престижний медичний центр у США, включила його до першої десятки продуктів харчування. Містить чотириразову рекомендовану добову норму вітаміну А. Гречане борошно: Хоча її назва вводить в оману, гречка не є злаком. Його перевага перед пшеницею полягає в тому, що вона не містить клейковини. Борошно маніоки: Маніока - низькокалорійний і дуже поживний овоч. Містить багато вітамінів і мінералів. Василь: Багатий вітаміном К. Відомо, що він є потужним антибактеріальним засобом і зменшує запалення. Харчові дріжджі: Його часто використовують для заміни натертого сиру, оскільки він має схожий смак. Це чудове джерело повноцінного білка, вітаміну В, а також мало натрію та жиру. Сіль: Хоча його дуже люблять для посилення смаку, його потрібно вживати в помірних кількостях, оскільки він підвищує кров’яний тиск. Мелений перець: Рекомендую спробувати змішаний перець, який має більше смаку. Він багатий антиоксидантами, а також допомагає травленню та засвоєнню поживних речовин. Оливкова олія: Хоча він дуже жирний, він покращує кровообіг та зміцнює імунітет. Сушений помідор: Сушені помідори мають приблизно у чотири рази більше вітаміну С, ніж звичайні помідори, а також більше каротину. З іншого боку, у них менше вітаміну Е. Волоські горіхи: Як і решта горіхів, вони багаті білком і корисними жирами. Характеризується високим вмістом антиоксидантів та омега-3.
Ти голодний? Ознайомтесь з іншими рецептами тут.
Якщо вам сподобався рецепт, винагородіть наші зусилля пожертвою.
Останні рецепти
Я не можу насититися вживанням солодкої картоплі, пюре, фаршированого, тушкованого, і зараз я їм млинці. Це простий і легкий рецепт, оскільки він виготовляється в духовці на сковороді.
Здоровий варіант морквяного торта, без цукру, без рафінованого борошна, без рафінованих олій, але з усім смаком і повним поживними речовинами.
Дуже літній, свіжий і легкий рецепт. Ми замінюємо м’ясо яловичини або тунця м’ясом помідорів, дивуючи результат!
Цей рецепт дещо складний, але він смачний, і я думаю, що це спосіб показати можливості рослинної кухні з особливим нальотом.
Зв'яжіться з нами
Якщо у вас є якісь пропозиції, не соромтеся зв’язуватися з нами.